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６月２６日のお弁当♪
こんにちは～。今日は朝から晴れ～。嬉しくてお洗濯いっぱいしました。そしたら今は曇り空～。午後からお出かけしなきゃいけないのに大丈夫かな～。今日もお弁当２個無事作りました。今月は今日でダンナさんのお弁当は終わりなので来週からまた息子の分だけになります。６月２６日 ダンナさんのお弁当♪ふりかけごはん（カエル＆ハートのトッピング）レンコンのはさみ揚げ ジャーマンポテト たまご焼き（ニラ） ワカメの茎の炒め煮ちくわチーズ かまぼこ りんご６月２６日 息子のお弁当♪今日は５時間目がプールの授業なのでお弁当少な目のリクエスト。中身はほとんどダンナさんと同じです。今日はちょっとだけ寝坊して遅くなったのでごはんのトッピングのカエル君は時間がある時に作って冷凍しているものをのせただけです。だからまだ凍ったままなので表面が白っぽいです。明日の土曜日もお弁当の息子ですが土曜日はおにぎりだけとかパンのお弁当がいいみたいなので楽チンです。明日はパンがいいそうなので、あとで出かけた時に息子のお気に入りのパン屋さんで買ってきます。明日は私が焼いたパンより買ってきたパンがいいそうなので．．．。ちょっとショックなんですけどね．．．。
2009.06.26
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６月２５日のお弁当♪
こんにちは～。今日のお天気は予報によるとまずまずのようなのでお洗濯をしようと張り切っていたのですが．．．。朝起きてみるとどんより曇り空～。また天気予報外れたの～と思っていたら午後になって太陽が出てきました。遅いよ～。リビングのラグマットをお洗濯しようと思っていたのに～。今日も無事お弁当２個作りました。朝、お弁当作りが終わるとホッとします。６月２５日のお弁当♪ちらし寿司（お花トッピング）チキンカツ ゴボウとひき肉の包み揚げかぼちゃサラダ（ベーコン＆玉ねぎ入り）ピーマン＆ベーコンソテー くるくるたまご焼きリンゴ今日は調理実習が６＆７時間目にあるのでお弁当は少なめにお願いとのことで小さめのお弁当箱で．．．。中身はほとんど同じです。昨日学校から帰るなり息子が”○○ちゃん、今日は最悪だったよ。朝から学校の冷房が壊れてて暑かった～。”と言っていたのですが．．．。今日は冷房はなおっているのかしら～？息子の学校は冷暖房完備なので快適なのです～。うらやましい～。逆に冷房が壊れたりすると風が抜けないつくりの教室（片方に窓がない）のでメチャクチャ暑いらしいです。さて、お弁当２個も今月は明日が最後です。がんばろうっと。
2009.06.25
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６月２４日のお弁当♪
こんにちは～。朝、ダンナさんの出勤＆息子の登校時間にはバケツをひっくり返したように降っていた雨。今は嘘のようにあがっています。２人ともきっとびしょぬれになっただろうな～。今日も無事２個のお弁当を作ることができました。お弁当２個だとちょっと緊張感があっていい感じです。今日のお弁当はこんな感じに出来上がりました。６月２４日のお弁当♪パトカーのおにぎり一口かつ ほうれん草＆カニカマ＆コーン＆ツナのサラダベーコン＆えのき炒め ゆで卵 りんごダンナさんのお弁当♪息子のお弁当♪今日は詰めるのに苦労しました～。思うようにいかなくて～。そしたらやっぱり変．．．。おいしそうに見えないわ～。お弁当詰めるのも難しいですね～。
2009.06.24
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６月２３日のお弁当♪
こんにちは～。今日は久しぶりにいいお天気です。お天気がよくなったらと貯まっていたお洗濯物をたくさんしました。いよいよ暑い季節がやってきましたね。私は寒いのも苦手だけど暑いのもダメ～。昨年は暑さに負けてダウンしました。今年は気をつけないと．．．．。今日はダンナさんと息子のお弁当を作りました。中身はほとんど同じなので普段１個なのを２個詰めればいいだけなんだけど何故か時間がかかったわ。６月２３日のお弁当♪グリーンが息子、ピンクがダンナさんです。息子の方がおにぎりも大きめでおかずも少し多めです。ダンナさんのお弁当♪てんとう虫のおにぎり（雑穀ごはん）ミートボール たまご焼き（桜エビ カニカマでリボン）ピーマン＆ちくわのおかか醤油炒め 玉こんにゃくの煮物ソーセージ お豆息子のお弁当♪てんとう虫のおにぎり（雑穀ごはん）ミートボール たまご焼き（桜エビ カニカマでリボン）ピーマン＆ちくわのおかか醤油炒め 玉こんにゃくの煮物コロッケ ソーセージ お豆明日もお弁当２個だわ～。何を作ろうかな～。
2009.06.23
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６月２２日のお弁当♪
こんにちは。今日もどんよりしたお天気です。土曜日、日曜日と息子は文化祭だったので今日は振り替え休日です。先程、お友達とカラオケに出かけました。今週はダンナさんが月に１週間だけの昼間勤務の日なのでお弁当です。今日は息子がお休みなのでダンナさんのお弁当のみでしたが明日からはお弁当２個です。ちょっと憂鬱な１週間になりそうです。今日（６月２２日）のお弁当♪クマさんおにぎりから揚げ ハートのたまご焼き（青海苔） ピーマン＆にんじん味噌炒め かまぼこ大葉＆梅サンド りんご今日はちょっと余裕があったのでごはんで遊んでみました。かわいく出来て満足～。明日からお弁当２個、がんばろうっと。
2009.06.22
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６月１７日＆６月１８日～２日分のお弁当♪～
こんばんは。息子の学校は今週末が文化祭です。明日は１日準備の日みたいで授業がないそうです。お弁当をゆっくり食べる場所も時間もないから明日（１９日）のお弁当はおにぎりでいいから～だそうです。土曜日＆日曜日の文化祭の日は模擬店で購入して食べるそうでお弁当なし。今週のお弁当は今日で終わりでした～。明日はおにぎりだけ作ればです。今日は昨日（１７日）と今日（１８日）のお弁当をアップします。昨日（１７日）のお弁当♪一口おにぎりでお花ミートボールのトマトチーズ焼き 小松菜＆カニカマのゴママヨサラダカチョカヴァロチーズのオリーブオイルソテーちくわロール（ビアハム＆大葉） フライドポテトプチトマト昨日は珍しく寝坊しなかったのでゆったりとお弁当を作ることが出来ました。ごはんも１口サイズのおにぎりでお花にしてみました。かわいくて気に入っています。息子にはどうでもいいことでしょうが．．．．。今日（１８日）のお弁当♪おにぎり（めかぶのふりかけ たくあんトッピング）から揚げ ナスのビアハム巻きソテー ジャガイモのガレットズッキーニのカレーチーズ焼き ウインナー（タコさん）プチトマト抹茶あんぱん今日は抹茶好きの息子のために抹茶あんぱんをお弁当に。とても気に入ったようで帰宅後、抹茶あんぱんおいしかった～と言ってました。滅多に食べ物の感想を言わないので息子が褒める時はかなりおいしい時です。明日はおにぎりと息子の大好物のメロンパンをお弁当にする予定です。メロンパンにはかなりうるさいので気に入ってくれるといいんだけどな～。
2009.06.18
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２日分のお弁当♪
こんばんは。今日は夕方から雷と雨がすごいです。明日もお天気ぐずつくらしい．．．。最近、すっきり快晴っていうお天気にならないな～。だから出かけるときは怖くてお洗濯物が外に干せないのよね～。昨日（１５日）と今日（１６日）の２日分のお弁当です。昨日（１５日）のお弁当♪ふりかけごはん（ハートのウインナートッピング）ポテトと＆玉ねぎのトマトソース煮のチーズ焼きささみの天ぷら ズッキーニのカレーチーズ焼きかまぼこ 枝豆 プチトマト今日（１６日）のお弁当♪ふりかけごはん（かまぼこトッピング）ヒレかつ トマトパスタ かまぼこ（チーズ＆大葉サンド）ピーマン＆黄パプリカの味噌炒め しいたけチキンマヨサラダ詰めチーズ焼き今週はいきなり月曜日から寝坊！！二度寝しちゃいました～。今日こそはと思ったのに今日も二度寝で寝坊！！朝からバタバタで頭は真っ白～。何とか画像は撮りましたがボケボケ．．．．。最近はありませんが、何度か息子に”○○ちゃん、朝だけど．．．。”と起こされた時はもう大変でした～。そうならないように気をつけなきゃ。息子はまず寝坊はしないのよね～。目覚ましでキッカリ起きてくるの～。母は全然ダメです。
