ブレス鶏って初めてききました～！
美味しそう～♪
豪華ですね～(゜ー゜☆キラッ
私も食べてみたい～(*^.^*)

今日の応援して行きますね(o^∇^o)ノ (December 8, 2009 11:05:12 PM)

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ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

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December 7, 2009

ブレス鶏☆

(14)

テーマ：今日のランチ(44595)

カテゴリ：イタリアン･クッキングスクール

ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙでございました

季節的にすっかりｸﾘｽﾏｽ気分

特にﾒｲﾝは
ｼﾝﾌﾟﾙながらも素晴らしい
ご馳走でございました

地鶏のﾛｰｽﾄ・芽ｷｬﾍﾞﾂのｿｰｽにｷﾉｺのﾘｿﾞｯﾄを添えて

2009-12-07 19:53:44

今回の地鶏は何とﾌﾗﾝｽ産ﾌﾞﾚｽ鶏

予めﾛｰｽﾞﾏﾘｰｶﾞｰﾘｯｸ etc. しっかりﾏﾘﾈされました
でっかい丸鶏1羽（2kg強）

まずは表面をしっかり焼き付けて
更にｵｰﾌﾞﾝで1時間以上ﾛｰｽﾄ

私が余りにもはしゃいでしまったので
ﾃｰﾌﾞﾙで解体ｼｮｰ

2009-12-07 19:53:44

「私は絶対に胸肉とささ身が食べたーい」
「手羽先も食べたーい」
ｼｪﾌのﾃﾞﾓ中も容赦無く煩い私

胸肉は意外にも競争率が低く
程無くｹﾞｯﾄ
（私がはしゃぎ過ぎたか）

やはりもも肉の方が人気ですね

芽ｷｬﾍﾞﾂのｿｰｽがあっさりｸﾘｰﾐｰ
ｷﾉｺのﾘｿﾞｯﾄもとても味わい深く
胸肉にﾍﾞｽﾄﾏｯﾁﾝｸﾞｩｰｰ

ﾌﾞﾚｽ鶏は骨格がしっかりとしていて
手羽も食べ応えがあります

皮ﾊﾟﾘﾊﾟﾘ肉質にも旨味たっぷり
とーってもｼﾞｭｰｽｩｲｰ
いやーん旨ーい

とってもｺﾞｰｼﾞｬｽで素晴らしい
何とも贅沢なﾛｰｽﾄﾁｷﾝでございました
かなりがっつり頂きました
（ﾘｿﾞｯﾄがﾛｰｽﾄﾁｷﾝで隠れてしまっています）

今年に思い残す事はもうございません

ﾘｽﾄﾗﾝﾃのｽﾀｯﾌは
かなりやんちゃな私の我儘を
快く受け入れて下さいます

今年もいーっぱい感謝です

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Last updated December 7, 2009 10:59:45 PM
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■コメント

Re:ブレス鶏☆(12/07)

mamin* さん

おお！！
門外不出の鶏なんだよね。
以前勤めていたフレンチのお店でもブレス産の鶏と鶏にはブランドが記されていたわ～。
美味しそうだね～いいないいな。。。
うらやましい～！！
応援！！ (December 7, 2009 09:14:50 PM)

返事を書く

mamin*ちゃん、こんにちは♪

wakasan1935 さん

mamin*ちゃん

＞おお！！
＞門外不出の鶏なんだよね。
＞以前勤めていたフレンチのお店でもブレス産の鶏と鶏にはブランドが記されていたわ～。
＞美味しそうだね～いいないいな。。。
＞うらやましい～！！
＞応援！！
-----
そうよー！王道☆ブレス鶏なのだ♪
mamin*ちゃんは、高級フレンチでお仕事していた頃があるから、詳しいよね☆

私、鶏肉大好きだから、もう大はしゃぎでさあ。。。やっぱ、シンプルなローストで頂くのがいいね♪
幸せでした(^^)

応援ありがとー☆ (December 7, 2009 09:48:47 PM)

返事を書く

Re:ブレス鶏☆(12/07)

ライフマスターさん

芽キャベツのソースは
あっさりなんですか！！

鶏に合いそうですね～

クリスマスの先取りって
感じですね！ (December 8, 2009 09:50:12 AM)

返事を書く

Re:ブレス鶏☆(12/07)

shizushizu248 さん

まあ、なんて贅沢なんでしょ(^_-)-☆
ローストチキン、いい鶏で食べると本当に美味しいんでしょうね。私、全然、出会えなくて…(笑)

(December 8, 2009 10:06:33 PM)

返事を書く

ライフマスタ

wakasan1935 さん

ライフマスターさん

＞芽キャベツのソースは
＞あっさりなんですか！！
＞鶏に合いそうですね～
＞クリスマスの先取りって
＞感じですね！
-----
芽キャベツのソースは、あっさりクリーム系なのですが、生ハム、丁子、ローリエでしっかり風味付けされていて、風味はかなり豊かです☆
あっさり胸肉にとても良く合うんですよ♪
堪りませーん(^^)

心は既に、お祭り気分です☆ (December 8, 2009 10:46:12 PM)

返事を書く

shizushizuさん、こんにちは♪

wakasan1935 さん

shizushizu248さん

＞まあ、なんて贅沢なんでしょ(^_-)-☆
＞ローストチキン、いい鶏で食べると本当に美味しいんでしょうね。私、全然、出会えなくて…(笑)
-----
『地鶏』といわれる鶏で作るローストチキンは、本当に美味だと思います☆
シンプルな調理法のお料理程、素材に拘ると、それだけの見返りはありますね♪

是非！出会って下さい(^^) (December 8, 2009 10:49:36 PM)

返事を書く

こんばんわ　ちゃちゃんです

ちゃちゃんとかづさん

ちゃちゃんさん、こんにちは♪

wakasan1935 さん

ちゃちゃんさん

＞ブレス鶏って初めてききました～！
＞美味しそう～♪
＞豪華ですね～(゜ー゜☆キラッ
＞私も食べてみたい～(*^.^*)
＞
＞今日の応援して行きますね(o^∇^o)ノ
-----
ブレス鶏は、フランスでは有名な地鶏なんです☆
何だか。。。ははは。。。（私だけ？）オーラを感じる地鶏でした(^^;)
お味は格別ですよ♪

機会があれば、是非是非食べて頂きたいです☆

いつも応援有難うございます！ (December 8, 2009 11:14:56 PM)

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Re:ブレス鶏☆(12/07)

small_pink さん

おフランスの
ブレス鶏ってはじめて聞きました。

おいしい鶏肉が食べたくなってきましたよ。

今週は、また、焼き鳥かな？あははは。。。。

応援です！
(December 8, 2009 11:23:04 PM)

返事を書く

small_pinkさん、こんにちは♪

wakasan1935 さん

small_pinkさん

＞おフランスの
＞ブレス鶏ってはじめて聞きました。
＞おいしい鶏肉が食べたくなってきましたよ。
＞今週は、また、焼き鳥かな？あははは。。。。
＞
＞応援です！
-----
そんなお上品な鶏ではございません(笑)
とってもワイルドで、味わい深い鶏なんですよ～旨い！

焼き鳥！いいですね～♪
いつも羨ましいです(^^)

応援有難うございます☆ (December 8, 2009 11:33:42 PM)

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Re:ブレス鶏☆(12/07)

美奈1011 さん

いつもありがとうございます。

美味しそうな鶏肉ですね。

初めて聞きました！　いいな～♪

(December 9, 2009 05:05:44 PM)

返事を書く

美奈さん、こんにちは♪

wakasan1935 さん