ほんとにおいしそ～。
昨日の献立も今日の献立も～。ゴクリ。
おなかがすいてきた・・
オーブン、いつか大きなガスオーブンが欲しい♪

(December 22, 2008 11:26:45 PM)

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ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

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December 22, 2008

チキンな食卓♪其の弐

(14)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(170)

カテゴリ：お家ごはん

ﾁｷﾝな食卓第二弾
昨夜とはちょっと趣きを変えて

 鶏もも肉で簡単♪ハーブ薫るローストチキン by wakaikusan

簡単なローストチキン

ﾊｰﾌﾞの香りたっぷりﾛｰｽﾄﾁｷﾝで頂きました

ｵｰﾌﾞﾝで焼くとちょっぴり時間は掛かるけれども
鶏皮と身の間の脂が落ちて
鶏もも肉が、とてもさっぱりﾍﾙｼｰに
且つｼﾞｭｰｼｰに仕上がります

mamin*ちゃんのﾚｼﾋﾟで学んだのが
お肉の下に、葱を敷く事です
葱がｺﾞｻﾞの様な役割もしてくれて
脂がとてもｽﾑｰｽに、落ちて行ってくれるんですよ

ｻｲﾄﾞﾃﾞｨｯｼｭは、いつもと変わり映え無く
今夜はｴﾘﾝｷﾞと椎茸でｷﾉｺとﾍﾞｰｺﾝのｿﾃｰです

エリンギと椎茸とベーコンのソテー

もうすっかり、ｻｲﾄﾞﾃﾞｨｯｼｭの定番になっています
ｼｬｷっとした仕上がり実は自信の一品です

先日焼いたﾊｯｼｭﾄﾞﾎﾟﾃﾄがとても美味しかったので
今夜も付け合せに焼きました
昨夜の残りのｷｬﾍﾞﾂ、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ等を一緒に盛り付けて

今夜はﾛｰｽﾄﾁｷﾝな食卓です

ローストチキンな食卓

最近ｵｰﾌﾞﾝ料理を覚え始めて
ｵｰﾌﾞﾝで焼くお肉の美味しさを知りました
遠赤外線な熱の通り方ｵｰﾌﾞﾝ料理の得意分野なのでしょう

我が家のｵｰﾌﾞﾝは、もう15年選手
最近流行のｽﾁｰﾑｵｰﾌﾞﾝにとても興味を持っています

お金貯めなきゃなあ。。。

美味しく頂きました

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Last updated January 6, 2009 05:25:00 PM
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■コメント

Re:チキンな食卓♪其の弐(12/22)

肌ツヤ子さん

２日続きで鶏肉のお献立にしても飽きないほどの良質のお肉なんですね＾＾＊
オーブン料理は美味しいですよね～＾＾
wakasan宅のオーブンとうちのオーブン、年数がほぼ同じ位です＾＾：　私もシューマイや肉まんなどが出来るオーブンが欲しいです～～♪　これって、誰のオーブンだか分りますよね～＾０＾
きのこのソテー、美味しそう～♪　味付けは塩コショウのみですか？　それともドレッシング仕立てかな？ (December 22, 2008 10:23:22 PM)

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mamin*ちゃんのヘルシオよね～♪

wakasan1935 さん

肌ツヤ子さん、こんばんは♪

＞２日続きで鶏肉のお献立にしても飽きないほどの良質のお肉なんですね＾＾＊
＞オーブン料理は美味しいですよね～＾＾
＞wakasan宅のオーブンとうちのオーブン、年数がほぼ同じ位です＾＾：　私もシューマイや肉まんなどが出来るオーブンが欲しいです～～♪　これって、誰のオーブンだか分りますよね～＾０＾
＞きのこのソテー、美味しそう～♪　味付けは塩コショウのみですか？　それともドレッシング仕立てかな？
-----
スチームオーブン、欲しいですよね～☆
でも、mamin*ちゃんの様に、フルに大活用しなきゃ駄目ですよね(^^;)
それでも、当時は花嫁道具で、その時代には良いグレードのオーブンを買って貰ったんですけれどね。。。
今でも、役に立ってくれていますからね！感謝しなきゃいけませんね☆

キノコのソテーは、味付けは塩・胡椒のみなんです♪
ベーコンをカリカリにソテーして、にんにくと鷹の爪を加えて、香りが出たら、強火にして一気にキノコをソテーするんです(^^)
塩・胡椒して、白ワイン飛ばして、パセリのみじん切りを加えて出来上がりです☆
キノコを加えてからは、あっという間に（キノコから水分が出てくる前に）仕上げる感じですが、とっても簡単ですので、是非作ってみて下さいね(^^)/
ちなみに、冷めても美味しく頂けるので、先に作っておいて、他のお料理を作る感じでも大丈夫だと思います(^^)v (December 22, 2008 10:34:07 PM)

返事を書く

Re:mamin*ちゃんのヘルシオよね～♪(12/22)