2009.06.16
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最近焼いたパンいろいろ～♪
こんばんは。今日は金曜日（１２日）に焼いたパンをアップします。土曜日（１３日）の息子のお弁当用も兼ねてのパンです。こんな感じに焼きあがりました～。メロンパンとソーセージパン♪メロンパンは息子の大好きなパン～。作り置きして冷凍しているクッキー生地を使ったので楽チンに出来ました。ロングソーセージがお家にあったので無難なソーセージパン。チーズパン＆さつまいもロール♪中にプロセスチーズを巻き込んでピザ用チーズをのせて焼いたチーズパン♪さつまいものペーストをぬってレーズンを散らして巻いたさつまいもロール♪ここまでの４種類は同じ生地で作りました。なので成形が大変！！もたもたしているとどんどん発酵が進むし．．．。同じパンばかりのほうが楽だけど飽きるみたいなのでいつも同じ生地で数種類焼いています。ちょっと過発酵になってしまいました～。最近暑いからな～。コーンパン♪少し前に息子にリクエストされていたパン♪やっと焼くことが出来ました～。↑の５種類のパンをテーブルに並べて明日どのパンお弁当に持っていく～？って息子に選んでもらいました。息子が選んだのはメロンパン、コーンパン、ソーセージパン。ちょっとプチパン屋さん気分を味わいました～。
2009.06.15
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今週のお弁当♪
こんばんは。今日は金曜日～。息子が高１までは今週のお弁当も今日で終わり～。１週間、頑張ったなあとホッとするのですが．．．。高２になってからは土曜日の午後も授業があるのでお弁当。でも、明日のお弁当はさっき焼き上がったパンのお弁当です。だから楽ちんなのです。あとは冷めるのを待って袋詰めするだけ～。今日はたまっている今週のお弁当をアップします。６月１２日のお弁当♪ハートのおにぎり（ふりかけ２種） ビアハムロール（大葉 チーズ）豚肉ロール（エリンギ シメジ カニカマ） 目玉焼きほうれん草＆カニカマのゴママヨサラダ ちくわのチキンサラダ詰め焼き ビアハムロールプチトマト６月１１日のお弁当♪ごはん（ピンクはうさぎのつもり～）エビカツ オムレツ（パプリカ ピーマン ウインナー）ちくわロール（ビアハム アスパラ） かまぼこポテトのビアハム巻き プチトマト６月１０日のお弁当♪海苔巻き（２色のごはん）レンコンはさみ揚げ たまご焼きビアハムのお花 コロッケ にんじん＆しらたきのキンピラ なすのチーズ焼きプチトマト６月９日のお弁当♪ふりかけごはんチキンコロッケ レンコン＆ベーコンソテーたまご焼き（カニカマ） さつま揚げの大葉巻きなす＆チーズ ＆ベーコン重ね焼き プチトマトやっぱり貯めこむと大変だわ～。画像見ながらやっとメニューを思い出しました。後から見直すと反省点だらけのお弁当です～。もっと時間に余裕を持って作りたいな～。いつもギリギリなので画像もボケ気味なのばかり．．．。それにしても男の子のお弁当には見えないですよね～。お弁当箱も女の子用サイズだし．．．。でっかいお弁当箱だともっとガッツリ弁当が作りたくなるのに．．．。
2009.06.12
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焼きすぎ？山食＆大好きな氷
こんばんは。毎日微妙なお天気でお洗濯したいのにはかどりません。そろそろ嫌な季節に突入かな～。更新しなきゃと思いつつ、なかなか時間がとれず．．．。やっぱり私って時間の使い方が下手かも～。今日は一昨日焼いたパンをアップします。絶対、朝食はパンじゃないとダメな息子のために焼いた普通の山食です。オーブンに入れてパソコンに熱中して放置してる間にトップが焦げ気味に～。ショック！！でも、お味はおいしかったようで合格点をもらえました。菓子パンや惣菜パンよりもシンプルなパンが好きな息子です。少し前に思い切って銅板を買ってからパンの側面や底（裏）にも焼き色がつくようになりました。思い切って買ってよかったわ～。今日も曇り空でしたがダンナさんとお気に入りのカキ氷屋さん埜庵へ行ってきました。今年の冬（１月くらいかな）に初めて行ってからお気に入りで通っています。ここの氷は食べてもキ～ンとこないんです。冬でもペロリと食べられます。私は今日はＷ生メロンをいただきました。ちょっと画像が暗いですが薄いグリーン色の氷です。中にメロンのゼリー寄せが入っています。もうメチャクチャおいしかったです。ダンナさんはマンゴーをいただきました。こちらもおいしかったようです。また絶対食べに行きたいな～。これから本格的に熱くなったら足を運ぶ回数も増えそうです。最近は地元のお散歩が気に入っていて近場を色々歩いています。
2009.06.10
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６月８日のお弁当♪
こんばんは。先週はスッキリしないお天気が続き、昨日やっと晴れたと思ったら今日はまた雨が降りそうな１日でした。明日は晴れて欲しいな～。今月は息子にとって忙しい１ヶ月です。私立に通っているので土曜日も平日と同じ７時間授業の上、唯一の休日の日曜日も今月は模擬試験、英検、文化祭と予定ぎっしりです。休みなしの６月、体力がない息子なので体調を崩さないように乗り切って欲しいです。高校２年生、頑張る１年になりそうです。今日（６月８日）のお弁当♪きのこの炊き込みご飯から揚げ 卵焼き（ニラ入り） 新じゃがのメープル味噌焼き ミニお好み焼きかまぼこ（大葉＆クリームチーズサンド）ブロッコリー プチトマト６月５日（金曜日）のお弁当♪お花のおにぎり白身魚のフライ 卵焼き（カニカマ）さつまいもサラダ（レーズン＆クリームチーズ入り）アスパラベーコン巻き ちくわロール（大葉＆梅）プチトマト色々忙しくて更新できていなかった金曜日のお弁当です。たいしたお弁当ではないけど一応．．．。さっき息子の朝食用の山食パンが焼きあがったのですが、ブログの更新などでパソコンに熱中して油断している間にトップが焦げてしまいました～。ショック～。明日の朝、余裕があれば画像を撮ってアップしますね。
2009.06.08
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６月４日のお弁当♪
こんばんは。最近、スッキリしないお天気が続いています。お洗濯を外に干しても大丈夫かかなり悩みます。今日はおいしいと評判のケーキ屋さんに行ってきました。前から行きたかったのでやっと実現しました。白を基調にしたとってもかわいいお店でした。ダンナさんと私はタルト、息子には抹茶のケーキ。おやつにダンナさんとタルトをわけわけして食べました。甘さ控えめの優しいお味でおいしかった～。画像を撮り忘れていますがとってもかわいいケーキでした。焼き菓子もたくさん買ってきたので、まだしばらくは楽しめそうです。家から近い所にこんなにおいしいケーキ屋さんがあったとは．．．。ちょっと嬉しい発見です。自分で作るスウィーツもおいしいけれど、たまにはお店のを食べるのも新鮮でいいですね。今日（６月４日）のお弁当です。丸いおにぎりささみ天ぷら 卵焼き（インゲン） さつまいも天ぷらちくわロール（チーズ インゲン カニカマ）プチトマト 白花豆
2009.06.04
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６月３日のお弁当♪
こんばんは。色々やってたら更新が遅くなりました～。早く寝ないと明日起きれなくなりそう～、ヤバイ．．．。今日（６月３日）のお弁当です。ゴボウご飯（にんじんのお花のトッピング）イカフライ 卵焼き（桜海老） ピーマンの味噌炒め 昆布の煮物（にんじん 大豆 しいたけ） ソーセージ プチトマト さつまいも茶巾（お豆入り）今日はダンナさんと息子の大好物のゴボウご飯を炊きました。見た目の色は悪いですがおいしいですよ～。特にダンナさんは大好きで毎日ゴボウご飯でもいい！そうです。あまりにも色合いが悪いのでにんじんのお花でトッピング。朝慌てて画像を撮ったのでちょっとボケ気味．．．。昨日は時間がなくて撮れませんでした～。明日に備えてもう寝ることにします。おやすみなさ～い。
