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えびのパン粉炒め
これ、何で見たんだっけ。きょうの料理だと思って、テキスト（←相方が買ってる）見たんだけど発見できず。。なので、確かこんなんだった、、っていうイメージで料理。オリーブ油でにんにくとパン粉を炒めて一回取り出して、えびを炒めてから、パン粉を戻して混ぜ合わせました。サクサクになったパン粉に生のえびを入れるのが抵抗あったので。。まあ、パン粉炒めというより、炒めたパン粉和え。。しかも、パン粉多かったかな。。（埋もれてるよ。。）でも、にんにくの香りが立って、なかなか美味しい⌒-⌒上出来上出来。ワインが合いそうでした♪簡単なので、また作ろう。
2007年09月08日
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蒸しあん肝
つまみの最高峰、あん肝です。おととい（＆一昨々日）のツマミです、ご了承ください＜(＿ ＿)＞昨日は、以前紹介したようなものばっかりだったので。。（ちょっとネタ切れ）見た目はつまんないですけど大大大っ好きなので、ちょっと書かせてもらいます！いやー、もう獲れるんですね、、あんこう。冬のものですよね。どこ産か見てなかったけど。。でも、手のひらよりちょっと小さめサイズですけど280円！！迷わずカゴに入れましたよー、もう。ヘタに缶詰買うより、断然安い！昔、出張先で食べた、まだほんわか温かいあんきもが感動的に美味しくって、「朝獲れたのを蒸した」って言ってたんですよねー。以来、スーパーで見かけた時に何度か買っては（もちろん、あんまり高いと買わないけど）蒸したり茹でたりして、レモンとしょうゆをちょろっとかけて食べます。これが、、うまいーーーー！！！温かいうちでも、もちろん冷やしても最高にイケます。その火のうちに火を通しておけば、翌日でも全然食べれるし。海の幸が美味しくなってくる季節ですねー♪もう買い物行くのが楽しみでたまりません。⌒∇⌒ 越前楽市 旬の味 入船越前がに・とらふぐ・あんこうなどの鮮魚や焼鯖寿司などをお届けいわき七浜海幸いわき海幸。めひかり、鮟鱇、蟹、干物、ズワイ蟹、新鮮！安い！美味しい！つきぢ 食材亭全国の珍味と食材を取り扱う築地の問屋
2007年09月07日
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かぼちゃ入りサモサ
ひさびさにサモサです。今回は簡単にギョーザの皮を使いました。最初はひき肉、たまねぎだけだったんですけど具が少なかったので、かぼちゃも投入。これに塩コショウ、一味、コリアンダー、ガラムマサラなんかを適当に混ぜて炒めたのを、ギョーザの皮で包んで揚げました。揚げ物はあまり、大成功！って思えるような出来栄えの時が少ないんですけど、昨日はうまく揚がりました♪カラッと揚がって、油っぽくない！これは大成功！！かぼちゃの甘みがまた良かったんですよー。ビールに合うだろうなあ、と思いつつ昨日はワイン。でも、香辛料系の料理はどんなお酒も進みますねー♪ 本場インド料理の店 KABAB’Sインド人シェフが腕によりをかけたインドの本格家庭料理のお店ですインドカレー工房楽天市場店インド人コックが本場のレシピとスパイスで作った本格派カレー専門店インドカレーの店 アールティ神戸からインド人シェフが作る本格インドカレーをおとどけします。
2007年09月06日
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サンマの季節です♪
サンマの季節がやってまいりました♪大好きなんですよー、もう。もちろん、シンプルに塩焼き。そして、もちろんちゃんとひとり一尾ずつです。大根おろしがないのが、ちょっと寂しいですがでもでも、塩加減も、皮のパリパリ具合もほどよい状態で大大大満足でした！！解凍モノじゃないので、ワタまでおいしいし♪この長皿もサンマのために買ったようなもんですから。（それ以外でも使うけど）ふっふっふー♪しばらくはサンマが登場する率が高くなると思います。
2007年09月05日
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他人丼でおなかいっぱい
「月曜は休肝日」続行中です。なので、月曜はごはんを炊きます。昨日は、わが家じゃ珍しい「丼もの」の登場。豚こまとたまねぎ、たまごで「他人丼」！この、他人丼てネーミング。。親子じゃないから他人、て発想が。。 けっこう好きです。まあ鶏もホントに親子なわけじゃないですけど。。残り物を集結させた休肝日ご飯は、なんだか異常にお腹がいっぱいになりました。大盛みそ汁のせいかなあ。。まっ！とにかく今日は買い物行って、つまみ材料を仕入れて来よーっと♪
2007年09月04日
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むりやりポテトグラタン風
本日、休肝日です。よって、昨日の夜は飲み納め、ってわけじゃないけどついついワインなんか開けてしまいます。ワインが開くと、やっぱり洋風なメニューを考えてしまうわけでチーズなんかも使いたくなるわけで、そうして作ったのが、、蒸かしたじゃがいもと玉ねぎに、バターと小麦粉とスキンミルクとコンソメを混ぜて作ったホワイトソースっぽいものをのせて、チーズとパン粉をのっけて魚焼きグリルで無理やり焼き目をつける、という代物。天火が近くて、あっという間に焦げるのでコレをやるときは、うかつにトイレにも行けません。パン粉なんて、ホントに即こげるので、まずはチーズだけ。とろけてきたらパン粉をのせて、仕上げというダブル攻撃です。ちゃんと焼いてないからか、あとからちょっと水っぽくなってしまいましたけど味はグラタンぽいので、満足♪わが家にオーブンレンジが導入されるのはまだ当分先になりそうです。
2007年09月03日
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なすと鶏ももハムもどきの冷製
特に鶏ハムにするつもりじゃなかったんですけど味付けといたほうが長持ちすると思って、（なにせ冷蔵庫が弱ってるもんで。。冷凍しちゃうとまた面倒だし。）かるく塩と砂糖を振っておいた鶏もも肉があったんですけど、ちょっと面倒になって、茹でてしまいました。ホントは、焼いても煮込んでもいいと思ってたんですけどね。これが、鳥ムネと違って、ぷるるんとしててう、うまいじゃん！でも、ムネ肉より固まり部分が少ないというか形が違うからかいつもと同じ時間温めたのに、いつもより火が通ってる感じ。適度に油が抜けて、それでいてぷりっとしててなかなかよいです。茹でた残りのスープに、塩、砂糖、しょうゆで味を調えてなすを茹でて、一緒に冷やしました。うーん、夏のつまみだね♪ちなみに、ここ何日か涼しいので冷蔵庫が冷えるようになってきました。やはり、暑さに負けたのか。おそるべし、猛暑でした。。（まだ終わってない？？）
