一期家一笑　ヒロシ日記。　～下地で八百屋をやっています。ナウ！～

今年の節分は、スタッフがほんとにがんばってくれました。

前日の仕込みから、予約の確認、

当日の売り場作りまで、やる気が売場に表れていました。

恵方巻きは、予定よりも多くつくったのにもかかわらず、

午後６時ごろには売り場が空っぽになってしまいました。

鰹と昆布でていねいにひいたお出汁でつくった茶碗蒸し。

いつもよりも多くのお客様が手に取ってくださいました。

こちらは今年のヒットだった、節分丸ごとそば。

みうらや製麺さんにつくっていただいたおいしいおそばに、 

自家製のあたたかいそばつゆをかけて召し上がっていただきます。

お弁当には福豆を入れさせていただき、

丼ものも、好調な売れ行きでした。

北海道産の特大いわしの塩焼きは、午前中に焼いた分はすぐに売れてしまい、

午後からもたくさん追加して焼かせていただきました。

自家製のいわしハンバーグも好評でした。

また、スタッフミーティングをして、

つぎのお店づくりにいかしていきます。

ご来店くださったお客様、

がんばりすぎっていうくらい、がんばってくれたスタッフ、

ありがとさまです。

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

店長とJAさんの展示会に行ってきました。

おもしろーい出会いがたくさんあったのですよ、これが。