2009.06.03
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６月１日のお弁当♪
こんばんは。今日は晴れるのかなあと期待したのですがスッキリしないお天気でした。今週の週間予報もイマイチのようで．．．。最近は朝バタバタしていておべんとうの画像を撮る余裕があまりないのですが今日は何とか撮れました～。あと３０分早く起きればいいのでしょうが簡単そうで難しいんですよね。最近はなるべく早く寝るように心がけています。そうしないと１週間身が持たないので．．．。もブログをお休みしていた理由の１つです。６月最初のお弁当です。相変わらずのメニューです。雑穀ご飯（息子の大好物）チキンコロッケ 鮭のチーズ焼き（ソーセージのお花トッピング）卵焼き（ネギ入り） 厚揚げ甘辛煮 ブロッコリー プチトマト野菜のカレー炒め（ジャガイモ 玉ねぎ にんじん ピーマン）白花豆白花豆は前日にコトコト煮ました。甘さ控えめでおいしく出来たと思います。お豆大好きなのでいつも数種類お家にストックしています。時間がある時にお弁当の場所埋め用にコトコト煮てます。パンやお菓子にも使えるしね．．．．。高校２年生になってもガッツリお弁当とは縁がなさそうです。
2009.06.01
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お気に入りのクッキー♪
こんばんは。お休みが終わるのは早いですね～。先週後半は雨続きでした～。来週は晴れるといいなあ～。昨日の土曜日はダンナさんがお休みだったので２人でお出かけしてきました。都内へのお出かけも大好きだけど、最近近場のお出かけも気に入ってよく行きます。昨日は鎌倉へ行ってきました～。２週間前も行ったけど昨日は人が少なかったな～。お気に入りのランチやお茶をするお店もすごく空いてたし．．．。最近お気に入りのパン屋さん２軒も行って大満足のお出かけでした～。今日はダンナさんがお仕事だったのでお家で自家製冷凍を作ったりして過ごしました。甘いものが食べたくなったのでお気に入りのクッキーを焼きました。なかしましほさんのレシピのチョコチップクッキーです。このクッキーは食べたいと思ったら手軽に出来るのとバターも卵も使わないところがお気に入り今日はチョコにしたけど気分でレーズンを入れたりもします。明日からまた１週間が始まりますね。しばらくお休みだったお弁当も明日からまた再開です。
2009.05.31
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お気に入りジェラート＆息子のおやつ
こんばんは。今日はとってもいいお天気でした。午前中、ダンナさんと買い物に出かけた帰りにここに寄り道してきました。前から気になってたんだけどなかなか機会に恵まれず．．．。やっと食べることが出来ました。カシスヨーグルトとミルクベリーを買って二人で半分づつ食べました。甘さ控えめでさっぱりしてておいしかった～。ジェラートの画像はありません。あまりのおいしさに食べるのに夢中になり、食べ終わった後写真撮ればよかった～と後悔。でも、また絶対行くと思うのでその時はジェラートの写真を撮ってから食べますね。ジェラートのカップとスプーンもかわいかったので中身はありませんが家に帰ってからパチリ。ここはまた絶対リピしたいお店です。おまけに今日の息子のおやつです。最近は帰りが遅いのでおやつは食べないのですが今日から中間テストで帰りが早いので．．．。はヴィタメールのマカロンです。最近、マカロンにはまっている息子。お出かけした時のお土産はマカロンです。５個買った残りの３個なので色合いがイマイチだけど．．．。この３つの中だと奥の茶色のがお気に入りらしいです。それにしてもマカロンって高いですよね～。贅沢な息子だわ～。
2009.05.26
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お久しぶりです！
こんばんは。すっごく久しぶりの更新です。昨年の夏以来かな体調を崩してお休みしたんだけど、そのままブログを書く習慣も抜けてしまって．．．。やめようかなと何度も思ったけど寂しい気がして．．．。これからは無理せずにマイペースで更新していこうと思います。お休みしている間もお弁当やパンは作っていましたよ～。は最近作った息子のお弁当です。ブログを休んでいる間に息子も高２になりました。毎日７時間授業になり、土曜日も午前中は授業、午後は予備校から講師を招いて講習があり帰りは夕方です。おやつを作っても食べる人がいないので最近お菓子作りからは遠ざかっています。作ってもクッキーくらいかな～。相変わらずワンパターンのお弁当を作っています。明日からは中間テストなのでお弁当は金曜日までお休みです。ちょっと気分的に楽です。最近はおいしいパン屋さん巡りにもはまっています。ダンナさんがお休みの日に一緒においしいパン屋さんを巡ったりおいしいランチを食べに行ったりしています。もちろん自分でもパンは焼いています。毎日、パンに囲まれていると幸せな気分になりますね～。やっぱりパンが大好きです。これからもゆっくり更新になると思いますがよろしくお願いします。
2009.05.25
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イングリッシュマフィン＆角食
こんにちは久しぶりの更新です。昨日で息子の期末テストも終わりました。私もホッとしました。我が家のお騒がせ息子は今回も私をハラハラさせてくれました。日曜日、ちょっと遅めに起きると“○○○ちゃん、ちょっと熱があってお腹の調子が悪いんだけど”と息子が言ってきました。またですか～って感じです。いつも大事な時にタイミングを合わせてくるのよね～。何とかもちなおして月曜日は無事登校できて本当にホッとしました。 その息子は今日は試験休みで友達と遊びに行ってまだ帰ってきません。明日は答案返却で登校です。そしたらまた明後日はお休みらしいです。 そんな先週に焼いたパンです。イングリッシュマフィンセルクルを持ってないので厚紙にアルミ箔を巻いた手作りセルクルで焼きました。思ったよりも膨らんで分厚いイングリッシュマフィンに．．．。このイングリッシュマフィンにベーコンと半熟の目玉焼きをサンドしてテスト中のランチにしました。この分厚いマフィンにサンドするとすごい厚さに．．．。でもおいしかったようで満足してくれて私も満足です。 あともう１種類は角食角食を焼くのは久しぶり～。発酵も早いしでカクカクの角食になりました。でもお味はおいしかったです。これはまたリベンジします。 息子がテストで忙しい週末私もバタバタと過ごしました。土曜日はダンナさんと久しぶりにお台場へお出かけ～。お気に入りのホテルでランチしてきました。日曜日は息子が体調が悪くて寝ている中ダンナさんと夏の旅行の申し込みに行ってきました。夏の家族旅行、日程は早くに決めてダンナさんはお休みもキープしていたのですが何故かのんびりしていて．．．。来年は息子がカナダへ修学旅行だし再来年は受検でそれどころではないし多分、最後になるかもしれない家族旅行です。燃油サーチャージも値上がりしてなかなか踏ん切りがつかなかったのですが息子も行きたいというので．．．。やっと決めてきました。私は個人で手配したかったのですがダンナさんも息子もパッケージの方が安心というのでパッケージツアーにしました。これから約１ヶ月また準備にバタバタしそうです。
2008.07.15
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１学期最後のお弁当
