物欲リハビリぶろぐ　～最近は専らルノー・アルカナ中心ですｗ～

行ってしまったガビアーノｗ
ちょい行き過ぎな気がしますが、食べたくなる物はしょうがない。

本日はメニューの変更で、「自家製サルシッチャのトマトソース」は「和牛のトマトソース」に変更。ワシらはこれをチョイス。

と、言いつつセットではなくてコースで。
(´ω｀)

前菜。左から「ハマチのカルパッチョ」、名前は失念、ホロホロ鳥に詰め物をしてローストした物、秋刀魚の香草焼き、鱈のムース（例のバッカラ）。

下味の付いたカルパッチョと、柔らかいホロホロ鳥。詰め物はオソラク「肝（きも）」、塩味として（多分ｗ）ベーコンが外と中に入っています。

ピリッと辛いトマトソースが添えられた香草焼きは、秋刀魚の身をロールケーキのように巻いてあります。間にはパン粉と何かが入っているのですが、それが何かは謎ｗ
「バッカラ」のムースは先日のワイン賞味会で出たのと「多分」同じ物かと。

「和牛のトマトソース」（大盛り）

こちら普通盛り。
大盛りの方が具が大盛りで、普通盛りの方が麺が大盛りに見える？

詳細は不明ながら、何時ものように旨い。
トマト、パプリカ、マッシュルーム、プロシュット、チーズ等々。
肉は和牛と言っても強い香りは無いもの。部位も一定の部分では無いように感じましたが…ｗどうでしょう？

「パンナコッタとココナッツのジェラート」。

ガビアーノのパンナコッタもレモンのような風味が有って美味い。ココナッツのジェラートも風味が良くて甘くて、パンナコッタと一緒に食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんですわ。

もう、とにかく最近はホンとにガビアーノ浸りですねｗ

(ノ∀｀)