Mar 9, 2010
カテゴリ： 文化
今朝「めざましテレビ」を見ていたら、
東京に住んでいる新潟出身者に
東京でも食べたいご当地グルメを聞いたら、
イタリアンというスパゲッティの様な焼きそばと
金平団子ともう一つあがったのは、
タレカツ丼というものです。
これはトンカツを醤油ベースのタレに潜らせて
卵でとじずにそのまま乗せるカツ丼です。
新潟においては、
実際、卵でとじた一般的なカツ丼より
タレカツ丼が選ばれてました。
このタレカツ丼を見て思い出したのは、
私が住んでいる石川県の隣の福井県の
ソースカツ丼です。
これも卵でとじないタイプのカツ丼で、
こちらはウスターソース系のソースが
使われております。
私は隣の県に住んでいる割に
馴染みがないんですが、
モーニング娘。のメンバーで
このソースカツ丼を好きだと
言っていたのを覚えています。
隣の県の事なのに知らずにいたなんて…。
それじゃあ、
新潟のタレカツ丼と福井のソースカツ丼を
ここは大食いのhondiceさんにでも
試してもらえばいいかな…。
福井自慢のソースかつ！少し甘めの特製ソースに漬けてあるので一般のトンカツとは一味違うよ！ご飯の上にのせて福井名産のソースカツ丼でどうぞ～福井のソースかつ 5枚（たれ付）
カワグチオリジナルの味で福井名物ソースカツ丼をご家庭で♪自家製 とんかつソース 2合瓶サイズ
とんかつ直治朗こだわりのヒレカツ重。揚げたてを和風特製タレに漬け込んでを急速冷凍でお届け。ヒレカツ重
見栄え抜群！だし感たっぷりのカツ丼はいかがですか？かつ丼のたれ 2kg
「タレカツ丼」で検索しても何も見つからなかった…。
東京に住んでいる新潟出身者に
東京でも食べたいご当地グルメを聞いたら、
イタリアンというスパゲッティの様な焼きそばと
金平団子ともう一つあがったのは、
タレカツ丼というものです。
これはトンカツを醤油ベースのタレに潜らせて
卵でとじずにそのまま乗せるカツ丼です。
新潟においては、
実際、卵でとじた一般的なカツ丼より
タレカツ丼が選ばれてました。
このタレカツ丼を見て思い出したのは、
私が住んでいる石川県の隣の福井県の
ソースカツ丼です。
これも卵でとじないタイプのカツ丼で、
こちらはウスターソース系のソースが
使われております。
私は隣の県に住んでいる割に
馴染みがないんですが、
モーニング娘。のメンバーで
このソースカツ丼を好きだと
言っていたのを覚えています。
隣の県の事なのに知らずにいたなんて…。
それじゃあ、
新潟のタレカツ丼と福井のソースカツ丼を
ここは大食いのhondiceさんにでも
試してもらえばいいかな…。
福井自慢のソースかつ！少し甘めの特製ソースに漬けてあるので一般のトンカツとは一味違うよ！ご飯の上にのせて福井名産のソースカツ丼でどうぞ～福井のソースかつ 5枚（たれ付）
カワグチオリジナルの味で福井名物ソースカツ丼をご家庭で♪自家製 とんかつソース 2合瓶サイズ
とんかつ直治朗こだわりのヒレカツ重。揚げたてを和風特製タレに漬け込んでを急速冷凍でお届け。ヒレカツ重
見栄え抜群！だし感たっぷりのカツ丼はいかがですか？かつ丼のたれ 2kg
「タレカツ丼」で検索しても何も見つからなかった…。
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出たな！
ゆうじ さん
総食系男子honちゃん！
小娘BBSでびわおやじさんが「見事な食べっぷり」と書いているけれど
あれで彼は照れ屋だし
みんなで割り勘なのにやたら食べたら悪いと
遠慮して食べてたからな～
こういう地域食って楽しいですね
僕は
少食系男子（おじさん）だから食べ比べとか
味わいに対する興味とかが貧弱なんですよね
野菜は大好きだけど・・・
卵でとじないってのはもしかして卵の流通と関係があるかも知れません
道路や食料事情のよくなる前は卵が貴重品で
都会ならいざ知らず
地方では安価で大量には入手出来なかったはず
冬は輸送が困難
夏は保存が困難
な雪国の卵はカツにからめるには少し貴重だったのかも知れませんね (Mar 10, 2010 12:04:26 AM)
小娘BBSでびわおやじさんが「見事な食べっぷり」と書いているけれど
あれで彼は照れ屋だし
みんなで割り勘なのにやたら食べたら悪いと