こんばんは 本当は昨日更新予定だったんだけど画像を取り込んでいる途中で睡魔に勝てずダウンしてしまいました。 今日から息子は期末テストです。なので昨日が１学期最後のお弁当でした。来週、球技大会があるのでその時はお弁当いるかもしれないけど一応昨日で終わりました。 ７月９日のお弁当１口おにぎり（ゴマ＆おかか ５色のはなむすび）から揚げ ポテト＆ニラのオムレツサツマイモの甘辛煮 プチトマトちくわ＆カニカマ＆大葉くるくる 昨日は５時間目がプールの日なのでお弁当少な目の日でした。このお弁当箱かなり小さくて本当に入らないわ。でも詰めやすくて気に入ってます。 ７月８日のお弁当ちらし寿司つくね焼き 卵焼き豆腐＆ちくわぶ＆シメジのチーズ焼きちくわ＆チーズ サツマイモ天ぷらプチトマト シフォンケーキ作りであまった卵黄で黄身焼きを作ってちらし寿司にトッピングしました。やっぱり卵焼きと違って黄色が濃いです。 暑い日が続いています。私は夏バテ気味なのもあって昼間、オーブンを使う気になれず毎日夜になるとキッチンでパンを捏ねたりおやつを作ったりしています。でもやっぱりオーブンは暑いさっき明日用の角食が焼きあがりました。
2008.07.10
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息子のリクエスト～抹茶シフォンケーキ～
こんばんは毎日、暑くてバテ気味の私ですが昨日は息子からおやつのリクエストがあったので暑いキッチンで頑張って作りました。暑い季節はオーブンを稼動させたくないのですが息子のリクエストとなれば仕方ありません。 息子からリクエストされたのは抹茶シフォンケーキまずまずの焼き上がりかなフワフワで触ると壊れそうな感じです。初めて手はずしにも挑戦してみました。 学校から帰った息子にカットして出すと“お～、抹茶シフォンだ～”と喜んでくれました。暑い中、頑張って作ってよかった。シフォンはバターを使わないのであっさりしてるのかほぼ２日で完食です。 明後日から期末が始まる息子。私は明後日からランチの準備が始まります。なぜかお弁当よりも気を使ってしまうんですよね～。明日はランチ用にイングリッシュマフィンでも焼いておこうかなあと思っています。
2008.07.08
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７月７日のお弁当♪
こんばんはまたまた久しぶりの更新です。週末はなかなかパソコンの前に落ち着けないので．．．。 １学期のお弁当もあと残りわずかになりました。そう思うと気が緩んで作る気がおきませ～ん。週明けということもあり手抜きお弁当になりました。 ７月７日のお弁当黒豆ごはんのおにぎり（黄身焼きのお花）たまごコロッケ 卵焼き（ネギ）ソーセージチーズサンドちくわぶの磯辺揚げ うさぎかまぼこ枝豆 プチトマト（画像には写ってません） 画像を撮った後、プチトマトを入れ忘れたことに気が付いて慌てて追加しました。 先週アップしていないお弁当も画像だけ．．．。７月３日お弁当ケチャップごはん（ハート＆星のゆで卵）エビフライ たまねぎかき揚げスナップエンドウ 軟骨さつま揚げの大葉巻きかぼちゃ茶巾 かまぼこあと１品入れたのですがどうしても思い出せません。 ７月４日お弁当スパム風おにぎりタンドリーチキン 卵焼き豆乳グラタン（ピーマンカップ）かぼちゃ＆レーズンサラダプチトマトお弁当を詰め終わって黄色だらけのお弁当になっていることに気が付きました。 また１週間が始まりました。今週も頑張りましょう。
2008.07.07
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ブルーベリーのチーズケーキでおやつ♪
こんばんはいつもダンナさんと近所にお散歩に行ったときに立ち寄るコーヒー専門店で日替わりの手作りケーキをコーヒーと一緒にいただくのですがこの間そこで食べたブルーベリーチーズケーキがとてもおいしくてこんな感じかなあと作ってみました。石橋かおりさんのレシピを少し自分なりにアレンジして作りました。チーズケーキ作るのはすごく久しぶりです。 もっとたくさんブルーベリーを入れてもよかったかなあ。シュワシュワしてそんなに重い感じではなくておいしかった～。イメージしたものにかなり近い出来上がりで満足で～す。家族にも大好評でした。 最近ヘルシーおやつばかり作ってたからたまにはカロリーが高いケーキもいいよね。今、たまごがたくさんあるので次は息子の大好物のシフォンケーキを焼こうと思います。
2008.07.03
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７月１日＆７月２日のお弁当♪
こんばんは今日は気持ちのいいお天気でした。朝からお掃除してお洗濯何回しただろうお布団も干してカーテンまで洗ってしまいました。まだまだお洗濯したいものもあるのでもう少しこのお天気が続いてくれると嬉しいなあ。お天気がいいと気分も晴れやかでやる気が出るのは不思議です。 今日はお弁当（１日＆２日）のアップです。 ７月１日のお弁当おにぎり（ふりかけごはんにウメ ジャコ 昆布）チキンカツ 卵焼き（カニカマ）ハムのお花ｗｉｔｈウインナージャガイモのメープルみそ焼きちくわのインゲン＆ハムロール 右上に見えるのが前日に作った抹茶アンパイです。冷凍パイシートを使ったので簡単に出来ました。 ７月２日のお弁当おにぎり（ゴマ＆おかか 梅干）かぼちゃ＆エリンギのベーコン巻き油揚げ＆大根の皮などのキンピラ薄焼きたまご＆ハム＆ちくわのくるくるメンチカツ スナップエンドウ枝豆 毎週水曜日はお弁当の後の５時間目がプールなのでお弁当は少なめにお願いと言われています。昨日お出かけした際にお安くなっていたのでのお弁当箱を買ってしまいました。一応高１の男の子のお弁当です。こんなに少なくてたりるのかな
2008.07.02
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お気に入りのパンを焼きました♪
こんばんは 我が家の朝食はダンナさんがごはん息子と私がパン特に息子は朝は絶対パンじゃないとダメ週２～３回ペースで朝食＆お弁当用パンを焼いています。都内にお出かけした時にお気に入りのおいしいパン屋さんでパンを買うこともありますがおうちで食べるパンはだいたい手作りです。 先週の木曜日は息子の朝食＆お弁当用のパンと私の大好きな少しのイーストで～から丸パンを焼きました。 レーズンパン ヨーグルト＆ハチミツ入りのフワフワ生地に息子の大好きはレーズンを入れて焼きました。 フルーツチップ（ブルーベリー）＆フィールハニーパン成形時にフルーツチップ（ブルーベリー）とフィールハニーを包み込んでリング型に入れて焼きました。３個づつ作ったのですがリング型に入れるとあまってる．．．。しょうがないのでレーズンパンを１つ入れて焼きました。パンの上にフルーツチップとフィールハニーの見分けがつくように目印を置いて焼きました。フルーツチップは息子のお気に召したようでよかった。 丸パン～少しのイーストで～このパンは何回焼いてもおいしくてお気に入りです。週末お弁当がない日でごはんを炊かないときはダンナさんもパンで朝ごはんです。この丸パンとのレーズンパンを出すと“また腕を上げたんじゃない”と嬉しい言葉が．．．。やっぱり家族に褒めてもらえると嬉しい．．．。 明日は久しぶりに都内にお出かけ予定なのでお気に入りのパン屋さんでおいしいパンを久しぶりに買ってくる予定。楽しみです。いつもおいしいパンを食べてこんなパンを焼きたいなあと思うんだけど難しいですね～。
2008.06.30
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６月３０日のお弁当♪
おはようございます今日も朝から雨でも明日からは晴れるみたい。今日で６月も終わりなんですね～。明日からもう７月．．．．。もうすぐ息子の期末テストだわ。 今日、全米女子オープンゴルフを見ながら作ったお弁当です。６月３０日のお弁当ごはんでサンド（梅しそ＆５色のはなむすび かぼちゃ＆ひじき）まぐろカツ お花型抜きの卵焼きチーズ＆大葉のちくわ巻き ウインナーインゲンのゴマ味噌おかか和えポテト カニカマデザートはデラウエアとゼリー 金曜日から始まった全米女子オープンゴルフこれを楽しみに早起きしてお弁当作りながら見てました。楽しみがあると何故か寝坊しません。我が家の共通の趣味のゴルフずっと家族で続けていけるといいなあ。
2008.06.30
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６月２６日＆６月２７日のお弁当♪
