2023.12.23
カテゴリ： 年中行事
おはようございます！
今朝は寒かった！！
不凍栓が凍っていてまずそこにお湯をかけて水道の蛇口にも
お湯をかけてやっと水を出すという感じ。
天気は晴れています
今餅つきの準備中です。
お湯を沸かしてもち米を蒸すんですがお湯が沸いてません💦
家人がボランティアで午前中はいないので息子と二人で2臼はつく予定。
今やっと蒸気があ上がってきたので今から50分近く
思ったより時間がかかるのだというのを思い出しました。
1年に1回しかしないので忘れるんですね。
記録をつけておかないと。
8時20分にかまどに火を焚きつけて釜に水を入れたのを乗せます。
お湯が沸くのに1時間かかり（30分で沸くと思ったのが間違い）
沸いたお湯の上に乗せてある蒸し器の中にもち米を入れて約15分。
やっと蒸し器の蓋のところから湯気が出て来て・・・
今から約40分から1時間蒸します。
もち米の蒸し具合で時間が前後します。
餅つき時間はだいたいもち米を潰すのに5分以上かかります。
何となく潰し終えたらいよいよ餅つきです。
最近はこれを息子と家人がしています。
私は他の雑用がいろいろありますので。
だいたい100回をメドに餅をついて終了。
あとは私がのし餅にします。
いつも3回餅つきします。
あんこは昨夜のうちに作っておきました。
小豆を煮てあんこを作ります。
そのほうが甘みの調節ができるので。
家人が帰ってきました。
これでもち米蒸し当番をしてもらえるので助かりました。
あと少しで餅つきが始まります。
さあ、では今日も頑張りましょう！
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不凍栓が凍っていてまずそこにお湯をかけて水道の蛇口にも
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思ったより時間がかかるのだというのを思い出しました。
1年に1回しかしないので忘れるんですね。
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お湯が沸くのに1時間かかり（30分で沸くと思ったのが間違い）
沸いたお湯の上に乗せてある蒸し器の中にもち米を入れて約15分。
やっと蒸し器の蓋のところから湯気が出て来て・・・
今から約40分から1時間蒸します。
もち米の蒸し具合で時間が前後します。
餅つき時間はだいたいもち米を潰すのに5分以上かかります。
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