肌ツヤ子さん

wakasan1935さん
＞キノコのソテーは、味付けは塩・胡椒のみなんです
＞ベーコンをカリカリにソテーして、にんにくと鷹の爪を加えて、香りが出たら、強火にして一気にキノコをソテーするんです(^^)
＞塩・胡椒して、白ワイン飛ばして、パセリのみじん切りを加えて出来上がりです☆
＞キノコを加えてからは、あっという間に（キノコから水分が出てくる前に）仕上げる感じですが、とっても簡単ですので、是非作ってみて下さいね(^^)/
-----
なるほど＾＾　白ワインが隠し味ですね･･♪
さすがは、wakasanイタリアンのお料理教室が活かされていますね～＾＾　強火で一気にキノコをソテー・・というところなんかは、シェフのようです♪
強火でササッと手際よく火を入れないと、キノコはぐしゃぐしゃになるんですよね～＾＾：←これリストランテのシェフに教えてもらった事＾＾＊　
キノコはシャキシャキが命ですものね～＾＾ (December 22, 2008 11:13:50 PM)

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Re:チキンな食卓♪其の弐(12/22)

エミリー1967 さん

そうなんですよ♪

wakasan1935 さん

肌ツヤ子さん(^^)/

＞なるほど＾＾　白ワインが隠し味ですね･･♪
＞さすがは、wakasanイタリアンのお料理教室が活かされていますね～＾＾　強火で一気にキノコをソテー・・というところなんかは、シェフのようです♪
＞強火でササッと手際よく火を入れないと、キノコはぐしゃぐしゃになるんですよね～＾＾：←これリストランテのシェフに教えてもらった事＾＾＊　
＞キノコはシャキシャキが命ですものね～＾＾
-----
頭では解っていても、実際出来るかどうかって、ありますよね♪
だから、迷わず強火にしてしまうと、自分がその速度についていける様になりますよ(^^)v
きゃーっ！焦げちゃうー！！みたいな感じです(^^;)

女性は、炒め物と焼き物が苦手と聞いた事があります。。。
男性の方が、潔く出来るそうです…負けてはいられませんよね(^^)q
でも、うちの主人は何もお料理出来ないので、ある意味有難いかも(^o^;) (December 22, 2008 11:30:45 PM)

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ガスは王道ですよね☆

wakasan1935 さん

エミリーさん、こんばんは♪

＞ほんとにおいしそ～。
＞昨日の献立も今日の献立も～。ゴクリ。
＞おなかがすいてきた・・
＞オーブン、いつか大きなガスオーブンが欲しい♪
-----
鶏肉は、九州の方がずっと良質のものが手に入ると思いますよ♪

ガスオーブンは、本当に王道ですよね☆
うちはオール電化なので、ガスを使う事は叶いませんが、もう10年以上前まで（キッチンをリフォームする前まで）実家のキッチンには、大きなガスオーブンがありました。
何しろ物凄く古いタイプだったので、温度調節もままならない様なシロモノでしたが、うちの母親は、そのオーブンで、良くさつま芋を焼いていました。
いい感じに水分が飛んでホクホクで…やっぱりガスだなあ～って思ったものです♪

父親が営んでいたお店にも、ガスのコンベクションオーブンがあったなあ。。。
そのオーブンで焼いた鶏肉、とっても美味しかったです☆懐かしい(^^)

エミリーさんは、お料理も極めていきたいタイプですね～♪
解ります☆
私のお友達にも、絶対にガス！と言っている子がいますよ…B型です(^^) (December 22, 2008 11:43:48 PM)

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Re:チキンな食卓♪其の弐(12/22)

ラマ子さん

ハーブをたくさん使ったチキン料理、とても美味しそうですね。きのこソテーも美味しそうです♪私もきのこ大好きなんですよ。
チキンの下にたまねぎを敷くのは良いアイディアですね♪私も早速取り入れてみます（＾＾）
風邪の方は大丈夫ですか？温かくして、お大事に。早く治るといいですね。

(December 23, 2008 05:02:13 AM)

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Re:チキンな食卓♪其の弐(12/22)

mamin* さん

ローストチキン大好物なのだ！！
おいしそう。
私ヘルシオの一番上のグレードのを楽天で買ったんだけどね～。
ヘルシオって１０月ころ（前後に）モデルチェンジするので前の型をそのときに買ったの。
違いはオーブンの上が20センチ空けるか10センチあけるかの違いでうちはその部分は空間だからどっちでもよかったの。
それで68000円くらいだったかな？
もしかしたら64000えんかも。。（ごめんね）
そんな激安なお値段で買えちゃったのよ。
でもパンを２段で焼きたいからこの大きさを選んだけど
そうじゃなければこのもう一まわり小さいのでも大丈夫だよ。
電化店より楽天のほうが安く手に入るよ。
探してみたら？ (December 23, 2008 10:44:06 AM)