おはようございます今日もどんより曇り空です。さっきまでは明るくて日差しもあったのでお洗濯を大量に洗濯機にセットしたのに．．．。 今日は６月２６日＆６月２７日のお弁当をご紹介します。 ６月２６日 おにぎり（ハート）お豆腐コロッケ オムレツ（ベーコン＆ネギ） 里芋＆さつま揚げの煮物ベーコン巻き（赤＆黄パプリカ カニカマ） 先日も書きましたがこの日は寝坊しました～。起きたのは息子の目覚まし時計の音でした。自分の目覚ましの聞こえなかったのに何故か扉を隔てた息子の目覚ましが聞こえたんですよね～。前日に下ごしらえしていたので何とか助かりましたがキッチンは戦場でしたわ。 ６月２７日パン３種（レーズン ハチミツ ブルーベリー）ミニキッシュ そぼろマヨのしいたけ詰め焼きインゲンのちくわ巻き スナップエンドウかまぼこ＆チーズ＆大葉くるくるデラウエア 前日の夜に焼いたパンをお弁当にしました。生地は同じで３種類のパンを焼きました。パンはまた後日アップしますね。 今日は土曜日ですが私立高校に通う息子は学校です。 午後からはＴＯＥＩＣの試験だそうです。今日もお弁当か～と思っていたらおにぎりだけでいいと言うので助かりました。 これで月曜日までお弁当はお休みです。週末はなんだかホッとします。
2008.06.28
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ガトーショコラ
こんばんは 先週の土曜日の朝登校前にテレビを見ていた息子が画面に写ったガトーショコラを見て”おいしそう、最近食べてないよなあ”という私にとってタイムリーなことをいいました。先日、買ったレシピ本にガトーショコラが出ていて作ってみたいなあと思っていたのです。じゃあ、今日のおやつに学校から帰る頃には焼いとくね～。ということになりました。ガトーショコラに見えますよね このガトーショコラ卵もバターもチョコも使っていないのです。甘さはメープルシロップ、バターの代わりに菜種油を使っています。お豆腐を使っているのでシットリでおいしいです。味見するとほろ苦くて大人のお味といった感じです。私はそのままでもおいしかったのですが息子には生クリームとイチゴジャムを添えておやつに出しました。一口食べた息子が“これおいしい”を連発していました。 そして今日作ったのがおから＆酒粕のパウンドケーキ 翌日以降が食べごろらしいので明日までガマンです。どんな味がするのかドキドキワクワクです。の他にもビスコッティとかクッキーも作りました。最近、はまっています。バターも卵もなしでもとってもおいしいんです。 今朝は思いっきり寝坊しました。なんと起きたのは息子の目覚ましの音でした。何とかお弁当も作り画像も撮ったので明日の分と一緒にアップしますね。さて明日も寝坊しないようにもう寝ることにします。
2008.06.26
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６月２４日＆６月２５日のお弁当♪
こんばんは 今日も何とかお天気もちました。明日からは雨になるようです。 ６月２４日と６月２５日のお弁当です。 ６月２４日のお弁当たけのこご飯鮭のチーズ焼き ゴボウ＆枝豆サラダ卵焼き（ハム） 厚揚げのキンピラかぼちゃ＆たまねぎの焼きびたし 久しぶりのたけのこご飯がおいしかった～。 ごはん（５色のはなむすび おかか＆ゴマ）メンチカツ なす田楽卵焼き（ソーセージ） インゲン＆大葉＆チーズのハムロールキンピラ（大根の皮 さつま揚げ）さつま揚げのクマ かまぼこ＆チーズ 今日は簡単にふりかけごはんの上にピックとハムでさくらんぼ。でも息子は本当のさくらんぼは苦手です。 今週も半分終わりましたね～。お弁当あと２回頑張ります。
2008.06.25
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最近焼いたパン～イースト～
こんばんは今日はとってもいいお天気でした。やっぱりお天気がいいと気持ちがいいですね。お洗濯もよく乾くしお部屋もカラッとして気持ちがいいです。今日は最近イーストで焼いたパンをアップします。よもぎパン息子が大好きなパンです。最近、暑いので発酵が早い酵母ののんびりペースに慣れているので過発酵気味です。画像は撮ってないけど確かよもぎあんぱんも作ったような気が．．．。 息子が大好きなウインナーパンとフロマージュです。確かお弁当に持たせたような．．．。 トマトパン生地にトマトパウダーを練りこんでドライトマトも入れています。油脂はバターではなくオリーブオイルで。画像ではわかりにくいですが生地もきれいなトマト色です。これは私のお気に入りです。適当に作ったわりにはおいしかった。実家の母にも先日アップしたベーグルと一緒にプレゼントしました。 かぼちゃ＆レーズンパンかぼちゃを練りこんだ生地にレーズンを入れました。フワフワに焼きあがりました。これは実家の父の好きなパン。父に送ったので味見はしてないのですがおいしかったよ～と言ってもらえて嬉しかったです。 白パン久しぶりに白パンを焼きました。いつもと同じ焼き方なのに今回は焼き色がついてしまいました。これはダンナさんが大好きなパン。“ハイジの白パンだ～”と喜んでくれました。 ライベーグルさっき焼きあがったばかりの明日（もう今日だわ）の朝食用です。ライ麦粉も入れています。ベーグルは酵母ばかりだったのでイーストで焼くベーグルは慌しいでも短時間で出来るので急に思い立っても大丈夫なのがいいですね。気をつけていたのにちょっとシワシワベーグルになりました。明日の朝が楽しみだ～。 そして今、ビスコッティを焼いています。何故か急に食べたくなってベーグルを焼きついでに．．．。 今日のお弁当は明日のお弁と一緒にアップしますね。
2008.06.24
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最近焼いたパン～自家製酵母～
こんばんは貯まりに貯まっているパンの画像。いつからアップしてないのか分からないくらいだわ～。とりあえず自家製酵母（レーズン酵母）を使って焼いたパン。グラハムパンプチプチがお気に入りで最近はまっています。 ブルーベリーベーグルとオレンジピールベーグルはベーグル大好きな実家の母へのプレゼント用に焼きました。 黒ごまのプチプチがおいしくて大好きです。 なんだかベーグルばかり焼いてます。はまるとそればかりになってしまうのは私の悪い癖です。酵母のベーグルは最高です。ベーグルと同じくらい最近はまっているのがグラハムブレッドです。大活躍してくれたレーズン酵母も使い切ってまた酵母起こしをしなければ．．．。 次回はイーストで焼いたパンをアップしますね。
2008.06.23
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６月２３日のお弁当♪
こんにちは昨日はすごい雨でした。ジメジメして除湿機フル稼働でした。今週はダンナさんも普通（我が家にとって）の当直勤務に戻り平常モードの生活が戻ってきそうです。先程、出勤しました。 今日のお弁当です。週明け月曜日なので思いっきり手抜きお弁当です。２色巻きおにぎり（おべんと畑のうめ ゴマ昆布）なす＆チーズ＆大葉＆ベーコン巻きたまご焼き（カニカマ） コロッケアスパラ＆カニカマのゴママヨサラダにんじんグラッセ ２色巻きおにぎりはラップに２色のごはんをのせて巻き寿司の要領で巻き巻きしています。今日は中にちりめんジャコの佃煮も入れてみました。 アップできなかった先週の２０日と２１日のお弁当です。 ６月２０日息子のお弁当カレ－ピラフ（ロースハムのブタ）まん丸コロッケ（夕食リメイク）ツナマヨ＆チーズのしいたけ詰め焼きパプリカ（赤＆黄）のキンピラインゲンのおかかマヨ醤油和えロースハムのお花 ６月２１日ダンナさんのお弁当手毬おにぎり白身魚のフライ 卵焼き（カニカマ）アスパラ＆カニカマベーコン巻きロースハムのお花キティちゃんのにんじんちなみにお弁当箱もキティちゃんです。息子が幼稚園の頃使っていたものです。 また１週間が始まりましたね。今週も１週間がんばりましょう。
2008.06.23
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６月１７日＆６月１８日のお弁当♪