遠慮して食べてたからな～
こういう地域食って楽しいですね
僕は
少食系男子（おじさん）だから食べ比べとか
味わいに対する興味とかが貧弱なんですよね
野菜は大好きだけど・・・
卵でとじないってのはもしかして卵の流通と関係があるかも知れません
道路や食料事情のよくなる前は卵が貴重品で
都会ならいざ知らず
地方では安価で大量には入手出来なかったはず
冬は輸送が困難
夏は保存が困難
な雪国の卵はカツにからめるには少し貴重だったのかも知れませんね (Mar 10, 2010 12:04:26 AM)
必ず最後は愛がカツ～♪
hondice
さん
おおおおおおっ！誰かがオレ様を呼んでるぜーーーっ！！
おうおう！カツ丼を喰わしてくれるのは、このブログかな？
タレカツは、先日紹介した
●燃える食欲10番勝負●第２回戦●
で、イイ気先生が食べてるカツ丼はこれだよ！
醤油ベースなんだけど、ダシがきいてて、うまかった！
味噌カツの紹介がされてないよ～！
東海地方のあたりの地域食かな？
あれもおいしいね～！
カツ丼って言っても狭い日本の中でいろいろバリエーションあるよね！
(Mar 10, 2010 03:40:16 AM)
おうおう！カツ丼を喰わしてくれるのは、このブログかな？
タレカツは、先日紹介した
●燃える食欲10番勝負●第２回戦●
で、イイ気先生が食べてるカツ丼はこれだよ！
醤油ベースなんだけど、ダシがきいてて、うまかった！
味噌カツの紹介がされてないよ～！
東海地方のあたりの地域食かな？
あれもおいしいね～！
カツ丼って言っても狭い日本の中でいろいろバリエーションあるよね！
(Mar 10, 2010 03:40:16 AM)
Re:福井にソースカツ丼があるように、新潟にはタレカツ丼があるんだ(03/09)
はんどめいどなぷりん
さん
カツ丼といってもいろいろあるのですね～
夜に放送されている、秘密のケンミンショーなどを見ていても本当にそう思いますね～～
最近の放送で見た、上にタルタルソースをかけるタイプ（の、カツ丼？？）もおいしそうでした。
さらにそのタルタルソースが、自分でミニすり鉢で作る！？という・・・
なんだかすっごくおもしろそうで、子供たちと「いいなぁ～～～～～！やってみたい！！」言いながら見てました(o^v^o) (Mar 10, 2010 02:14:27 PM)
夜に放送されている、秘密のケンミンショーなどを見ていても本当にそう思いますね～～
最近の放送で見た、上にタルタルソースをかけるタイプ（の、カツ丼？？）もおいしそうでした。
さらにそのタルタルソースが、自分でミニすり鉢で作る！？という・・・
なんだかすっごくおもしろそうで、子供たちと「いいなぁ～～～～～！やってみたい！！」言いながら見てました(o^v^o) (Mar 10, 2010 02:14:27 PM)
Re:出たな！(03/09)
水割り→目障り
さん
ゆうじさん
＞総食系男子honちゃん！
＞
なるほど、何でもたくさん食べるから
「草食」ではなく「総食」なんですね。
＞小娘BBSでびわおやじさんが「見事な食べっぷり」と書いているけれど
＞あれで彼は照れ屋だし
＞みんなで割り勘なのにやたら食べたら悪いと
＞遠慮して食べてたからな～
＞
やはりみんなで食べるとなると事情が変わるんですね。
＞こういう地域食って楽しいですね
＞
＞僕は
＞少食系男子（おじさん）だから食べ比べとか
＞味わいに対する興味とかが貧弱なんですよね
＞
＞野菜は大好きだけど・・・
＞卵でとじないってのはもしかして卵の流通と関係があるかも知れません
＞
＞道路や食料事情のよくなる前は卵が貴重品で
＞都会ならいざ知らず
＞地方では安価で大量には入手出来なかったはず
＞
＞冬は輸送が困難
＞夏は保存が困難
＞な雪国の卵はカツにからめるには少し貴重だったのかも知れませんね
-----
言われてみれば、
新潟も福井も日本海側の雪国、
そういう事情もあるかも知れませんね。 (Mar 10, 2010 09:07:36 PM)
＞総食系男子honちゃん！
＞
なるほど、何でもたくさん食べるから
「草食」ではなく「総食」なんですね。
＞小娘BBSでびわおやじさんが「見事な食べっぷり」と書いているけれど
＞あれで彼は照れ屋だし
