軽井沢発地ベリー園の様子

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カシスジャムです。

昨年より細かくしてなめらかにしました。

皮が他のベリー（ハスカップ、ブルーベリー）と比べて固めです。

酸味と甘さのバランスと独特の風味があり、美味しいです。

最初に少し作ったのは売れてしまったのですが、

第二弾（と言っても、収穫量が少ないのでたいした数ではありません）の作成を行います。

以前に紹介した箱にブルーベリー、ハスカップ、カシスを1個ずつ入れたご贈答セットは

われながら軽井沢産の貴重品だし、目やインフルエンザ対策にも良いし、格別のものだと自画自賛しています。

この瓶のラベルを見て気がついた方もいるかと思いますが、

昨年は写真にしていたものをプロの方が書いたイラストに替えました。

評判のほどは？？

・フレッシュブルーベリーの発送始めました。注文受け付けます（ クール便送料込みで3600円）。 ・ブルーベリージャム、ハスカップジャムの発送始めました。注文受け付けます（ 100g瓶ブルーベリー440円、ハスカップ520円）。 　注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。    

 軽井沢発地ベリー園( http://hotchi-berry.com/ ）