2008.10.06
テーマ： ばんごはん♪(391)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ガスコンロでご飯を炊きたくなって挑戦してみた。
旅館で出てくるような小さな土鍋を使用。
米は１合（１８０ｍｌ）。
水は米の１．２倍（２１６ｍｌをだいたいで）。
洗米後水切りを５分以上放置（忘れてた）。
３０分水に浸す。
強火で沸騰（土鍋に対して炎が大きい気がしたが、強火とあったので強行）。
５分とたたずに沸騰してしまう。
中火にしたがこのときすでに「おこげ」の匂いが・・・。
最後にちょっとだけ強火にして消火。
蒸らしで５分。
焦げたにおいで、真っ黒になったご飯を想像したが、半分はきれいに炊けてた。
明日は「強火で沸騰」のところの火加減をしてみる。
旅館で出てくるような小さな土鍋を使用。
米は１合（１８０ｍｌ）。
水は米の１．２倍（２１６ｍｌをだいたいで）。
洗米後水切りを５分以上放置（忘れてた）。
３０分水に浸す。
強火で沸騰（土鍋に対して炎が大きい気がしたが、強火とあったので強行）。
５分とたたずに沸騰してしまう。
中火にしたがこのときすでに「おこげ」の匂いが・・・。
最後にちょっとだけ強火にして消火。
蒸らしで５分。
焦げたにおいで、真っ黒になったご飯を想像したが、半分はきれいに炊けてた。
明日は「強火で沸騰」のところの火加減をしてみる。
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豪輪空
アニメ・特撮・映画について語ります。最近マラソンの大会に参加するようになりました。コスプレランナーとして走りたい。
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