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Re:チキンな食卓♪其の弐(12/22)

ルルール♪ さん

これほどの料理が出来ると、ヘルシオが欲しくなりますよね！お店で出してもおかしくないもの～（*^_^*）ワインがすすみそう！
クリスマスの料理が楽しみです！ (December 23, 2008 10:48:52 AM)

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Re:チキンな食卓♪其の弐(12/22)

shizushizu248 さん

憧れはスチームオーブンですか？
(December 23, 2008 11:39:58 AM)

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ブログお友達から頂いたアイディアです♪

wakasan1935 さん

ラマ子さん、こんにちは♪

＞ハーブをたくさん使ったチキン料理、とても美味しそうですね。きのこソテーも美味しそうです♪私もきのこ大好きなんですよ。
＞チキンの下にたまねぎを敷くのは良いアイディアですね♪私も早速取り入れてみます（＾＾）
＞風邪の方は大丈夫ですか？温かくして、お大事に。早く治るといいですね。
-----
私の場合は、白ねぎの青い食べない部分を下に引き詰めるのですが、玉ねぎでも良いですね♪
お肉が鍋底に焦げ付かないし、ねぎの良い風味がほんのりお肉に付いて、それに玉ねぎなら、それも一緒に頂けますよ、きっと☆
玉ねぎにお肉の旨味が滲み込んで、きっと美味しく仕上がるのではと思います(^^)
是非試してみて下さい(^^)/

風邪のご心配、ありがとうございます(^^)
熱も無く、体も全然だるくないのが幸いなのですが、喉のイガイガがなかなか取れないんですよね。。。
でも、元気ですからね♪
ありがとうございます☆ (December 23, 2008 12:29:24 PM)

返事を書く

楽天の方が安いの？

wakasan1935 さん

mamin*ちゃん、こんにちは♪

＞ローストチキン大好物なのだ！！
＞おいしそう。
＞私ヘルシオの一番上のグレードのを楽天で買ったんだけどね～。
＞ヘルシオって１０月ころ（前後に）モデルチェンジするので前の型をそのときに買ったの。
＞違いはオーブンの上が20センチ空けるか10センチあけるかの違いでうちはその部分は空間だからどっちでもよかったの。
＞それで68000円くらいだったかな？
＞もしかしたら64000えんかも。。（ごめんね）
＞そんな激安なお値段で買えちゃったのよ。
＞でもパンを２段で焼きたいからこの大きさを選んだけど
＞そうじゃなければこのもう一まわり小さいのでも大丈夫だよ。
＞電化店より楽天のほうが安く手に入るよ。
＞探してみたら？
-----
そっかあ…楽天という手段があったか…(笑)
楽天ブログやってて、そんな事に気付かなかっただなんて、お間抜けな私f(^^;

家電やさんで見ていると、どれも10万円近い（それ以上だったかな）お値段だから、こりゃあお金貯めなきゃなあ…なんて、いつも思っていたの。。。
購入したら長く活躍して欲しいので、出来ればグレードの高いものの方が魅力的☆

今年中の購入は、金銭的にもちょっと無理だけれど(汗)リサーチがてら、ちょっくら楽天でウィンドウショッピングしてみます(^^)
mamin*ちゃん、ありがとう(^^)/
(December 23, 2008 12:37:32 PM)

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とっても興味があるんですよ♪

wakasan1935 さん

ルルール♪さん、こんにちは♪

＞これほどの料理が出来ると、ヘルシオが欲しくなりますよね！お店で出してもおかしくないもの～（*^_^*）ワインがすすみそう！
＞クリスマスの料理が楽しみです！
-----
料理はまだまだですよ。。。
オーブン料理は、オーブンが作ってくれる様なものなので(^^;)
ブログお友達のmamin*ちゃんや、私のお友達が、スチームオーブンの万能さを良くお話していて、今のオーブンも、もう15年選手なので、そろそろ買い換えたいなあ…と思っているんです。。。

ただね…資金貯めなきゃ話になんない(爆) (December 23, 2008 12:44:13 PM)

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とても興味はありますね。。。

wakasan1935 さん

shizushizu248さん、こんにちは♪

＞憧れはスチームオーブンですか？
-----
憧れと言うのは、ちょっと大袈裟な表現でしたね(^^;)
調理器具として、今とても興味があるのが、スチームオーブンなんですよ☆

我が家のオーブンは15年選手で、それはそれでまだ充分働いてくれるのですが、スチームオーブンの素晴らしさを、実際に使っていらっしゃる方々がおっしゃっているのを聞くと、実際に体感してみたいんですよね。。。

実は、我が家は冷蔵庫も15年選手（まだフロンガスで動いている…）で、そちらの買い替えの方が急務なんですけれど、どちらにしても、お金を貯めなきゃ話になりません(笑)

そんな事より、もっと料理の腕を磨かなきゃねf(^^;
『弘法筆を択ばず』 (December 23, 2008 12:58:40 PM)

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