こんにちは久しぶりの更新です。今週はダンナさんが昼間勤務の週なので生活リズムがくるってなかなかパソコンの前に座る時間がありません。うちのダンナさん普段は当直勤務なので夕方出勤して朝帰ってくるという感じなのです。月に１週間だけ昼間出勤があるのですがいつもと生活リズムが変わるのって大変です。それにパソコンの調子も悪くて．．．。 久しぶりの更新の今日は１７日と１８日のお弁当です。本当は今日もお弁当があったんだけどバタバタしていて画像を撮り忘れちゃいました。 今週はお弁当２個です。中身はほとんど同じですが息子のお弁当（グリーン）の方が量が多めです。ケチャップごはんマグロカツ コロッケゴボウ＆サツマイモのキンピラちくわチーズのベーコン巻きたまご焼き（そぼろ） 大葉＆梅サンドかまぼこプチトマト 絹さや ケチャップごはんの上にスプーンとフォークの型で抜いたチーズをのせただけのお弁当です。でも、ちょっと大き目の型がかわいくてお気に入りです。 この日のお弁当かなり悩みました。悩んだ末に大好きなうさぎちゃんを立体的に作ってみました。これ簡単なんです。今日も息子（黄色のお弁当箱）の方がかなり量が多めです。息子はこの他にデザートもあります。ごはん（めかぶごはん おべんと畑のうめ）牛肉ロール（ゴボウ＆インゲン） 軟骨入りさつま揚げの大葉巻き３色こんにゃくの煮物 サツマイモ＆レーズンのサラダお花のたまご焼き かまぼこ＆チーズのくるくる 今週は１日がとても早いです。パソコンの前にもほとんど座れずやっと座ったらパソコンの調子が悪いし．．．。 明日はダンナさんがお休みなので２人でお出かけ予定。本当はゴルフの予定なんだけどお天気悪そうだからなあ～。毎月平日のお休みはゴルフを計画するんだけど何故か毎回雨なんです。そういえば息子ともゴルフしばらく行ってません。夏は久しぶりに３人でゴルフに行きたいなあと思っています。自己流のダンナさんと私と違って息子はちゃんとレッスンに行ってるから上手くなってるだろうなあ～とちょっと今から楽しみです。
2008.06.19
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りんごゼリー＆チーズタルト♪
おはようございます今日も息子の文化祭で早起きしたので最近作ったおやつをご紹介します。といっても2種類しかなかったわ～。もっと作っていたのに画像を撮ってなかったみたいです。 りんごゼリーです。果汁100％のりんごジュースとりんごの缶詰を使ってアガーで作っています。これはおうち用です。シリコンカップに作ってお弁当のデザートにも持たせました。レシピは適当ですがおいしく出来たようで これはダンナさんと息子にも好評でしたよ。 チーズタルトです。これは10ｃｍ位のタルト型で焼いています。この他にプチタルトで焼いて冷凍してお弁当のデザートにも持たせました。 パンの画像もたまっているのですがまた後日ご紹介しますね。
2008.06.15
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６月１２日＆６月１３日のお弁当♪
こんばんは 昨日も一昨日も更新しようと思いつつも睡魔に勝てず遅くなりましたが１２日と１３日のお弁当です。 ６月１２日のお弁当です。週の後半になると考える気力もなしで．．．。おにぎりハート：５色のはなむすび星 ：ゴマ＆おかかプチトマトベーコン＆かぼちゃ＆ちくわぶの豆乳味噌グラタン豚肉の竜田揚げ ソーセージフライ たまご焼き（桜海老入り） かまぼこキノコ＆青梗菜のオイスターマヨ炒めスナップエンドウ デザートはチーズタルト＆キャラメルナッツクッキーです。先日に焼いてタルトは冷凍して持たせました。 ６月１３日のお弁当です。前日の夜にパンを焼いたのでパンのお弁当です。豚肉ロール照り焼き（かぼちゃ＆ジャガイモ）大和芋のおやき（チーズ＆大葉）お花のたまご焼き 厚揚げ田楽スナップエンドウ プチトマト デザートはチーズタルト＆クッキー あまり考えずに作ったのでパンにはあまりあわないおかずになりました。 今日（１４日）と明日（１５日）は息子の学校は文化祭です。昨年、この文化祭を見に来て高校を決めたのにあれから１年経つのかと思うと早いですね。今日も明日も準備の為１時間早い登校です。お弁当はおにぎりだけでいいということなので楽してます。明日も早起き頑張ろうっと。今朝は寝坊して息子に起こされました
2008.06.14
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６月１０日＆６月１１日のお弁当♪
こんばんは 今日は昨日（１０日）と今日（１１日）のお弁当をご紹介します。昨日は睡魔に勝てず更新できませんでした。日頃の寝不足を日曜日に解消するのが私の定番なのですが先週は息子が模試でお弁当作りで早起き。今週末も息子が文化祭なのでまた早起きです。当分、睡魔との闘いが続きそうです。寝坊しなきゃいいけど．．．．。 ６月１０日（火）のお弁当お疲れモードなので超簡単なお弁当です。 家族全員が大好物のごぼう＆ベーコンのピラフです。味は最高なんだけど色合いがイマイチにんじんのお花をトッピングしてみました。 ハンバーグ（自家製冷凍） たまご焼き（ネギ＆しらす）高野豆腐照り焼きのベーコン巻き大根＆セロリのオイスター煮ジャガイモ＆たまねぎのコロコロ煮プチトマト デザートは手作りリンゴゼリー煮豆 ６月１１日（水）のお弁当今日も手抜きなお弁当です。雑穀ごはんにキンピラゴボウのふりかけソーセージのお花をトッピングお豆腐コロッケなす＆ベーコン＆チーズ重ね焼き厚揚げ＆たまねぎのカレー風味オムレツ（ベーコン）プチトマトベーコン巻きスナップエンドウ かまぼこデザートは手作りリンゴゼリー＆クッキー アガーで作ったゼリーは常温でも大丈夫なのでお弁当用によく作ります。今回はおうちのおやつ用にも作りました。レシピはいつも適当です。 明日のお弁当はどうしましょう～。今週はアイディアが浮かばないわ。
2008.06.11
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６月９日のお弁当♪
こんばんは日付が変わらないうちに今日のお弁当です。今日はいなり寿司のお弁当です。久しぶりにいなり寿司が食べたくなったので．．．。 普通じゃつまんないからパンダ うさぎ カエルをトッピング。パンダはかまぼこ、うさぎはソーセージ、 カエルはピーマンです。 ささみロールカツ（大葉＆チーズ 大葉＆梅）大根＆こんにゃくオイスターソース煮くるくるたまご焼き（カニカマ） 里芋＆ベーコンの炒め煮スナップエンドウ プチトマト デザートは米粉の蒸しパン＆煮豆 今週も１週間が始まりましたね。週末に息子の学校は文化祭なので今週は長い１週間になりそうです。
2008.06.09
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６月５日＆６月６日のお弁当♪
こんばんは今日は久しぶりにいいお天気でした。お洗濯も気持ちよく乾いてすっきりです。それにしても暑かった～昨日よりも９度も気温が高かったみたいです。夏に弱い私はすでに少々夏バテ気味。寒い冬も苦手だけど暑い夏も嫌い。こうも暑いとお弁当にも気を使わないとダメですね。 昨日（５日）と今日（６日）のお弁当をご紹介します。６月５日のお弁当です。テーマはクマちゃん。といってもごはんとゆで卵だけですが。 海草ふりかけのごはんの上におべんと畑のかぼちゃでクマの形にごはん。クマちゃんの耳とお鼻の黄色は前日に焼いたシフォンで使った卵のあまりの卵黄の黄身焼きです。 チキンカツ ベーコン巻き（アスパラ＆オレンジパプリカ）ちくわチーズのベーコン巻き エリンギ＆長芋の煮物（ゴマ風味）ゆで卵（クマちゃん）ポテト稲荷の照り焼き プチトマト デザートはチョコモカシフォン ６月６日のお弁当です。今日は前日（５日）の夜、焼いたパンのお弁当です。ちょっと多いかしらと思っていたらやはりパン１個とデザートのシフォンケーキを残してきました。 春巻き（ソーセージ＆チーズ）マカロニサラダ（マカロニ コーン カニカマ ツナ）オムレツ（ポテト ピーマン オレンジパプリカ チーズ）ちくわ（アスパラ） スナップエンドウ プチトマト パンはウインナーパンフロマージュ コーンパン デザートはチョコモカシフォンでした。 このお弁当用に前日の夜パンを焼きました。久しぶりにイーストを使って。惣菜パンを焼いたのもかなり久しぶりです。パンはまた後日ご紹介します。
2008.06.06
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最近作ったおやつ♪
