2009.04.27
カテゴリ： 特に！！お勧めメニュー
おはようございます！
やっと気持ちの良い週末が帰ってきましたね。
気温が高いとお昼からのビールがおいしいです♪
さて、春メニュでも冷たいビールやワインに合う
こんな前菜をご用意しています。
まずは、アミューズ（お通し）
グージェールとエスカルゴのフリット
グージェールの中にはさんであるのは
フォアドラパン（兎の肝臓）
です。
フォアドラパン は肝臓といっても、とても優しい風味で
グージェールにグリエールチーズを練りこんであり
その塩加減が泡系によく合います。
エスカルゴのフリットはエスカルゴに
アーモンドプードル、ハーブ、パン粉 を合わせて
香草のパン粉を合わせて、かりっと焼き上げています。
こちらもハーブの香りがワインによく合います。
開店当初からの人気メニュー
「赤ピーマンのムース」
女子の心をくすぐる
「サーモンとアボカドのターター」
やっと気持ちの良い週末が帰ってきましたね。
気温が高いとお昼からのビールがおいしいです♪
さて、春メニュでも冷たいビールやワインに合う
こんな前菜をご用意しています。
まずは、アミューズ（お通し）
グージェールとエスカルゴのフリット
グージェールの中にはさんであるのは
フォアドラパン（兎の肝臓）
です。
フォアドラパン は肝臓といっても、とても優しい風味で
グージェールにグリエールチーズを練りこんであり
その塩加減が泡系によく合います。
エスカルゴのフリットはエスカルゴに
アーモンドプードル、ハーブ、パン粉 を合わせて
香草のパン粉を合わせて、かりっと焼き上げています。
こちらもハーブの香りがワインによく合います。
開店当初からの人気メニュー
「赤ピーマンのムース」
女子の心をくすぐる
「サーモンとアボカドのターター」
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