2007年09月02日
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韓国料理屋さんのホルモン鍋
おいおい、またかよ。。と思うほど登場の辛い鍋。金曜の夜は近所の韓国料理居酒屋で食べてきました。そこのお店は初めて行ったところなんですけど日本人の方がやってるからか、つまみが居酒屋サイズで良かったです。本場の方がやってるお店は、おいしいんですけど基本的に一皿の量が多くて、、ふたりで行くといろいろな料理を楽しめないという難点があるんですよねー。せっかくなので、マッコリと韓国焼酎を飲んできたんですけどこれが、、甘いっ！！ 甘すぎる。。。以前良く飲んでた鏡月は甘くなかったけどなあ。。辛さを中和させるためなのか良くわからないですけど甘くない焼酎のが合うと思ったのはワタシだけかな？？まあいいか。そして登場、シメの鍋！ホルモン鍋なんですけど、焼肉屋でしかみたことのないホルモンがいーっぱい♪（ハチノスしか名前わからなかったけど）ぷるんぷるんで美味しかったです*⌒-⌒*たまには外の味を参考にしに、、なーんて出かけたんですけど何も考えずに食べきってしまいました。。はははーっ、ホルモン鍋美味しかったなあ♪また行こう。 近江牛ホルモン専門店ワカバヤシ厳選された近江牛のホルモンを、販売致します。焼肉居酒屋みのり自慢の豚生ホルモン料理「みのり焼き」をひっさげて楽天店がついにオープンホルモン市場牛王専門店ならではの豊富な品揃え。毎日産直してくる新鮮ホルモン。ホルモンのはとや牛・豚ミックスホルモン
2007年09月01日
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牛しゃぶ肉の赤ワイン煮
いつ買ったか不明なワインが発掘されてから、赤ワイン煮らしきものを、いつか作ってやろうともくろんでたんでたんですけど当のワインを開けてみて、ちょこっと飲んでみて心は決まりました！えーと、選択肢は飲むか、捨てるか、料理に使うかだったんですけど（何度も夏を室温で乗り越えて代物なので 最悪だめかと思ってた）なんか、気が抜けた感じ。。飲めないことはないけどねー。。って状態だったので。で、牛しゃぶ用肉をひと晩漬け込みたまねぎ、にんじん、トマトと一緒に煮込みました。漬け込むことが、どう効果になってるかわからないんですけど柔らかくて美味しかったです。まあ、薄切りだしね。。味付けは、サイトによって色々だったんですけどわが家にある洋風だしといえば、コンソメ！（しかない）よって、必然的にコンソメ味。これに塩コショウ、ウスターソースなんかを入れて、１時間くらい煮込みました。なかなかおいしかったですよ、これ。煮込むだけなので手間かかんないし。今度は鶏肉でやってみようかなー♪そして、お酒はもちろん赤ワイン。最近、資源ごみの日は瓶が増えて大変です。。
2007年08月31日
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もやしのおひたし
最近、もやしにハマってて買い物行くたびに買ってきます。でも、相変わらず冷蔵庫が弱っているので買ってきたらすぐに茹でます。（一日で水っぽくなっちゃうので、１袋しか買いません）んで、オイスターソース＆酢ナンプラー＆レモン汁＆砂糖しょうゆ＆ごま油（たまにラー油）なんかと和えて冷蔵庫に入れときます。ちなみに昨日（写真）はナンプラー風味。キムチの素も買ってきたので、次回はこれかなー♪
2007年08月30日
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豚となすのケチャップ煮
休肝日の翌日は、ひと口目のビールの味が違いました。相方も同感、と。どういうことなんでしょうか。まあいいか、おいしければ。昨日はその後、ワインも登場。反動でいつもより飲んでるぞ、おい。。とか思いつつ、どーせならワインに合いそうなおかずにしようと豚となすで洋風なものを作りました。（予定じゃピリ辛中華か、さっぱり和風にしようかな、と。）乱切りなすの上に、豚こまを広げて、塩コショウ、にんにくみじん切り、酒を振りかけて、蓋して蒸し焼きにして、あとはケチャップと水少々、とろけるチーズを加えて混ぜて完成です。予想を上回るおいしさでした♪ちなみに、近頃わが家は、豚となすの組み合わせが2、3日に一度の割合で登場しています。（見た目があんまり、、なので登場はしてませんが。）
2007年08月29日
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イカ墨パスタになりそこねた、イカパスタ
ふっふっふ、、念願の「イカ墨パスタ」♪と、イカ墨だけとっといて、他の材料なんて全然考えてなかったんですねー。。この時点でアホでした。。今日はイカ墨を使ってみよう！と気ばかり盛り上がっていざ調べてみたら、、え？ トマト？？ 今ないじゃん。。。でも心はイカ墨パスタに決まっていたので、なんとなく、テキトーに作ってみました。。ちょっと黒けりゃいいじゃん！ みたいな気持ちで。。そして、、言われて見ればなんとなく黒ずんでるパスタの完成！！まあ、ひらたく言えば失敗、みたいな。。味付けは、いか・バタ・ーしょうゆ、です。スルメイカの墨袋4本使ったんですけど墨が固まっちゃって、、うまく混ざらない！！「スルメイカの墨は、量が少ないので冷凍保存しとくとよい」って、なんかで見た気がするんですけどー。。冷凍したからか、やり方がまずかったのか、くろい塊が点々と。。ゴミみたい。。。指だけまっくろでした。見た目はダメダメでしたけど、味はまあまあでした。（もちろんイカ墨風味ではないですけど）イカ墨はやはりスルメイカでは無理らしい。。おとなしく、既製ソースを買ってきたほうが正解のようです。 イカグラス
2007年08月28日
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鯖、その２
鯖の残りを竜田揚げ風にしました。（写真の奥にちょこっと写ってるやつ）ビールに合いそうだよ、と思いつつなんと今日は、、休肝日。うちの父方の親戚ね、胃がんが多いんです。。酒飲みだし。土曜日、母に久々に言われてちょっと、、、気にしてみました。。よって、月曜日は休肝日に決定。（「休肝日編」てカテゴリーも追加しました！）月曜ならお誘いもまずかからないだろうし。相方も便乗してくれました。感謝っＴ0Ｔ。。。そんな、記念すべく休肝日初日のこんだては、、豚汁むぎご飯サバ竜田揚げ風なすとしめじのゴマだれ和えレタスとじゃこのサラダ、ツナオイルドレッシングすごーい、１滴も飲まないなんて痔＆盲腸で入院した以来じゃないか？？何年ぶりだろう。。。でも、「ちゃんとごはん」な夕食も、たまにはいいもんです。 月曜日は休肝日酒飲みのための肝臓読本よくわかるお酒と体のサイエンス売り切れ多くてごめんなさい。でも、みんな酒を飲みつつ気にしてるのね。。
