海外でご飯を美味しく炊く
我家は「桜城牌日本珍珠米」という日本のお米を食べているのだけれど、
とにかく、どんなに頑張って炊いてもあまり美味しくありませんでした。
日本の実家で食べるような、お米一粒一粒がふっくらと立って、つやがあって、しかもしっとりしていて、
絶妙なお米の味がするあの美味しい御飯が本当に恋しい～！！！（絶叫）
なんでこんなに違うのかって、やはり水でしょうね～。
こちらは水は”硬水”なんです。
日本の米には、日本の水”軟水”が適しているんですよね。
（確か味噌汁もそうでしたよね。）
ご飯を炊く水に備長炭を入れたりいろいろトライしてみましたが、あまり効果なし。。。
美味しくないもう一つの理由は、炊飯器。
私が変にけちって安い国産を買ってしまったから仕方ないのですが、
炊く時間が鬼のように短いんです。
スイッチを入れて１０分ちょっとで炊き上がってしまいます。
国産君（中国）は日本の炊飯器のように、じっくり時間と圧力ををかけて炊くことを知りません。
ところが、ある日、旦那の上司から（海外生活が長い方）海外でも美味しくご飯を炊くコツを伺いました～
それは、 「もち米を混ぜて炊く」です！！
もち米は１割くらい混ぜるだけでいいのです。（一握り程度）
はじめ聞いた時は、えっ？？って思いましたが、実際に炊いてみると、
今までになく美味しいんです～♪
全体的に炊き上がりもふっくらだし、もち米の香りがほのかにあって、
日本風ご飯に仕上がります。
我家はこんな炊き方です。。。
海外居住の方、ぜひお試しあれ～～
日本の方も良かったら気分転換にこの炊き方もトライしてみては？？？
ご飯の話をしていたら、美味しい日本のご飯が食べたくなってきちゃった～
炊きたてご飯＋納豆 いいね～～☆
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