mono*tane

最近、塩麹が気になっています 

この間、スッキリをみていたら塩麹が紹介されていました！

レシピはこちらです

和洋中に応用可能！人気の調味料“塩麹”魅力を分析！

塩麹料理レシピ

クックパッド

今すごい話題の調味料らしいですね

塩麹の人気の理由・・・

・家で簡単に作れる

・美味しくなる

・栄養価が優れている

主にこの3点が人気の理由なのかも

肉や魚を塩麹に漬け込んで焼くだけで、素材の旨みやコクがアップして料理上級者のような味になるとか・・

栄養価についても調べてみると・・・

塩麹は発酵食品なので酵素がたくさん含まれていています。

酵素は、 免疫力 や 美肌 、 老化防止 、など色々な効能が期待できるみたいです。

簡単で、美味しくて、料理上手になれて、おまけに健康でキレイになれるかも・・

と思うと 魔法の調味料 と言われるのも納得です

私も塩麹料理で料理上手になって胃袋掴みたい