2007年08月27日
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鯖
サバです。（下の方に、一緒に買ってきたイカが沈んでます）サンマとサバが１尾100円だったので、迷わず大きいほうを。。取るとき、トングから滑り落ちそうでちょっとどきどきでした。で、シンプルに焼きました。酒と塩に漬けといたんですけどちょっとパサパサしてしまいました。残念。。冷蔵庫が相変わらず弱っているのでとっとと食べないとなあ。ちなみに、この日は、前日のダブル夕飯（居酒屋のちピザ）が効いてか夜までお腹が減りませんでした。もたれてたわけじゃないんですけどね。それなりに油分採ったってことですよねー、きっと。ちょっとびっくり。。
2007年08月26日
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よく食べて、よく飲んだ夜
久々の宝塚観劇でした。チケットが取れると、たまーに姉からお誘いがきて、母と３人で観ます。注：興味のない方は、ささーっと飛ばしてよんでくんさい。最近は再演が多いですねー。あと、この日のショーで「ヴィーナス」なんか歌ってました。。「ヴィーナス」って、60年代ポップスじゃないですよ？あれです、タッキー＆翼の♪熱くヴィーナス 燃えてヴィーナス、、、ってやつ。確かにノリはいいが、、これはありなのか？？、、、、まあ、お誘いがあればまた行くんだけどね。※ここから食べ物のはなしこの日は、珍しく昼の部だったので（18：30頃終わる）咲くらっていうお店でご飯を食べて帰りました。これは、マグロとアボガド巻いたもので、あとは、やまゆり豚とかいうお肉を蒸したのと、焼き茄子とか豆腐なんかを焼酎と一緒に、のーんびり食べてきました♪で、帰ったら、相方がまだご飯を食べてなくて「ピザ食べる？」と。さらに、「そんなに飲んでない？ ワイン飲める？」と。。。うーん、食べれそうな気もする。。ワインも飲める気がする。。。（めずらしく白）食べるならとるんだけどなー、、て言われてつい。。魔がさした、とでもいのか？こういうの。。でもねー、これまた思いのほか美味しかったんですよ、これが。ピザハットで、うす生地の「特うまプルコギ」と「カルボナーラ」の半分ずつなんですけど、プルコギはまさに「特うま」でしたねー♪にんにくの芽が、なんとも絶妙なっっ！！！これ、絶対オススメです！！！！！そんなわけで、ついつい食べてしまいました＿ ＿；（1/3は食べた）ワインも制覇。あー食った食った。。でも美味しいものばっかりだから、後悔はありません。でも体重計にはのれません。。。 宝塚歌劇グッズの専門店～宝塚アン新品・中古の宝塚歌劇に関する商品を販売しています。ファン必見の店です!!
2007年08月25日
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オクラ納豆、刻み浅漬け和え
ちょっとブログをお休みしてしまいました。。さかのぼって書きます。＜（＿ ＿）＞この日は、相方のリクエストにより、懲りずにまたチゲやりました。（週１でもいい、って言ってる⌒-⌒；）まあ、簡単だし、片付け楽だし、野菜いっぱい食べれるし。。残り物をまとめて処分できるしね。今回は絹さやをどっさり入れたから、緑色だなあ、、なんか。甘くて美味しかったけど。（辛いから余計にそう感じるのか？？）あとは豚こま、じゃがいも、かまぼこ、厚揚げ、春雨、しいたけを投入。冷蔵庫が片付きました♪いちばん上の写真は、オクラ＆納豆。それに、ちょっとだけ残っていたちんげん菜の浅漬けを刻んで入れました。辛くないものも食べたかったので。さっぱりしてて、歯ごたえもシャキシャキとしててこの日の、いわゆる箸休めとしては最高でしたねー。しっかし、、こーいう辛さにはビールもいいけど焼酎がよく合いますねー。（いつもよりペースも量も勝ってた。。）実感です。
2007年08月24日
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いかづくし
って程でもないですけど塩辛とイカ焼きです。2晩くらいしか寝かせてないんですけど最近うちの冷蔵庫、弱ってて、、生モノをあんまり保存しておきたくない感じなんですよねー。。猛暑にやられるのは、人間だけじゃないみたいです。。塩辛は久々に作ったんですけど買ってくるものよりも、しょっぱくなくてよいです。ゆずなんか入れるとまた美味しいんですよねー*⌒o⌒*ワタは焼いたイカの分もはいってるので、たぶん残ると思いますけど残っても何かに使えるよねー、きっと。それにしても、いかって居酒屋メニューですね。。。 いかの塩辛本舗すしの町 塩釜からお送りする、新鮮ないかを使った「いかの塩辛」
2007年08月23日
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黄身のしょうゆ漬け
黄身の味噌漬けならぬ、しょうゆ漬けです。ビストロＳＭＡＰで見て、やってみました。（鶴瓶師匠がゲストの回）味噌で漬けたときほどではないですけど同じように、外側が透明な感じになってます。それと、味噌の時みたいな形崩れがなくてきれいに満月形が残ります。これは満足♪味はですねー、、たまごかけごはんの、たまごの味。。まあ、、黄身としょうゆの味です。それがちょっと凝縮した感じ。ごはんが欲しくなる味でした。あと、割れると黄身が流れ出します。。Ｔ0Ｔもっと漬けたら硬くなるのかな？割って混ぜるような料理にはいいかも、です。残念ながら、味的には特に大きな発見はなかったかな。。でも、黄身漬けって、違う味でもいけるのかなあ、、ってちょっと野望が。。 沸いてしまいました。。。 むふふ♪ 信州伊那谷のたまごやさんうちのたまごでたまごかけご飯を食べたら他のたまごに戻れなくなる！養老の地玉子 （有）松永養鶏場常連さんも一押しの朝採れ卵をその日の内に発送する卵屋さんらん卵本舗自分たちが食べたい卵を作りたい。そんな思いが原点です。
2007年08月22日
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きちんとハンバーグ
いわゆる普通のハンバーグを作りました。いっつもテキトーに残り物を混ぜて、たまねぎも炒めないで混ぜたりパン粉入れなかったり、ハンバーグというより肉団子、でしたね。。ひき肉も豚100％ばっかり買ってたし。実はきちんと作るのは、初めてでした。。といいつつ、分量はテキトーなのでなんかタネがすごーくゆるくなってしまって空気を抜きながら成形、、っていうのが不可能でなんとか手に乗せたタネを、そのままフライパンにエイッ！って感じでした。。⌒0⌒;でもおかげで、いつものかための肉団子じゃなくてふんわりハンバーグが完成！！残った肉汁に、えのきと椎茸、しょうゆを加えてきのこソースにしました。ちょっと！なかなか美味しいじゃないですかー♪（ちょっと片面焦がしちゃったんですけどね。）相方にも好評でした。なんか久々でしたよー、フライパン使うの。。夏は使いたくないフライパンの料理は流した汗の分、より美味しかった気がします。でも次は、もうちょっと涼しくなってからね。。
