*　てんねんリボン　*　～ずぼらー主婦の闘病記～

新年、明けました。
今朝は南国土佐も雪が舞っていました。
うまいことお正月って寒くなるものですね。

いつもお正月とお盆は旦那殿の実家なのですが
今年は妊娠中ということで、はじめて？？
のんびり夫婦水入らず、家で過ごしています。

なので今年は自分でおせちもお雑煮も作らねばなりません

しかし、ずぼらぐーたら主婦の私、
旦那殿の「おせちはあまり好きではない」の一言で
これ幸いとおせちはやめ～！へっへっへ

せめて年越しそばは豪華に、ということで天ぷらを揚げました。

ちくわ天とかき揚げくらいでいーやと思っていたのですが
実家から送られてきたサツマイモのおいしそうなこと！
揚げてやれ～
それから黒豆茶の出がらしも揚げてやれ～
しいたけもあったな～春菊も～
とあれよあれよとてんこ盛りになってしまいました。

おかげで三食連続で揚げ物に。。
妊婦なのに油とり過ぎだ。。

うちの手抜き天ぷらのレシピ！！

～材料～

• 薄力粉　　　　　　　　　1/2カップ
• 片栗粉　　　　　　　　大さじ2～3
• ベーキングパウダー　小さじ1/2
• サラダ油　　　　　　　　　大さじ1
• 水　　　　　　　　　　　　1/3カップ
• 塩　　　　　　　　　　　　　　少々

まず粉類をよく混ぜてから。
卵無しです！びっくりするくらいサクサクとうまくいきます。

ビニール袋に具も全部放り込んでもむとさらに手軽～。

うちでは油は1センチも張りません。

ベーキングパウダーはアルミフリー、
ラムフォードのを使ってます。
すり切りができてすごく便利な形状だし
安いのによくふくらみます。

ラムフォード・ベーキングパウダー 114g

パン材料の購入によく利用している「572310.com」でも
取扱がいつの間にか始まっていました。
こだわり食材　572310.com　楽天店