雨後の月にますます惚れちゃいました！

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2014.02.17

カテゴリ：広島イベント

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

昨日のことですが、知人からおいしそうな牡蠣の画像がどどーんと送られてきました。そして、おいしそうな車海老の画像も一緒に。こ、これは、、、いやがらせだーーー！じゃなくって、おいしいよ～との報告でした。ということで、今月末までしか車海老は食べれないとのことなのでさっそく予約して行って来ます！お店の名前はファームスズキさんの、オイスターハウスです！

さて、さきほどご紹介いたしました日本料理阿津満さんのイベントをご紹介させていただきます。広島の地酒雨後の月はいまや全国はもちろんですが、世界的にも有名なおいしいお酒として認知されています。その雨後の月の社長さん自らがしぼったばかりの日本酒を飲みながら広島の食材を楽しもうという会だったのですが、社長さんがいくつも持参してくださってそれぞれしっかり説明してくださいました。今回は特別にテレビ局の取材もはいっていらっしゃいました。ひえ～～～。

日本酒のお米の種類くらいは知っていたのですが、その中でも特別よいとされる特Aというランクがあることを教えていただきました。そんなランクがあることにも驚いたのですが、なんと今年は中国から飛んできた蛾によっていつもお願いしている山田錦の特Aが入手できず1級の山田錦をつかってつくりましたという話を聞いて、ものすごいこだわりを肌でびしびし感じさせていただきました。

そんな中でまずはシャンパンと同じ瓶内2次発酵という製法でつくられた微紅というスパークングの日本酒をいただきました。赤色酵母を使っているのでロゼのような色合いです。

つづいて値段を伺ってびっくり仰天したのですが、大吟醸の斗瓶取りをいただきました。ほとんど市場には出回らない貴重なお酒です。くぅ～～～たまらないおいしさ！

純米大吟醸の安芸乃風雅をいただきました。メロンのような味わいがたまりませんね。その後も同じ製法でお米だけを変えた純米吟醸を飲み比べましたが、、、どれもきちっと風味が違っていて楽しめました。