2007年08月21日
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まぐろカマ焼き
買ってきました、まぐろのカマ！以前見かけたときはもっと大ぶりで、ぜったいウチの魚焼きグリルにには入らん、、とあきらめたんですけど今回は入りそうなので、思い切って買いました。うーん、魚焼きグリルぎりぎり。。天火に当たってすぐ焦げてしまうのでアルミホイルとかぶせてなんとか焼き上げました。なかなか食いでのある代物でした。無理やり焼いたわりに美味しかったですけど、とっても面倒だったので、魔がささない限りもう食卓にはのぼらないでしょう。ふははは。 まぐろ通販 焼津屋水揚げ日本一の焼津から、まぐろ、しらす、桜えび、カニなど海の幸を販売まぐろ処 一条冷凍まぐろ水揚げ日本一の清水港から仕入れた極上まぐろをお届けします。焼津船元 まぐろ家・福坊焼津船元まぐろ家・福坊は安心安全お買い得なまぐろを皆様の食卓にお届け！
2007年08月20日
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鶏ハムスープのもやしそうめん
懲りずによく鶏ハムを作ってます。作ったときに残るスープもよく使います。最近は暑いので、本体を取り出した後すぐに火を通しておかないとすぐに悪くなっちゃいますねー。（知らずに野菜を放り込んで煮て味見したら 酸っぱくてショックだったことが。。Ｔ0Ｔ）今回はしょうゆを加えて、ぶっかけそうめんに使いました。茹でて冷やしておいたもやしを山盛りのせてシャキシャキもやしそうめんです。ラー油をたらして、ピリ辛で食べました。以前はふたりで3人前食べてたんですけど最近はこんな感じで野菜を増やすようにして2人前で済むようになりました。昼は毎日のように麺を食べてる上に、毎度3人前茹でてるとほんっとに、ものすごい勢いで乾麺が減るもんで。。もやしは安いしね♪麺だけ食べるより野菜食べたほうがいいしね♪♪さらにジム通いも功を奏して、最近、相方の背中が締まってきました。ワタシも変わったかなあ。。。（疑） ソーメン屋敷本物を召し上がりませんか！！讃岐・小豆島からお届けします。島原手延べそうめん めんの山一 島原手延べそうめん、うどん、長崎ちゃんぽんなど美味しい麺類はめんの山一三輪そうめん山本 本店山本の手延べそうめんの他、ご贈答に各種麺類を取り扱っております。
2007年08月19日
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おでんでカンパイ！
近所の盆踊りを見に行ってきました。別に踊るわけじゃないんですけど。（でも東京音頭ならできそう。。）たこ焼きでも買おっかなー、と思って行ったんですけど会場をぐるりと回って、ビールがないことにショックを受け結局何も買わないで帰ってきました。。帰り際、入口付近でビール売ってるところを発見したんですけどねー。もうテンション下がっちゃってたし、5分もすりゃ家で飲めると思って。でも、夜はたこやき・焼きそばコースのつもりで特に用意する気はなかったので、コンビニに寄ったら、おでんを発見！よって、つまみはおでんに決定。近頃は年中やってんですかねー、おでん。（最近コンビニ行かないもんで。。）肉まんもありました。夏のおでんもおいしかったです。（肉まんはどうかな。。） 割烹おでん蒲一楽天市場店老舗は、いつも新しい！割烹おでんの蒲一静岡おでんの賤機はん兵衛缶詰では味わえない、ホンモノの静岡おでん！ほんものの味 及川津軽からおでん、業務用食品、とうふかまぼこをお届けします
2007年08月18日
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空心菜とえのきのおひたし
空心菜といえば、、にんにく炒め。具材が加わってもやはり炒め物のレシピを多く見かけますが、、（あ、タイスキにも入れるみたいですね。）炒め物を作る気力がなかったので、おひたしにして、ナンプラー＆レモン＆砂糖だれで食べました。茎のしゃきしゃきした歯ごたえがなかなかよいです。茹でると、少しヌメりが出ますけど（モロヘイヤ程ではないですが）特に気になりません。クセもないし。これですね、、昨日のつまみで食欲がなくてほとんど食べれなかったので今朝も食べたんですけど、、昨日より味がしみてて、美味しいかも。。歯ごたえも残ってるし。今度作るときは、早めにタレとなじませようと思います。はー、もう金曜日ですね。ワタシは恒例ファンキーフライデーを聴いていますが最近ほんっとに電波が入らない。。ワタシの好きな、11：00からの「THE LOVE TIME」のコーナーがほとんど聞こえないまま、終わってしまった。。じれったーい
2007年08月17日
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豚しゃぶとトマトの味噌サラダ
豚こまと湯むきトマトの冷たい料理です。なんか、思いつくのが冷たい料理ばかりで。。味噌・酢・みりん・マヨネーズを混ぜた味噌マヨだれでいただきました。夏らしい味だと思います。とうとう日本の最高気温記録を更新しちゃったみたいですね。40.9℃とは。。。（74年も破られなかったのもすごいけど。）そんなニュース見るだけで脱力です。来年とか、もっと暑くなるのかな不安です。。日中は窓全開＆扇風機でなんとかのりきっていますがそろそろ自信がありません。（夜は観念してドライ入れてますけど＾-＾;）そのせいかこの日は、夏バテというかビールとワイン少し飲んだら腹がふくれてほとんど食べられませんでした。。まいったまいった。。
2007年08月16日
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冷やし大根、ツナのせ
塩茹で豚を作った煮汁で、大根を煮ました。冷蔵庫でよーく冷やしておいて、ツナをのせたんですけど、だいこんとツナって合いますねー♪これなら暑い日でもいける！昼はおろしそばにしたし、梅と合えた浅漬け風にもしたし、はー、、だいこん食べきってしまった。。さっぱりして食べやすいし、冬野菜だけど、夏に食べたい野菜かも。。
2007年08月15日
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タイ料理でかんぱい