こんばんは今日こそは早く寝ようと思っていたのに色々やっていたら結局また日付が変わってしまいました。 今日は最近焼いたおやつをご紹介します。最近はまっているなかしま しほさんのレシピを参考に作っています。 パンプキンマフィンです。このマフィンお豆腐が入っています。そのせいかとってもしっとり～。甘味はメイプルシロップ、油分は菜種油でバターは使っていません。トッピングはアーモンドダイズとあられ糖です。とってもやさしい味でした。小さめに焼いてお弁当のデザートに入れました。 どうしてもチョコチップクッキーが食べたくなって焼きました。やっぱりバターなしです。オートミールも入っているのでザクザクしておいしかった～ 昨日の深夜に焼きあがったシフォンケーキです。もっと早い時間に焼けばいいのに何故か夜中に焼きました。型から外すのもまだケーキが冷めていなかったのでボロボロ～でも味はおいしかったです。今日のお弁当のデザートに入れました。 今日のお弁当は明日（もう今日だ～）のお弁当と一緒に明日ご紹介します。では、おやすみなさい。
2008.06.05
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6月４日のお弁当♪
こんばんは今日（もう昨日になっちゃいましたが）のお弁当です。パソコンの前になかなか落ち着いて座れず遅くなってしまったので簡単にご紹介します。昨日の予感的中で今朝はプチ寝坊してしまいました。かなりあせって作りました。 今日はブタさんです。雑穀ごはん（めかぶとおかかのふりかけ）ロースハムのブタさんとスナップエンドウの４つ葉のクローバーです。 ミートボール（自家製冷凍） たまご焼き（かまぼこ）大根の皮＆干ししいたけのキンピラカボチャのハム巻き ちくわ（アスパラ）かまぼこ＆チーズのくるくるスナップエンドウ プチトマト そして今日のデザートは自家製チョコチップクッキーとこんにゃくゼリーです。 早く寝なきゃと思いつつ今頃ケーキ焼いてます。焼き上がりまでもう少し．．．．。それにしてもお部屋の中がいいにおい～
2008.06.04
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６月３日のお弁当♪
こんにちは今日は朝から雨結局１日降っています。 今日のお弁当です。いつも朝起きるのが大変なのに今週はスムーズに起きれるそのせいかお弁当作りもスムーズ。こうもスムーズだと逆に気持ち悪いような．．．。明日辺り寝坊しないように気を付けようっと。赤毛の女の子のおにぎり（梅 おかか 昆布）白身魚のフライ お花のたまご焼きジャガイモのひき肉サンドフライちくわ＆ハム＆インゲンロールワカメの茎＆油揚げ＆にんじんのキンピラハム＆インゲンロールかまぼこ プーさんのにんじんそして 今日のデザートはカボチャのマフィンとこんにゃくゼリー 今日は息子は模擬試験でした。先週中間テストが終わったばかりなのにね。息子の通う高校は１年生１１クラスそのうち特進クラスが２クラス今日の模擬試験は特進模試で河合塾の模試だったようです。昨日、帰宅して志望大学を書かなきゃいけないと大騒ぎ。とりあえず理系志望としか決まっていない息子。国公立３校、私立４校何とか埋めました。でも、近い将来決めなきゃいけないのよね。考えたら今月息子は忙しいな。今週末は代ゼミの模試、来週は文化祭月末はＴＯＥＩＣ受検（特進クラスは必須）来月はもう期末だしね～。高校生は忙しいですね。
2008.06.03
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パンプキンパイ♪
こんばんは昨日（日曜日）はカボチャを使って息子の大好きなパイを焼きました。悩んだ末に大きな型１つではなく１０ｃｍの型で焼くことにしたのですが２～３個買っていたつもりが１つしかないしょうがないので１０ｃｍの型とミニタルト型を使って焼くことにしました。パイ生地を敷いてタルトストーンを入れてから焼きしようとしていると息子が“タルト焼くの？”と嬉しそうな顔パイ生地にカボチャを使ったフィリングを詰めてこんな感じに焼きあがりました。ミニタルト型を使って焼いたミニパンプキンパイ小さく焼いてお弁当のデザートに入れられたのでよかった。パイ生地の敷きこみが雑なのがよく分かりますよね～。もう少し丁寧にすればよかったと焼きあがって反省です。見た目が悪いわ～ 昨日（日曜日）のおやつは焼きあがったパンプキンパイでした。一口食べた息子が“これおいしい～”と満足な様子．．．．。おいしいの言葉が一番嬉しいですよね。アッという間に１０ｃｍのパイを完食した息子です。夕食後のデザートにもミニパイを２個ぺロリ。もうすでに残っていません。気に入ったおやつは食べるペースが早いわ～今日も慌てておやつと明日のお弁当用のデザートを作りました。
2008.06.02
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６月２日のお弁当♪
おはようございます今日は珍しく朝の更新です。いつもと同じ時間に起きたのに何故かお弁当も早めに出来上がって時間に余裕がある今日です。いつもこうだといいんですけどね～。 今日のお弁当は悩んだ末にこんな感じに仕上がりました。 今日はデザートも一緒に撮ってみました。お弁当箱が黒いとお弁当も暗くなるかな～。久しぶりに息子の大好物の雑穀ごはんを炊きました。雑穀ごはんにひじきを混ぜています。チーズのハチと絹さやの４つ葉のクローバーをトッピングしました。ハチに見えるかな～とちょっと心配。マーボージャガイモしいたけのそぼろ詰めチーズ焼きさつま揚げとしいたけの煮物ソーセージフライキティちゃんのにんじんスナップエンドウ プチトマト全体的に彩りが悪いでしょう。苦肉の策でニンジンでキティちゃんです。 デザートは昨日焼いたパンプキンパイとこんにゃくゼリーです。パンプキンパイはまた後日アップしますが息子がかなり気に入って昨日のおやつと夕食後のデザートにほとんど食べてしまいました。 １週間が始まりましたね。今週もお弁当作り頑張ろうと思います。
2008.06.02
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５月３０日のお弁当♪
おはようございます今日もこちらは雨 です。しかも今日の最高気温１５度ですって～昨日から気温が低くて寒いです。明日から６月なのに．．．。 今日は昨日のお弁当をアップしますね。テスト明けの久しぶりのお弁当、メチャクチャ手抜きです。しかも冷蔵庫＆冷凍庫の残り物オンパレードのお弁当です。いたって普通のお弁当です。でも、お弁当のふたを開けた瞬間きっと息子はホッとしたと思います。天むす（イカフライ 大葉）ちくわ＆カニカマ べ－コン巻き（スティックセニョール ジャガイモ）ピーマンカップグラタン風たまご焼き（ネギ入り）軟骨入りさつま揚げ カニカマ＆ちくわプチトマト ゼリー 来週からまた頑張らなければ．．．．。
2008.05.31
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粒あん大福＆抹茶大福♪
こんばんは今日で息子の中間テストが終わりました。ということは明日からお弁当再開です～。お休みするとお弁当作りが少し憂鬱になります。しかも明日は週末だし．．．．。今日は雨でお買い物にも行ってないので冷蔵庫の残り物で作ろうと思います。今日は昨夜炊いたあんこを使って大福を作りました。まず求肥作りはレンジで簡単に．．．。ここまでは順調に出来ました。荒熱が取れた求肥にあんを包んでいくのですがこのあんを包むのに苦労しました～。求肥が手にくっついて破れてくるし修正しようとしてもまた別のところが．．．２個くらい包んだところでコツが分かってきて何とかそれらしく出来ました。今日のおやつにこの大福をいただきました。私とダンナさんは粒あんをいただきました。本当はイチゴ大福にしたかったんだけど最近スーパーでもあまりイチゴは見かけなくなりましたね。もうイチゴのシーズンは終わりかな。おうちで作ったあんこは甘さ控えめでおいしかった～息子は抹茶大福を．．．。食べかけのお見苦しい画像でゴメンナサイ。包丁でカットして画像を撮るつもりがすでに息子がかぶりついていました。この抹茶あん、上品でおいしかったです。抹茶大好きな息子のために買っておいたのです。まだ、あんこも抹茶あんもたっぷり残っています。何に使おうかしら．．．と思っています。大福を作りながら母もよくイチゴ大福やお菓子を作ってくれたなあと思い出しました。
