一人暮らしは一日一麺

< 新しい記事

新着記事一覧(全7480件)

過去の記事 >

2013.03.28

きつねうどんの油揚げ（2）

(5)

カテゴリ：カテゴリ未分類

濃口醤油と淡口醤油は、醤油そのものの味と香りが違うのですが、塩分濃度はほとんど違わないのです。前回、濃口醤油を使ったときは醤油の味の濃さにびっくりしましたが、これからは淡口醤油の味と香りで行こうと思いました。自然に近いものが一番いいと思います。

淡口醤油２（数字は大さじ）、
砂糖２、
みりん１、
酒１、
水、カップ１

ｔａｋａｏ

★　背脂とんこつラーメン
昔、通っていた脂の強いラーメン、豚骨スープの上に豚の背脂を煮とかしたものを網でこして散らしてくれるんです。私が初回に完食できなかったラーメンが２食ありますが、そのうちの一杯です。懐かしくて検索しましたら元気に営業しているらしくて、評判の良いレビューが並んでいました。夕方６時から朝は４時くらいまで営業しているので東京で遅くまで仕事をした帰りにはよく立ち寄りました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2013.03.29 02:33:01
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

Re:きつねうどんの油揚げ（2）(03/28)

よりすぐりさん

良い感じに油揚げが煮えましたね。
とっても美味しそうです。

大きなドンブリのラーメンですね。それにチャーシューで麺が見えません。迫力のある背脂どんこつラーメンですね。

歳をとってくるとサッパリ系の醤油ラーメンを食べるようになりました。たまにはコッテリも良いですね。 (2013.03.29 08:29:48)

返事を書く

Re:きつねうどんの油揚げ（2）(03/28)

凛ぴょん^o^v さん

うどんも美味しそうですが
背脂とんこつラーメンも美味しそう～♪
チャーシューがいっぱい入っているぅ～
最近、ラーメン屋さんにも行かなくなったので…
無性に食べたくなりました^ ^ゞ
(2013.03.29 16:48:44)

返事を書く

Re:きつねうどんの油揚げ（2）(03/28)

harmonica. さん

トンコツの油が強くて、大勝軒は途中でギブアップでしたね。(^^;

あっさりのきつねうどん+おにぎりがいいですね。v(=∩_∩=) (2013.03.29 19:36:36)

返事を書く

Re:きつねうどんの油揚げ（2）(03/28)

flamenco22 さん

こんばんは〜
今日は、塾の日でしたね〜
お疲れ様です(=^ェ^=)
きつねうどんの油揚げ、美味しそう（≧∇≦）
下の写真の豚骨ラーメン、すごい、ボリュームですね！
明日の夕方の羽田行きの便で、戻りますね〜
おやすみなさい〜 (2013.03.29 22:08:43)

返事を書く

Re:きつねうどんの油揚げ（2）(03/28)

flamenco22 さん

追伸
今日は、デリカ伯爵さんのブログ、新着記事、表示されてませんでした^^;
何でだろう？
日中、ブログ、スマホで、チラ見してましたが、表示されてなく、気付きませんでした
遅くなって、すみません~_~;
はい、明日は、おーちゃん、迎えに来ますよ！
とらくんは、絶対、忘れないので、大丈夫です〜
塾、お喋りで盛り上がるの、楽しそう〜
では、今度こそ、おやすみです〜
度々、すみません^^; (2013.03.29 22:20:52)

返事を書く