昨日は、地元ローカル番組で紹介されていた、近くのタイ料理に行ってきました。うーん、テレビでやってた割に客は3組。。ローカル番組の威力はこの程度か。。いや、お盆だからか？？と、勝手な心配（？）をしながらまずは、チャーンというタイビールでかんぱい♪ぞうのイラストがかわいいです。そして、生春巻きタイ風鶏のから揚げ春雨サラダ、と定番ぽいものを注文。写真はタイ風鶏のから揚げ。（ガイ・トードだったかな？）すごくカラッと揚がってて、ぽりぽりしてて日本のジューシーなから揚げとは違う食べ物でしたけどビールにはぴったしでした♪それから、汁ビーフンを注文。グリーンカレー食べたいー！と思ってたんですけどビーフンを食べた時点で、予定外に満腹。。ラーメンのおまけについてくるような小さいスープをイメージしてたんですけど完全に「主食」でした。なので、今回カレーはあきらめ。。最後はトムヤンクン（小）でシメ。これはホントに小さかった！（みそ汁くらいのイメージ）でも久々に食べる酸っぱ辛さに満足でした。そのあと、とてもおしゃべりな店のおばさんに話し込まれちゃったんですけど「テレビ見た」って言ったら紅烏龍茶のアイスっていうのをサービスしてくれました。色も味も紅茶みたいでしたけど後味が烏龍茶、という初体験の食べ物で、これも美味しかったです。ところで、ビーフン食べた後のあの満腹感はなんだったんだろー？？半分個したのに。。けっこう油が多いのかなあ。。ビーフンのせいかなあ。でも、おかげで予想外に安くあがったのでまた行ってもいいかなー、という店でした。グリーンカレーも食べたいしね。久々に新たな店を開拓できました♪めでたしめでたし バリ・インダー（アジアンライフ）タイ料理インドネシア料理中華飲茶、アジアン雑貨インテリアの通販FAN DEE THAILANDタイの伝統や文化に根ざした工芸品、高級ブランド品を輸入販売TAI THAIタイジュエリー・パシュミナ・タイを中心とするアジア雑貨の専門店
2007年08月14日
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豆腐焼き （六方焦着豆腐）
豆腐百珍って知ってますか？ワタシも最近知ったんですけど、江戸時代に流行った本でその名の通り豆腐料理100品のレシピ集だそうです。参考：豆腐屋ドットコム-豆腐百珍のすべて前から気にはなってたんですけど今回は、奇品の中にある「六方焦着(ﾛｯﾎﾟｳﾔｷﾒ)豆腐」っていうのを作ってみました。うーん、なんか見本とちがう。油が多すぎたみたい。。普通の厚揚げみたいだわ。。でもアツアツが美味しかったです。つまみとしちゃあ、上等上等♪大根おろしがまたいいですねー。大根安かったんですよ、夏なのに。（1本68円）こんなに暑いのにねー。フシギです、日本の農業。。
2007年08月13日
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ねぎもんじゃ
突然ですが、もんじゃです。写真で見せる食べ物じゃないですねー。。（しかも食べかけでごめんなさい）家でやるのは初なくせに、キャベツじゃなくて、山盛りの長ねぎ（2本分）で作ってみたんですけどねぎが、以外にやわくならなくて、、、きしきしと、ねぎの歯ごたえが。。まあ、どっちかっつーと失敗作でしたね。。わざわざヘラ（「はがし」というらしい）買ってきたんですけど。やはり初心者らしく、レシピ通りにキャベツにすべきでした。反省。。しかし、、チゲといいもんじゃといい、暑くなるもんばっかりたべてるなあ、、ウチ。参考サイト：浅草もんじゃ焼き.com お好み もんじゃ 千屋おこのみ、もんじゃ専門店です。8時間かけた秘伝だしで焼き上げました。美々也くいだおれ関西発! もんじゃ焼き専門店ならではのお味を皆様にお届けお好み焼きの材料が何でも揃う味彩お好み焼き・たこ焼きの材料が何でも揃います！
2007年08月12日
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ももシャーベ
今日の予想最高気温は36℃だそうです。（by めざましどようび）体温ですよ、もう。脅威です。。アスファルトを歩けば実際はもっと暑いわけだし。。。というわけで、氷菓です。（おつかれビールの初おやつ！）まあ、傷んで安くなっていたももを凍らせただけなんですけどね。レモンをかけておいたわりに色が悪いですけど味はももそのものでおいしいです。子供の頃、バナナとかいちごとか凍らしたよなあ。母親が、凍らせた果物でよくジュース作ってくれたなあ。。ちょっと懐かしさを覚えるおやつでしたー。 桃シャーベット【お取り寄せマップ 福島】りんごシャーベット【お取り寄せマップ 福島】ラ・フランスシャーベット【お取り寄せマップ 福島】
2007年08月11日
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冷やし豚キムチうどん
見ましたー？？、昨日のダルビッシュ。ついこの間まで高校球児だったのにー。久々にプロ野球みてしまった。。（途中からですけど。）いや、べつにすごいファンなわけじゃないんですけどね。東北高校が決勝で負けたときに、泣いてたなあ、、とか思い出したもんで。。さておき、、昨日の昼は、茹でた豚こまとキムチをのせた、冷やしぶっかけうどんを作りました。タレは、オイスターソースをベースに、しょうゆ、砂糖、ガラスープの素、酢を混ぜて氷水で薄めました。茹で上がった麺も、氷水で冷却。いやあ、、氷ってすごく冷えるんですよねー。（いまさらか。。）酢を入れたので、さっぱりしてておいしく食べました♪あと、きゅうりのピクルスを作ったので、一緒に出したんですけどピクルスはキムチと食い合わせが悪いらしい！なんか、生臭い感じがしてすごーく後味が悪かったので夜のつまみにまわしました。。ちなみに、、、夜は相方のリクエストによりチゲ！（冷蔵庫にあった手羽元となすが主役）昨日は韓流な食卓でしたー 辛国のキムチ物語韓国本場の味を....安価でお届けします(o^_^o)韓流ショップ韓国音楽、映画の商品を紹介
2007年08月10日
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なす餃子
ギョーザのたねが残ってたんです。それだけです。皮だけ買ってきても、また半端に残ってもいやなので。。ニラがあったので、ニラを増量してなすにはさんで焼きました。それでも残ってしまったので、まるめて焼いて、残ってた冷奴も、しらすとえのきを加えて小ハンバーグにしました。（いつにもまして、残飯処理。。）あ、この豆腐ハンバーグ突発的に作ったんですけど、片栗粉でもちっとしてけっこういけました。餃子は、味噌も入れて味付けはしっかりめにしたと思ったんですけど味がはっきりしなかったなあ。。なすに味付けしてないからか。。さらに、なすのトロっとした食感に中和されて餃子なような、そうでもないような感じでしたけど部屋はまぎれもない餃子臭。。まあ、めでたく餃子のたねを消費しました。なす餃子、ってもっと違うものを想像した方、どうもすいません。。 【24％OFF】ナス型と今までにはないユニークなデザインがオシャレ♪ ココット・オーベルジン 27cm パープルLeCreuset（ル・クルーゼ） 【送料無料】【正規日本仕様】ル・クルーゼ ミニ オーベルジン（910098-00）
