2009.10.12
テーマ： パンを焼こう！(16114)
カテゴリ： カテゴリ未分類
「冷蔵庫で１２時間寝かせる」とあったところは「８時間」でやることにした。「１２時間」だと昼飯前になってしまうからだ。
とにかくオーブンで焼いてみた。
２００℃で１８分。
で、出来上がったのが下の写真。
焼いてる途中でバターが汗のように出てきてしまっているのはＯＫなのか？
食べてみたけど、味が薄い。
醗酵が足りなかったのか、中心部は密度が高いような気がする。
１次醗酵は冷蔵庫に入れてしまってたし、膨らみ方が少なかったし、よく考えたら混ぜるときもおかしかったかも。
ホットケーキを作るようにボールで材料を混ぜた。
昼前に残りの生地を焼いてみた。
朝のよりはふっくらしてたような気がする。
朝は白身を塗ったけど、昼のは混ぜた卵を塗ってみた。混ぜた卵の方がパンの艶っぽかった。
奥が深いよ、黒輪さん。
とにかくオーブンで焼いてみた。
２００℃で１８分。
で、出来上がったのが下の写真。
焼いてる途中でバターが汗のように出てきてしまっているのはＯＫなのか？
食べてみたけど、味が薄い。
醗酵が足りなかったのか、中心部は密度が高いような気がする。
１次醗酵は冷蔵庫に入れてしまってたし、膨らみ方が少なかったし、よく考えたら混ぜるときもおかしかったかも。
ホットケーキを作るようにボールで材料を混ぜた。
昼前に残りの生地を焼いてみた。
朝のよりはふっくらしてたような気がする。
朝は白身を塗ったけど、昼のは混ぜた卵を塗ってみた。混ぜた卵の方がパンの艶っぽかった。
奥が深いよ、黒輪さん。
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豪輪空
アニメ・特撮・映画について語ります。最近マラソンの大会に参加するようになりました。コスプレランナーとして走りたい。
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