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2011年12月03日
テーマ： 不思議な食感 不思議な料理(127)
カテゴリ： 不思議な料理
弁当は２段重ねで「犬神家の一族」に登場する仮面の男・スケキヨから命名。上段は横溝の好物、山菜おこわの上に、ゆで卵にノリを張った仮面、湖面の波を表すワカメや水面に足を突き出した場面を連想させるシャコ天、鳥手羽先などが盛りつけられている。
おかずをちりばめた下段も面白い。同大の藤原尚子教授によると、「おどろおどろしい場面を再現した」そうで、男女の菰巻き遺体をイメージしたという細く刻んだゴボウを菰代わりに赤色ウインナー（女）とチクワ（男）に巻いた揚げ物、ケチャップたっぷりで流れる血を表現したレンコンハンバーグ…。さらに、「八つ墓村」までイメージし、コンニャクを墓標、ダイコンを台石、ゴボウとタケノコの塔婆－と凝っている。
横溝作品で倉敷のまちおこしを進める有志グループ「巡・金田一耕助の小径」実行委員会が１０月、同大学に商品開発を依頼。倉敷や総社、笠岡、井原、新見、高梁の６市の特産品２２品をメーン食材に開発した。
試食した関係者は「タマゴの仮面はインパクトがある。思ったよりボリュームがあり、味も良い」と期待感をふくらましていた。
【記事全文】2011年12月2日 産経ニュース
「水面からの足」をシャコ天で表現！？ くらしき作陽大がスケキヨ弁当 横溝でまちおこし
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