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山科社中
山科社中のブログへようこそいらっしゃいました。 土佐の高知出身で京都の山科に在住しています。 TAKA-KIのホームページ・山科社中のホームページへリンクしています。 一度お立ち寄りください。
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2012年03月24日
カテゴリ： カテゴリ未分類
焼き方は、オーブントースターがおすすめ。
切り身をアルミホイルのうえに置き、弱火でゆっくり焼いてみてネ。
(強火ですとお味噌が焦げてしまいます。)
皮に多少の焦げ目がついたら、裏返して焼いてくださいネ。
（およそ8～10分を目安です。）
焼き上がったら味醂を一ハケぬると、照りがでてより美味しくなりますヨ。
ガスコンロの場合も、切り身をアルミホイルのうえに置いて、
弱火でゆっくり焼いてくださいネ。
なんと、 京料理の老舗「田ごと」の料理が家庭で食べられま
樽に残ったお味噌も再利 用！！
こんなお得なことは無 い！！
こちらを覗いてみてください
切り身をアルミホイルのうえに置き、弱火でゆっくり焼いてみてネ。
(強火ですとお味噌が焦げてしまいます。)
皮に多少の焦げ目がついたら、裏返して焼いてくださいネ。
（およそ8～10分を目安です。）
焼き上がったら味醂を一ハケぬると、照りがでてより美味しくなりますヨ。
ガスコンロの場合も、切り身をアルミホイルのうえに置いて、
弱火でゆっくり焼いてくださいネ。
なんと、 京料理の老舗「田ごと」の料理が家庭で食べられま
樽に残ったお味噌も再利 用！！
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