ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

これで、今夜の夕食の一品を作ることにしました
もぎたてですので、まだまだﾌﾚｯｼｭｵｰｶﾞﾆｯｸで、更に安心



左はﾋﾟｰﾏﾝですが、
うちの父親は、これらを1つの袋に入れて、
適当に収穫してきます
B型だからか
それを後から、この様に、私が分別します…毎度の事です

獅子唐は、油との相性が良いので
今夜は、ﾍﾞｰｺﾝをｶﾘｶﾘに炒め、そこに獅子唐を加えて、
お酒と出汁醤油で炒め煮にしてみました



まあ、何て事無い、ｼﾝﾌﾟﾙなおかずです
たださすがはｵｰｶﾞﾆｯｸ
大きさも形もまばらで、でも、実厚で食感も良く、
美味しい一品になりました
素材の美味しさは、主婦にとっては格好の助っ人です

今夜のﾒｲﾝは、ｷｬｰｯ和牛です
あはは我が実家からのお裾分けです
『すき焼き用』と書かれてありましたが、ぺらーんとしていましたので、
冷しゃぶであっさりと頂くことにしました



市販の黒酢ぽん酢に、
salt & pepper、少々の胡麻油で揉みﾀﾞﾚを作りまして、
日本酒8に対してお水2、
ﾈｷﾞの緑の部分と生姜のｽﾗｲｽ、お塩少々を加えて沸騰させたところに、
ささっとお肉を潜らせてぱぱっとお水に放って良く水分を切って
半量の白髪ﾈｷﾞと一緒に、ﾀﾚを良く揉み込みます
飾りに、残りの白髪ﾈｷﾞを高ーく盛り付けて出来上がり
あらあら白髪ﾈｷﾞが多過ぎて、
せっかくの和牛が見えません…

そして、冷奴



あはは切って、盛り付けただけです
薬味ﾈｷﾞすら無し究極の手抜きですが
駄洒落では無く
これ、『究極のきぬ』という、絹ごしのお豆腐で、
これがまた美味しい
素材の旨味…またまたこれが主婦の救世主なのですねえ

お酒のおつまみって、こんな感じでいいので楽ﾁﾝです

充分お腹いっぱい
今夜も美味しく頂きました


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