2007年08月09日
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冷やしきゅうりのごま油かけ
昨日は、ぴったんこカンカンの北海道海の幸づくしを見てたら「寿司食いてー」「うまい刺身食べたーい」てことになって急遽相方がスーパーへ買出しに。（寿司屋行っちゃおうかとも思ったんですけどね。。）で、おつとめ価格になった、びんちょうまぐろ、するめいか、パック寿司で海の幸大会ー♪♪特に、びんちょうまぐろがトローりしてて美味かったです♪そして脇役に、冷やしきゅうり山盛り。好きなんですよー、これ。居酒屋メニューなんですけどね。よーく冷やしたきゅうりに、ごま油に塩を混ぜたのをかけるだけなんですけどうまいのです。よーく冷やすのがポイントです。よーく冷やそうと思って冷凍庫に入れといて凍らしちゃったこともありましたけどね。（凍ったきゅうりはまずかった。。）それくらいキンキンに冷えてるとうまいです。でもビールと一緒で、しばらく室温にあるとぬるくなって美味しくないです。。小出しにしたほうが正解かもー。。 【楽●天 8月8日はエントリーで全ショップ2倍！】創作♪居酒屋♪応援隊！！働くママを応援する簡単便利な冷凍食品やお得な業務用食品が毎日激安大特価居酒屋桶屋居酒屋で人気の、もつ煮やリーズナブル価格でお届けします。おつまみと酒専門店。ますやオリジナルの美味しいおかき。相性抜群の旨い酒を紹介。
2007年08月08日
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トマトといんげんの冷製パスタ、アンチョビ味
こう暑いと、冷たいそばやそうめんばっかりなので久々にパスタ登場。でもやっぱり冷たくしました。この暑さの中、昼にフライパン振る勇気なかった。。味付けはアンチョビ。なんか無性に食べたかったので。あと、すりおろしにんにく。塩コショウもしたんですけど、ちょっと薄かったのでしょうゆも足しました。冷たいとアンチョビが溶けないので、味にムラがありましたけどまあまあかな。。アンチョビは冷たくても、独特の塩味でうまいです。しかし、、生にんにくって、舌に残りますねー。。 パスタのお店シエスタ行列のできるパスタがおいしいイタリア料理店シエスタＣａｓａ ＫａｋｉＹａイタリア料理 食材 パスタ ピッツア スイーツ(デザート・ドルチェ)トスカニー＠伊ワイン＆グルメ食材イタリアのワインと食材の店。コンセプトは「イタリアンホームパーティー」
2007年08月07日
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チーズしらす餃子
餃子の皮がたくさん残っていたので、ギョーザ大会です。（徳用の皮を買っておきながら、少ししか使ってなかった。。）豚＆ニラと、変り種でチーズとしらすを包んでみました。（見た目があんまり変わらないんですけど 左奥が豚ニラ、手前がチーズしらす版です。）皮なんですが、封を開けた後ビニール袋に入れといたんですけど冷蔵庫で何日か経ってしまったので乾燥しちゃって、硬いし割れるしくっつかないしで、、包み作業が難航しましたが、まあ、、なんとか形になりました。とはいえ、やっぱり焼いてる間にぱっくり口があいちゃったのもいくつかありましたね。。でも家でつくる餃子は、なぜかなかなか美味しいもんです。チーズしらす餃子は、プロセスチーズ、しらす、長ネギ、しそを刻んで入れたんですけどうーん、チーズはとろけるのを使ったほうがよかったかも。チーズが中身とからんでなくてねぎがシャキシャキしてました。。まあ、でもさっぱりしてて、後を引く感じで意外に箸が進んだかな？何もつけないほうが美味しかったです、これは。定番、豚ニラ餃子も満足♪ほんとは、イワシぎょうざを作りたかったんですけどねー。残念ながらイワシは出てなかったのでイワシを発見したら作ろうと思います。 羽つき!パリッ焼ける!「純粋黒豚バークシャー種」使用！贅沢餃子。送料無料のおためしセットあり！！食いだおれの街、大阪の本格派ひと口餃子。パリッ！ジュワーの専門店の味。【北京餃子】餃子なら 「生」でお届け「霜降餃子」ロース肉・エビ丸ごと入焼売など。
2007年08月06日
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ビアガーデン万歳ー！
土曜の夜は学生時代の友人とビアガーデンに行ってきました！突然の企画なのに、集まりがいいのにびっくりです。全然会わない年もあるのに、今年はなぜか3回目。花見やったし。品川のイタリアンのお店に行ったんですけどいわゆる屋上ビアガーデンみたいなところじゃなくて騒々しくないし、きれいでよかったです。この暑さの中、屋外はどうか？？っていう心配も風があって、問題なしでした。で、もうしゃべるのと飲むのに夢中で、ごはんの写真はありません。。最近めでたく出産した先輩に電話かけたりしていやあ、楽しかったぁ♪料理もおいしかったし♪♪忘年会はやるかわかりませんけど来年も花見やろーねー！って言って別れました。毎年恒例になるかな。。 世界のビール屋さん『びあ蔵』世界のビール３０カ国以上約３００種類のビールをご用意。お楽しみ下さい。ベルギービールJapanベルギービール200種類グラス100種類を販売。1本から発送可能です。酒の大桝浅草発！ワイン、地酒・本格焼酎・地ビールの酒専門店です。
2007年08月05日
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黄身の味噌漬け
作ってみたかったんです、これ。味噌床の上に、ガーゼとかキッチンペーパーとかを敷くって書いてあったのに気がはやりすぎて、そのまま味噌のくぼみにぽんっ♪この時点で、もうすっごく満足♪♪♪♪そのまま冷蔵庫で2日間寝かしました。昨日の晩、いよいよ開封。黄身が透き通って、キレイー♪2つ漬けたうち、1つはちょっと割れちゃってたんですけど形は残ってるし、あまり気にせず食卓へ。そして、いざ、ひとくち、、、、、、、、、、、、、、しょっぱい。。。みりんをもうちょっと入れればよかったのかな。。求めていた感動が、、、ない！！！ワタシの食べた割れてたほうが、よりしょっぱい Ｔ△Ｔ。。失敗するテのものじゃないと思ってたんだけど。。ガーゼとか敷かなかったからかなあ。ショックです。。たまご料理はあなどれません。。 【楽●天8月4日はエントリーで全ショップ2倍！】書写山麓たまごの里朝市で行列ができるたまご屋養老の地玉子 （有）松永養鶏場常連さんも一押しの朝採れ卵をその日の内に発送する卵屋さん山田養鶏場こだわりのたまご屋さん。当店自慢のもみじたまごは食べてみる価値有り！
2007年08月04日
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夏はカレーだ！