＞みんなで割り勘なのにやたら食べたら悪いと
＞遠慮して食べてたからな～
＞
やはりみんなで食べるとなると事情が変わるんですね。
＞こういう地域食って楽しいですね
＞
＞僕は
＞少食系男子（おじさん）だから食べ比べとか
＞味わいに対する興味とかが貧弱なんですよね
＞
＞野菜は大好きだけど・・・
＞卵でとじないってのはもしかして卵の流通と関係があるかも知れません
＞
＞道路や食料事情のよくなる前は卵が貴重品で
＞都会ならいざ知らず
＞地方では安価で大量には入手出来なかったはず
＞
＞冬は輸送が困難
＞夏は保存が困難
＞な雪国の卵はカツにからめるには少し貴重だったのかも知れませんね
-----
言われてみれば、
新潟も福井も日本海側の雪国、
そういう事情もあるかも知れませんね。 (Mar 10, 2010 09:07:36 PM)
Re:必ず最後は愛がカツ～♪(03/09)
水割り→目障り
さん
hondiceさん
＞おおおおおおっ！誰かがオレ様を呼んでるぜーーーっ！！
＞
＞おうおう！カツ丼を喰わしてくれるのは、このブログかな？
＞
＞タレカツは、先日紹介した
＞●燃える食欲10番勝負●第２回戦●
＞で、イイ気先生が食べてるカツ丼はこれだよ！
＞醤油ベースなんだけど、ダシがきいてて、うまかった！
＞
＞味噌カツの紹介がされてないよ～！
＞東海地方のあたりの地域食かな？
＞あれもおいしいね～！
＞
＞カツ丼って言っても狭い日本の中でいろいろバリエーションあるよね！
-----
さすが、hondiceさんにかかれば、
味噌カツ丼も忘れてはいけなかったですね。
私はまだまだ修行が足りませんでした。
でも、あげていけばたくさんありそうですね。 (Mar 10, 2010 09:17:47 PM)
＞おおおおおおっ！誰かがオレ様を呼んでるぜーーーっ！！
＞
＞おうおう！カツ丼を喰わしてくれるのは、このブログかな？
＞
＞タレカツは、先日紹介した
＞●燃える食欲10番勝負●第２回戦●
＞で、イイ気先生が食べてるカツ丼はこれだよ！
＞醤油ベースなんだけど、ダシがきいてて、うまかった！
＞
＞味噌カツの紹介がされてないよ～！
＞東海地方のあたりの地域食かな？
＞あれもおいしいね～！
＞
＞カツ丼って言っても狭い日本の中でいろいろバリエーションあるよね！
-----
さすが、hondiceさんにかかれば、
味噌カツ丼も忘れてはいけなかったですね。
私はまだまだ修行が足りませんでした。
でも、あげていけばたくさんありそうですね。 (Mar 10, 2010 09:17:47 PM)
Re[1]:福井にソースカツ丼があるように、新潟にはタレカツ丼があるんだ(03/09)
水割り→目障り
さん
はんどめいどなぷりんさん
＞カツ丼といってもいろいろあるのですね～
＞
＞夜に放送されている、秘密のケンミンショーなどを見ていても本当にそう思いますね～～
＞最近の放送で見た、上にタルタルソースをかけるタイプ（の、カツ丼？？）もおいしそうでした。
＞さらにそのタルタルソースが、自分でミニすり鉢で作る！？という・・・
＞
＞なんだかすっごくおもしろそうで、子供たちと「いいなぁ～～～～～！やってみたい！！」言いながら見てました(o^v^o)
-----
お子さんと一緒に、
いいかも知れませんね。
ちなみに加古川市のかつめしを紹介していたのも
この番組でした。 (Mar 10, 2010 09:20:30 PM)
＞カツ丼といってもいろいろあるのですね～
＞
＞夜に放送されている、秘密のケンミンショーなどを見ていても本当にそう思いますね～～
＞最近の放送で見た、上にタルタルソースをかけるタイプ（の、カツ丼？？）もおいしそうでした。
＞さらにそのタルタルソースが、自分でミニすり鉢で作る！？という・・・
＞
＞なんだかすっごくおもしろそうで、子供たちと「いいなぁ～～～～～！やってみたい！！」言いながら見てました(o^v^o)
-----
お子さんと一緒に、
いいかも知れませんね。
ちなみに加古川市のかつめしを紹介していたのも
この番組でした。 (Mar 10, 2010 09:20:30 PM)
【毎日開催】
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