軽井沢発地ベリー園の様子

義務ではないのですが、 本園のジャムの検査をしてみました。

色々検査項目があるのですが、 色々やると数万円かかってしまい

始めたばかりの私には支出がまた増えるので

「耐熱性菌数」を調べてもらいました。

帰ってきた通知です。

３００以下／ｇと書いてあります。

と言うことはゼロでない！！３００かもしれない！！

早速問い合わせてみると、

３００以下は全部３００以下と示されると言うことです。

つまり、今の検査法では３００以下の数字を出すことに信頼性が伴わないのでこれが最低ランクの表示だと言うことです。

３００を超せば３１２とか一つ単位で示せるそうです。

ネットで調べたら「耐熱性菌が1ｇ中１０万個に増える日数を元に食パンの消費期限が設定されている」という記述がありました。

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