とかえらそうに言っときながら、相方作です。突然「今日はカレーを作る」と言い出したのでびっくりでしたけど、素直に甘えました♪定番のじゃがいも、にんじん、たまねぎのカレーに1本だけ残ってたなすと、しめじも使ってもらいました。なので、具沢山カレーです♪♪「作ってもらった料理はなんでもおいしい」って、母が言ってましたけどいつも作ってるからこそ言えるそのことばに、今はとても納得。名言です。（そうでもないか） 8月5日で31％OFF終了！衝撃の特大セール対象品【ル・クルーゼ】ストーンウェア スープボール
2007年08月03日
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納豆ぎょうざ、オクラ入り＆刻みねぎ入り
ワインと納豆ぎょうざです。その組み合わせはどうなんだ？っていう取り合わせですけどワイン飲むのはいつも突発的なので。。しかも、昨日は揚げぎょうざじゃなくて普通の焼きぎょうざにしたので（焼き色隠れてるけど、一応ついてます）普通の納豆食べてる感じ。強いて言えば、糸引かずに食べれる納豆、、てなもんでしょうか。。オクラ入りと、刻みねぎ入りバージョンを作ったんですけど食感がちと違う程度で、まさに納豆。ワインと納豆は、とりわけ悪い取り合わせではなかったですがもちろん、絶妙なハーモニーが生み出されるわけでもなく。。チーズ入れたらまた違ったかなあ。そういや、最初は入れるつもりだったような。。いいか、また作れば。。。
2007年08月02日
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さばのトマト煮
というか、トマトソースかけ。でしょうか。。よく見えませんけど、この中にさばが隠れています。さばは塩焼きにしちゃうことが多いので、違う料理にしようと思って作り始めたんですけど、、予定外に、小ぶりなトマトが1個しか残っていなくて、なんか、美味しそうな色に見えなくて、、、たまたまあったトマトベースの野菜ジュースをどばっと投入。おかげで、色的にはまあまあ♪焼きが足りなかった感じで、ちょっと臭みが残ってましたけど味もまあまあ、かな。。（自分に甘い）トマトソースの味でなんとかなったというか。でも、トマトとさばが馴染んでないぞ。。もっと煮込んだほうがよさそうでした。はははっ。。 トマトジュースダイエットレシピ※この本にさばのトマト煮がのってるわけじゃないです。
2007年08月01日
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不忍池のはすの花です。
いよいよ梅雨明けでしょうか。空は雲が厚いですけどカンカン照りよりは歩きやすいかなーと思って久々に上野公園までふらりと行ってきました。はすの花も咲いてる頃だし♪残ってたフォルムを取りきるためにこれまた久々に一眼レフを持ってったんですけど、いざ、はすの花を前にすると、、、んおぉっっ、シャッターが切れないっっ！！！！！最近調子悪いのはわかってたんですけどシャッターボタンを押しても、カシャリ！と言ってくれない。。そんなあぁぁぁ。。Ｔ△Ｔ諦めきれずにあちこちいじりながら、不忍池をぐるりと一周。そのうちなんとか動き出したものの、写ってるかは疑問。。撮りきったけどね。修理したらいくらかかるんだろ。。もう15年くらい使ってるけど、もうちょっと働いてほしいなあ。でも知り合いから買ったものだから実際はもっと働いてるなあ。。いっそデジカメを。。。。とりあえず、明日のプリント結果を見てから考えようかな。。 歌川広重 名所江戸百景「上野清水堂不忍ノ池」
2007年07月31日
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豚しゃぶサラダ、パセリ味
しっかりパセリ味の、パセリたっぷりの豚しゃぶサラダを作りました。パセリ好きなもんで。。すりおろしニンニクとパセリで作ったドレッシングで安かった豚こまもおいしい♪満足っ♪♪しかし、、、やばい、最近肉は豚こま、豚ひき、鶏ムネしか買ってないぞ。。鶏ムネなんてほとんど鶏ハムになってるし。。たまに鶏モモと手羽がまじるくらいだわ。。。魚はねー、見て「おっ、うまそう♪」って買うけど肉は値段でしか買ってないのよねー。。でも子供の頃も、牛なんてハンバーグの合い挽き肉でしか対面してなかったし。。あ、でもこの間牛すじ煮作ったなあ。。（←やはり安物。。）相方が焼肉屋に行きたがるのは、このせいか？！ ＿ ＿；
2007年07月30日
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たこの揚げ焼き＆たこサラダ
友人と飲む約束がおじゃんになってしまったのでひとり晩酌です。相方もおでかけだし。でも、飲む気だったので早々に焼酎に切り替えてのーんびり。。さーて、つまみは、、、おっと、たこが買ってあるじゃないですかー♪早速こいつを消費することにしました。作ったのはたこの揚げ焼き（「揚げ」っていうほど油が多くないので）とトマトと和えたバルサミコ酢風味のサラダ。たこはねー、跳ねるんですねー。。油。激しく。油が中途半端だったからかなあ。。と、台所で格闘しながらなんとか焼き色をつけた揚げ焼きは、ポッカ100レモンをたらして、おいしく消費。味付けしてなかったんですけどレモンだけでかなりいけます♪長芋しかり、「ひとりの時は1つの食材」な法則ができつつありますけどこれはこれで、けっこう楽しいですー⌒-⌒ 北海道ひっぱりダコヘルシー食品NO1ひっぱりダコ！たこ焼の壷一たこ焼・お好み焼きをはじめとするなにわの味を手作りでお届け致します。
2007年07月29日
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蒸しなすのそぼろがけ
今日は隅田川の花火でしたねー。ウチからは見えないけど、音がすごく響いてきました。花火もしかり、友人から、近々ビアガーデンに行こうって誘いもきたし、いよいよ夏本番な感じです。まさに、キンキンに冷やしたビールがうまい季節ですなー♪でも、もうすでに、とにかく暑いので今日のつまみは冷たいなすです。蒸した後冷やしておいたなすにしょうがをきかせた豚そぼろをのせました。これからこんなのばっかりになりそうです。これから、どれだけ暑くなるのか。。。はて、さて。。 【超特価！50％OFF】ビールジョッキSググーッとビールがうまい！マイグラスに！
2007年07月28日
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長芋とトマトのチーズ焼き
