楽しき日々

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2020.02.19

ずぼらな私が挑戦！

(6)

カテゴリ：料理

おはようございます！

急に寒の戻りで寒くなり昨日うっかりうたた寝したしたせいか

今朝起きたら鼻水が・・・ちょっと頭も痛いような。

寒暖の差が激しいので皆さまも気を付けてくださいね。

昨夜ブロ友のちゃおりん804 さんがおススメの『スパイスカレー』

なるものにトライしてみました。

基本クミン・ターメリック・コリアンダーのスパイスがあれば作れる！

の簡単さにずぼらで面倒くさがりの私も

と重い腰をあげスーパーでターメリック・コリアンダーのスパイスを買ってきました。

（クミンはあったので）

とにかく料理が上手く作れない、という人のために

時短・簡単をモットーにしている内容なのでこれで美味しいカレーになるの？

とちょっと疑問を抱きつつちゃおりんさんのブログを信じ

作りました。

最初に材料を皆小さく切ることで時短になるというので

玉ねぎ（中１個）・ショウガ・にんにくは各１カケをすべてみじん切り。

缶詰のトマトホールもざく切り。

今回は豚肉二人分２００ｇは最初から切ってあるものを使用。

水１００ｃｃに今回は豆乳１００ｇ。

玉ねぎ・ショウガ・にんにくすべてを強火で１０分炒めます。

トマトを投入、２分炒めます。

ここでスパイス３種とお塩をそれぞれ小さじ１入れて弱火で約１分。

中火にして豚肉と水１００ｃｃを入れ、

そのあと豆乳ヨーグルト１００ｇ（これは牛乳・ココナツミルクでも良い）

今回チリペッパーを少し入れて辛味を出しまして出来上がり！

トマトホールを１缶全部入れたのと豆乳ヨーグルトで酸味が強かったかな。

でもインドカレーのお店で食べるスパイスカレーの味なんです、本当に

こんなに簡単でいいの？ってくらいの驚きです。

この詳しいレシピはこちらの本に書いてあります。

私でもスパイスカレー作れました！ [ 印度カリー子 ]

豚肉以外でも冷凍シーフード・鶏肉・野菜何でもＯＫで

ただし主となるものは１種類か２種類にとどめること、とか。

それにしても脂肪たっぷりでなく美味しいカレーが作れるのっていいですね～！

以後我が家はこのタイプで行こうと思います。

家人もトマトは嫌だとかぐちぐち言ってましたが・・・

食べて納得してましたのでこれで大丈夫