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テーマ： 北海道のおいしいもの(1940)
カテゴリ： 北海道の郷土料理
上に乗っているのが鰊の甘露煮です。
ちいさい頃、道東の江差で《鰊そば》を食べて以来の好物です
江差の名物らしいですね。
この鰊の甘露煮は留萌で買ってきたもの。
甘露煮の甘味が そばつゆに混ざって 美味しい味になるし、
そばつゆの熱で鰊がちょどよく柔らかくなるのが最高です
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