情熱の激辛食材

　アイヌ民族の伝統食である鹿肉とギョウジャニンニクをご紹介します。（北海道のグルメ）

　アイヌといえば名称に悪い意味はないのですがインディアンと同様に蔑称にされてしまった部分もありますね。インディアンは今はネイティブ・アメリカンですが元々、ヨーロッパの大航海時代にインドは黄金の国で尊敬していたのですがいつの間にか悪者にされてしまったという歴史があります。

　アイヌ民族といえばある意味で『ナコルル』かもしれませんがアイヌ料理で鹿肉も結構、グルメな食材でギョウジャニンニクに関しては邪気を追い払うような部分もあるのでしょう。

　冬には鹿肉ステーキも結構、いいかもしれませんね。