横浜泥酔

かなり、ネタ切れの状態ですよ！（そりゃそうですよね。毎回違うお店を毎日更新しているのだし・・）

一菜

実は以前、料理に夢中になっていた時、自分で燻製を作っていたの（今はスッカリ飽きた！）

その時に野毛に美味しい燻製を出すという話を聞いて、ずっと伺ってみたかったのよね！

店内は間接照明が至るところに使われていて、清潔で女の子が好みそうなオシャレな雰囲気。

カウンター7席程度とテーブル席が１～２席有ったと思います。

厨房には、ちょっと怖そうな店主とアルバイトの女の子がいます。壁に掛かっているメニューを見てみると、燻製メニューの他にもんじゃや餃子などがあって、色々な物が食べれそう！

燻製料理を出す割には、店の中に燻製臭がほとんどしなくて、服などに臭いが付くのが嫌だというお客さんも安心して来れるお店です。

メニュー

ちょっとだけ燻製をかじっていたことがあるので、説明すると、燻製には臭いだけを付けるために数時間、食材を焙る温燻と何十時間も低温で食材を焙る冷燻があり、後者は寒い国の保存食等で作られてます（と思った）

お通し

竹輪とつみれが入っていて普通のはおでんでした。

この日はテーブル席に女子が数名でカウンター席には誰も座っていなかったのでマッタリと日本酒の冷を頂きます。

グラスや器類などに拘っているお店って、料理の方にも拘っているはずなので、そういうお店はかなり期待できます。

くんせい刺身盛りを注文。

カラフルなお皿に盛りつけられた刺身はサーモン、カツオ、帆立の三種類！大将が味は付いていますので、そのままで食べれますが、好みで、塩やタルタルソース（刺身の影に隠れている）を付けてお召し上がりくださいとのこと。

さっそく、そのままで食べて見ると、燻製は軽めに焙っているみたいで、かすかにスモーク臭がする程度ですが、そのままの状態でも香り高くて、とても美味しいし日本酒に合う！

ちなみに、塩を軽く付けて食べてみたところ、燻製の味がさらに引き立って面白い！刺身ってこういう食べ方もあったんだ！

この日は次があるので、簡単に肴を摘んだだけで他のお店に移ったのですが、野毛の中では落ち着いた雰囲気で、ほとんどの場合が一人呑みの私には、こういうお店は合うかも知れませんね！

非常に居心地が良いお店でした！！

一菜 （ 居酒屋 / 桜木町駅 、 日ノ出町駅 、 馬車道駅 ）

夜総合点 ★★★ ☆☆ 3.5