2008.05.29
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メイプルビスケット
こんばんは最近、本屋さんに行くと必ず手にとって購入するか迷っていたレシピ本があります。先日、やっと思い切ってその本を買いました。（大げさですね）このレシピ本オーガニックなレシピがたくさん載っていて作ってみたいお菓子がたくさんです。その中から“メイプルビスケット”を作りました。メイプルビスケットこのビスケットはバターの代わりに菜種油を使っています。また、お砂糖ではなく甘味はメイプルシロップを使っています。メイプルシロップ大好きな私にはたまらないビスケットです。そしてとっても簡単に焼きあがりました。朝、息子が登校してダンナさんが仕事から帰ってくるまでの間（４０～５０分位）で出来ちゃいました。お味も甘さ控えめでやさしいお味．．．。私好みのビスケットです。さて、次は何を焼こうかなあ～。今、久しぶりにあんこを炊いています。洋菓子もいいけれどやっぱり私は和菓子が好きかも．．．。今日炊いたあんこを使っていくつかおやつを作る予定です。
2008.05.28
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黒ゴマプリン♪
こんばんは今日も中間テストでお弁当なしでした。朝、お弁当がないと気分的にも楽だし余裕があります。今日のおやつは昨夜作っておいたひんやりデザート“黒ごまプリン”です。ずっと作りたいなあと思っていたのですが私の重い腰がやっと上がって実現しました。思い立ってから実行に移すまでが長いんです。黒ごまプリン全然黒ごまプリンって分かりませんが．．．．。甘さ控えめに作ったので黒蜜をかけてうぐいす豆の甘納豆をトッピングしてみました。おやつの時間に息子に出すと“これ何黒ごまか～。”と言いつつ一口パクリ“○○○ちゃん、これスッゴクおいしい～”と気に入ってもらえました。おいしいの一言で作ってよかった～って私も幸せな気分になれます。ダンナさんにも同じものを出したのですが“おいしい”と言ってもらえて大満足。暑くなるこれからは簡単に出来るひんやりデザートが一番ですね
2008.05.27
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黒ゴマシフォンケーキ♪
こんばんは今日から息子は中間テストが始まりました。お弁当作りも木曜日までお休みです。我が家はお勉強に関しては一切口出ししない主義なので．．．．。でも、中学の時はほとんどお勉強しなかった息子が机に向かう時間が増えて主人とビックリしています。お弁当がお休みなので今日は先週おやつに焼いたシフォンケーキをアップします。“久しぶりにシフォンケーキが食べたい”という息子のリクエストに答えて焼きました。レシピ本をあれこれ眺めて今回は黒ゴマのシフォンケーキに決定材料も全部揃ってたし一度作ってみたかったの。黒ゴマシフォンケーキ以前作ったチョコレートシフォンケーキと同じで生地が重たい感じがしたけど何とか膨らんでくれてホッとしました。ただ、ケーキの上が汚いですねシフォンケーキ大好きの息子ですがさすがに黒ゴマは渋すぎたかなあとちょっと心配でしたが“ほんのり甘くておいしい”と気に入ってくれました。次はもっときれいに焼けるといいんだけど．．．．。今、明日のおやつを準備しています。明日も暑くなりそうなので冷菓を作りました。明日のおやつの時間には冷え冷えにおいしく出来てるはず．．．。
2008.05.26
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５月２３日のお弁当♪
こんにちは土曜日だけどダンナさんは夕方までお仕事、息子は学校です。誰もいない間に片付け物を済ませてしまおうと思っています。今日は昨日のお弁当をアップします。ホントは今日のダンナさんのお弁当も一緒にアップ予定だったのに少し寝坊してしまってあせって朝食とお弁当の準備をしたので画像を撮るの忘れてました。時間がないにもかかわらずちょっとかわいくしたのになあ～５月２３日のお弁当この日はお弁当２個の日。前日から下ごしらえして朝焦らないようにしておきました。朝が弱い私は半分ボーッとした状態でお弁当作っているので何も考えられませんから。お弁当メニューを前日の夜メモ用紙に書いてキッチンに置いています。朝はその通りに作るだけ。ダンナさんのお弁当こちらはダンナさんのお弁当です。チキンライス豚肉ロール（パプリカ赤＆黄） たまご焼き（かまぼこ） 切り昆布と油揚げと大豆の煮物 ほうれん草の油揚げ巻き インゲン スナップエンドウ プチトマト イチゴ息子のお弁当こちらは息子のお弁当です。中身はダンナさんと同じで量が少し多めです。このお弁当の他にイチゴと大学芋を別に持って行きました。来週は息子の中間テストのためお弁当はお休みです。お弁当がないと嬉しいけれどランチの準備もめんどくさいのよね。それなら朝作って終わるお弁当の方がいいかなあと思ってしまいます。今日もお昼で帰ってくる息子のためにランチの準備です。時間があったらおやつも作りたいなあ～。
2008.05.24
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レーズン酵母でブルーベリーベーグル
こんにちは今日もバタバタと朝からお弁当２個を無事作り終えました。今週のお弁当も今日で終わりと思ったらダンナさんが明日お弁当がいるそうです。明日、もう一日お弁当作りを頑張ったらしばらくお休みです。来週は息子の中間テストなんです。本人は憂鬱そうですが私はお弁当がなくて嬉しい今日は先日焼いたパンをアップします。ネットでおいしいパン屋さんからお取り寄せしたりしたのでパンを焼くのは久しぶりです。今回はレーズン酵母を使ってブルーベリーベーグルを焼きました。ブルーベリーベーグルどうしてもブルーベリーのベーグルが食べたくなって．．．。以前はよく焼いていたいたけど久しぶりのブルーベリーべ－グルです。赤ワイン漬けにしたブルーベリーをたっぷり入れました。ツヤピカに焼きあがって満足です。スライスしてクリームチーズを塗っていただきました。やっぱりおいしかった～しばらくベーグルにはまりそうな予感です。
2008.05.23
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５月２１日＆５月２２日のお弁当♪
こんにちは今日はとってもいいお天気です。お洗濯も気持ちよく乾きそうで嬉しいです。昨日はお休みだったダンナさんと浅草と合羽橋に行ってきました。考えたらお出かけは久しぶり浅草に行ったらいつも食べるお店でランチをして合羽橋でお買い物、その後我が家で定番になっている浅草に行ったら必ずお土産に買う“大学芋”と“亀十のどら焼き”、“ペリカンのパン”を買って帰りました。合羽橋ではお弁当グッズを買ってきました。増える一方のお弁当グッズです。パンやお菓子の型も欲しかったけどかさばるからネットで注文してとダンナさんに言われてしまいました。パンやお菓子の型も収納が悩みの種です。ひたすら歩き回って疲れたけど久しぶりのお出かけは楽しかったなあ今日はお弁当をアップします。パンやお菓子の画像もあるけどそれはまた次回に．．．。５月２１日のお弁当おにぎり（めかぶ おかか） ちくわエビフライ イカフライ レンコンのカレー風味揚げ カボチャサラダ グラタン（ピーマンカップ） たまご焼き（ハム巻き） スナップエンドウ プチトマトダンナさんがお休みだったので息子のお弁当だけでした。↑のほかにイチゴとゼリーのデザート付です。５月２２日のお弁当おにぎり（ひじき ゴマ＆おかか）スコッチエッグ さつま揚げの煮物 たまご焼き（カニカマ） ちくわ（チーズ） スナップエンドウ プチトマト イチゴ 大学芋 今日も息子のお弁当だけ。↑の他にキャラメルクリームのロールサンドをデザートに入れました。ダンナさんはお昼で帰ってくると言っていたのですがまだ帰ってきてません。明日はお弁当２個の予定です。暑くなってきたし毎日のお弁当メニューに悩みます。息子の学校（冷暖房完備）では昨日から冷房が入ったそうです。
2008.05.22
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