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2006.07.29
カテゴリ： 無題1
毎日の食事、気にしていますか？食育は生活のすべての基本です。
今、よく「食育」という言葉を聞きますが、では「食育」とはいったい何なのでしょうか？
「食育」とは食材や食品、調理といった「食べる事」に始まり、マナーや伝統といった「文化」、「食」に関する分野についての「教育」を指しています。
今、なぜ食育なのか？
食育に関する法律、「食育基本法」が制定されました。なぜ食教育を法律にまでしなければならないのでしょうか？また、その背景というのは何なのでしょうか？
農林水産省によると、「食生活指針の推進について」に基づいた食生活改善の普及・啓発活動をする中で以下のような現状があったという事が報告されています。
フードチェーンの多様化・複雑化や家庭等における食の教育力の低下など環境変化の中で、国民個々の自主的な努力に委ねるだけでは健全な食生活の実現が望めない状況
このような現状を踏まえ、食育の推進である「食を考える国民会議」と「食生活指針」を推進していきます。
基本のガイドラインとして、食生活に関する健康・栄養・環境・農（漁）業・文化などの情報をもって、未来をになう子どもたちを対象に生きる力を育むため、食育を国をあげて取り組まれるようになりました。従来、教育の世界では「知育・徳育・体育」が基本とされていますが、今後、「食育」の重要性は法律にもされたことからも、その重要性は増していくことになるでしょう。
今、よく「食育」という言葉を聞きますが、では「食育」とはいったい何なのでしょうか？
「食育」とは食材や食品、調理といった「食べる事」に始まり、マナーや伝統といった「文化」、「食」に関する分野についての「教育」を指しています。
今、なぜ食育なのか？
食育に関する法律、「食育基本法」が制定されました。なぜ食教育を法律にまでしなければならないのでしょうか？また、その背景というのは何なのでしょうか？
農林水産省によると、「食生活指針の推進について」に基づいた食生活改善の普及・啓発活動をする中で以下のような現状があったという事が報告されています。
フードチェーンの多様化・複雑化や家庭等における食の教育力の低下など環境変化の中で、国民個々の自主的な努力に委ねるだけでは健全な食生活の実現が望めない状況
このような現状を踏まえ、食育の推進である「食を考える国民会議」と「食生活指針」を推進していきます。
基本のガイドラインとして、食生活に関する健康・栄養・環境・農（漁）業・文化などの情報をもって、未来をになう子どもたちを対象に生きる力を育むため、食育を国をあげて取り組まれるようになりました。従来、教育の世界では「知育・徳育・体育」が基本とされていますが、今後、「食育」の重要性は法律にもされたことからも、その重要性は増していくことになるでしょう。
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