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ホテルオーシャン
国際通り沿いに位置する沖縄の観光に最適なホテル。那覇空港よりアクセスに便利なロケーションは観光の拠点にビジネスにと様々なシーンでご利用いただけます。シンプルで清潔感あふれる客室と落ち着いた空間。オーシャンスマイルでお客様をお迎えいたします。
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2024.11.05
カテゴリ： スタッフおすすめ
はいさい！
本日は沖縄の食文化である山羊について紹介します。
沖縄では山羊を食べる文化があり、県民の中でも好き嫌いがきっぱり分かれる食材となっています。
特に山羊汁は臭いがきつく、ハマった方は沢山食べますが、嫌いな方は臭いだけでノックアウトな程の。。。
そんな山羊料理の中でも山羊刺しは食べやすく、ユッケなどの生肉が食べれる方は絶対ハマります。
醤油をつけて食べますが、生姜やにんにく等の薬味、お好みで醤油にお酢を入れる方もいます。
皮が付いている部分はコリっとした食感があり味わい深い部位、赤身部分はしっとりとした食感で食べやすくなっています。
県内には専門店も多く、テイクアウトをしているお店もあります。
今回はテイクアウトをして泡盛を飲みながら食べましたがとても美味しかったです。
沖縄旅行の思い出に山羊料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？？
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