お忙しい日々を送っていらっしゃる事でしょう
私は基本的には閑人なんですけれど
今週はとにかく野暮用が多くて。。。
今日もお昼過ぎからお出掛け
帰宅したのは19時前。。。
こんな時は夕食の支度に焦ります
豚汁を作る事だけは決まっていましたが
それだけでって訳にもいきませんよね。。。
帰宅途中にローカルなスーパーに寄り道
おぉっ夕方のスーパーはディスカウントが素晴らしい
お値打ちな食材をゲット
(明日の分も含めてです)
何とかなりました
今夜は豚汁定食な食卓です
豚汁はmyオリジナルのレシピで
wakasan流豚汁・八丁味噌仕立て by wakaikusan

今夜も大鍋いっぱい作っちゃいました
とにかく具だくさん
足し算で作るとこうなります
この中には父親が作った大根がたっぷり
レトルトの 山菜五目釜飯の素
を使って
しめじをプラス山菜五目御飯を炊きました
おこげもちゃんと出来ました
レトルトも時間の無い時にはお助け食材です
豚汁定食ならこれでオーライですが
やはりお酒のおつまみが無いと寂しいので
まぐろとアボカドのサラダを作りました
何と生まぐろのサクが半額でした
冷凍のまぐろよりもお値打ちでした
醤油に胡椒とわさび
そしてほんのちょっぴりの塩をしっかり溶かして
オリーヴオイルを混ぜ合わせてドレッシングを作ります
myオリジナルのドレッシングに
まぐろとアボカドを和えるだけ
合いますよー
我が家には珍しい
ご飯ものが食卓にお目見えしました
こんな夕食も時には愉しいですね
美味しく頂きました
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