今夜は相方がお出かけなので、またもや長芋大会です。（前にも書いたんですけど、 相方はちょっと体質にあわないらしいのです）別に隠れて食べるつもりはないんですけど出かけるというので、買ってあったのを今日食べちゃうことにしました。本日のメニュー・・・・・長芋とトマトのチーズ焼き長芋のめんたいこ和え冬瓜の浅漬け・梅風味シメにとろろごはん。長芋とトマトのチーズ焼きは、焦げ目をつけるために小フライパンごと魚焼きグリルへ。（グリル、閉まりきんないけどね）なかなかいい色がつきました♪使えるぞ、小フライパンと魚焼きグリル。￣ー￣ ﾑﾌﾌしかし、イモって、腹にたまるわ。。今日はごはんも食べちゃったしね。。。 【名調売れ筋商品】イシガキ 鉄鋳物フライパン15cm IH対応当店通常価格 893円 (税込) →価格 525円 (税込 551 円) 送料別 そらとぶフライパンシンプルで機能的・チョット夢もあるキッチンウェア。良いものイッパイ！
2007年07月27日
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足立の花火大会ー！
足立の花火大会を見てきました！夕方雨に振られましたが、めでたく止みました。開始時刻の19：15はこんな感じ。川には屋形船もいました！えーなあ、屋形船。。特等席だよ。。土手にばらばらとレジャーシートを広げて集まってます。（花見みたい。。）わたしらのいた急斜面は人がまばらで、余裕で寝転んで見れるくらい。なかなかよい場所でした♪そして、ビールがぬるくなるので、開始前からカンパイ♪♪1本飲み終えた後、開会挨拶がぼそぼそとスピーカーから聞こえていよいよ始まりました！惜しみなくあがる花火の一場面です。↓（きれいに撮れたとこだけね）途中、なんかトラブってたみたいで中断してましたけど無事、最後まで見ることができました！これは、フィナーレあたり。↓おかげで、終わったのは21時半頃。。（予定では20：45）でも、都内で、この近さで人とぶつからずにゆっくり見れるってちょっと感動です。12000発だそうで、見ごたえも十分でした。平日だし、ちと交通が不便だからかなあ。でも見る価値ありです。来年行けそうな方はぜひー！ 花火専門店 トヨタ花火の事なら、年中花火専門店トヨタまで！！花火何でもお任せ下さい。花火のお店 立岩商店厳選花火のショッピング！ゆかた百趣ゆかた専門店のオリジナル浴衣他、帯・下駄・巾着・手ぬぐい・和雑貨・着物。
2007年07月26日
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冬瓜の浅漬け
夏は切らさないくらい買ってくるきゅうりも最近は高いので、久々に冬瓜を買ってきました。わが家の定番の味、酢・塩・砂糖、だしの素の浅漬けを作成ー。冬瓜て、ほとんど水分らしいですけど、カサがあるので、ものすごく食べた気がします♪うーん、ただしもうちょっと薄く切ればよかったかなあ、スイカの皮を食べてる感じが。。でも一晩漬けたので、味はしっかりです。あと、だしをとった昆布があったので、切って裂いて一緒に漬けといたんですけど、これがおいしいー♪歯ごたえがよいです。東京は晴れが続いてますけど、実は梅雨明けしたのかな？？夏は得意ではないけど、洗濯物が気持ちよく乾くところは大好きです♪ 【楽●天 7月26日はエントリーで全ショップ2倍！】ポイント10倍！【～7/31（火）午前9時59分まで】岩鋳 鉄茄子（2本組）【冬瓜茶】【0726突破10】
2007年07月25日
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いわしのしょうが煮
しょうがたっぷりのいわし煮です。じっくり煮たので、骨までまるごと食べれました。でも、ちょっと圧力鍋が欲しくなった。。異常気象とか温暖化とかで、いわしが大漁らしいです。おかげで安く手に入りますが、摂れるからといって、そんなに一気に獲っていいものなのかはちょっと疑問です。。まあ、一庶民としては自然の恵みを、ただただおいしくありがたく頂くだけですけどねー。 【厨房屋】高級ブランド品から業務用厨房機器迄なんでも揃うキッチングッツの総合商社【魚々ネット】築地から新鮮魚介類を直送！プロが選ぶ高級素材をご家庭に
2007年07月24日
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なすそうめん
やってみたかった料理、第2弾！というか、昼に作っためんつゆが残っていたのでこれにしました。。それは、なすそうめんー♪（うちごはん参照）今日の料理でもやってましたね。番組ではなすの皮をむいてましたが、そのまま作りました。片栗粉でつるりんとするので皮は気にならなかったです。細く切ったつもりだったんですけどできあがってみるとそうでもない。。まあいいか。シンプルなおいしさでした。 ↑「きょうの料理」でなすそうめんを作っていた爲後喜光（タメゴヨシミツ）先生の本です。
2007年07月23日
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豚キム納豆炒め
豚キムチ炒めって、味付けいらずでこんなにおいしい！しかも簡単だし。もう言うことのない、なんてスバラシイ料理なんだろうと、久々に作ってあらためて実感しました。。納豆が1パック残っていたので、これも投入。これがまたいいんですねー。ただし、納豆を入れると箸がすべって取りにくいです。。しびれを切らし、れんげで食べました。こーいう、ご飯がすすみそうな料理がビールには合いますね、焼酎にも♪そうそう、最近よく買う「円居-まどい-」っていう紙パックの芋焼酎があるんですけどいつもどおりさんに届けてもらったら一升瓶になっててびっくりでした。同じ容量なのに、一升瓶って貫禄が違いますね。。 京都で創業45年「キムチのほし山」京都にて創業半世紀。キムチのほし山の京都キムチキムチの秋本韓国惣菜、自家製キムチを扱っております。辛国のキムチ物語韓国本場の味を....安価でお届けします(o^_^o)
2007年07月22日
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豆腐マヨネーズがけ豆腐
ベランダで収穫した不揃いのプチトマトを見たらこんな風に盛り付けてみたくなって作った一品です。。豆腐とサラダ油、酢、塩こしょうをフードプロセッサーでまぜまぜ。でも、味見したらあまりマヨネーズっぽくなかったので、本物マヨネーズも投入しました。こいつを、豆腐にデコレーション！デザート風です。プチトマトをのせきったときは、何かしら達成感がっっ♪まあ、、味は、、いまひとつ。豆腐マヨネーズが酸っぱすぎたかな。。豆腐マヨネーズは牛角でサンチュを頼むと味噌と一緒に出てくるやつをイメージしたんですけど、ちょっと違うものでしたねー。。まあいいや。ワタシだけ楽しんだ、おつまみでしたー。はっはっはー 甘さの中にもコクがある！【新規格】牛角 醤油だれ塩と粗挽きにんにくのコンビネーションが絶妙！【新規格】牛角 旨塩だれ【豆腐マヨネーズ】ナソヤフーズ（米）
2007年07月21日
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