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2007.07.15
テーマ： 美味い『ビール』つくりたい(504)
カテゴリ： 手作りビール
MYビール！
我が家は、お酒大好きでビールだけでなく
ワインも焼酎も日本酒もウィスキーもなんでも飲んじゃいます。
でも、夏はやっぱりビール！
北海道の夏は短く、だからこそビールをおいしく頂ける時期を
逃さないんです。
もうじき大通り公園のビアガーデンも始まりますが
すぐ満席になっちゃって、芝生で飲んじゃうほど。
家で飲む時は、缶ビール。
でも、ほんとは瓶ビールの方が
リサイクルとしてはいいに決まってる。
でも、高いし重いしと言い訳して
ついつい缶ビール。
そこで、「MYビール」づくり！
瓶を自分でリサイクルできるし、
安いし、おいしいし、体にもいいそうだ。
（体にいい。というのは市販のものよりという意味ですが・・・）
さっそく、いろいろ調べ勉強して作りはじめました。
「私のビール」はお水にこだわりました。
北海道にビール工場が多いのも、お水がおいしいから。
せっかくだから、「京極の水」を使いました。
京極は羊蹄山の水。エゾ富士 羊蹄山に降り積もった雪が
８０年という長い年月をかけて湧き出した水。
知人が汲んできたのを頂いて作りました。
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