ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

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July 24, 2008

大好きな「納豆」

カテゴリ：こだわりの食材

で､納豆に関しては､多分うるさいです(((^^;)

まずは､豆の粒…極小粒派(-.-)
小粒でも､大きいなあ…(--;)と､思っちゃう(-ﾞ-)
最近は､｢黒豆納豆｣｢枝豆納豆｣みたいな､体に良さそうな､納豆も人気ですよね(^^)
この辺りは､極大粒のものが多いので､お酒のおつまみにはいい(^Q^)
特に､黒豆のﾀｲﾌﾟは､一粒ずつに､ちゃんと食感があって､味わい深い…あ､ちょっと､お話が矛盾してきました？
そう､私は､中途半端なｻｲｽﾞが､あまり好みでは無いんですf(^_^;

だからかなあ…ひきわりは､私はNG！(`_')

そして､豆の色…濃いめの茶色のものが､味も濃い様な気がして､好き(^Q^)
｢国産大豆使ってます！｣みたいなﾌﾞﾗﾝﾄﾞ君は､割と薄め…でも､国産だからって､全てが美味しいとは限らないと思うし(-.-)
安全性は高いかもね(((･･;)

食べ方は…まずは､納豆だけの状態で､100回は､かき混ぜます…理由？そうしろと､古畑仁三郎さんが言ってたからです(^_-)
で､納豆のﾀﾚを入れて､私は､練り辛子の代わりに一味唐辛子をふって､あれば､ｼﾌﾞﾚｯﾄ(←姫ﾈｷﾞとも言うかな)､無ければ､薬味ﾈｷﾞだく､で､ｶﾁﾘﾁﾘﾒﾝ(←勿論､篠島産！)を入れて､更に混ぜて､出来上がり(^^)q

さて､写真の下の､｢黄門さま納豆｣が､私の､一番のお気に入りでした…何故､過去形なのかと申しますと､作り手さんが､後継者が居ないのと､原材料の価格高騰が原因で､今春､廃業しちゃったんです(;o;)
某ﾃﾞﾊﾟ地下の､ﾃﾅﾝﾄの味噌屋さんにしか置いていなかった､本当に極小粒！の逸品でした(／_-)
最後の入荷の際に､買いだめして､冷凍してあるものが､ここにある訳です(^^)v

で､その代わりと言っては失礼ですが､最近のお気に入りは､｢天狗納豆｣(^^)d
これも､ﾃﾞﾊﾟ地下とか､成城石井とかに行かないと…あまり､ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄには置いていないもので､やはり､在る時に買いだめして､冷凍して､常備しています…やはり､知る人ぞ知る！なのか､入荷すると､すぐ売り切れちゃうんですw(ﾟoﾟ)w
まんま､藁に包まれたﾀｲﾌﾟのものも､ありますよ(^^)

そうそう､冷凍した納豆は､食べる前日に､冷蔵庫へ移しておけば､翌日には､美味しく頂けますよ(^^)v

長ｰい(ﾟﾟ;)納豆談義でしたm(__)m

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