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2009.01.02

年末年始はおいしいものばかり《食べ物編》

カテゴリ：お酒・ワイン

年末年始、おいしいものだらけで困っちゃう

まずは、毎年12/30に届くふぐ刺し＆ふぐちりsetから…
ふぐさし

これはわたしの実家が、こちらに嫁いで以来ずっと、毎年手配してくれてます。
こんなに高級なものを贈ってくれて…本当にありがたい限りです
旦那の仕事終わりも12/30なので、毎年この日はこのふぐ刺しで、「お疲れ様～」
今年のふぐ刺しのお伴は、〆張鶴の大吟醸　金　でございました

大みそか。天龍軒の中華おせち
天龍軒おせち

でした
つまみ食いしたい気持ちを抑えて、夕方までじっとガマンのyaccoでした

え、何で31日載せたかって
うちは12/31の夕方からおせちをつまんでいるからです

一応、和のものも総合生協やスーパーで買ってきて盛りつけました。
和・おせち

今年のヒットは、総合生協で購入した丹波の黒豆
粒も大きく、炊き加減もよく、で、甘すぎずと、家族にも好評

お正月休みに入る某○ゲンの最終日、閉店1時間前に掘り出し物を目当てに訪れてGETした佐渡の寒ブリでございます
半額シールが貼られていたので、迷わず購入。
他にも、とちおとめ498→200円も
最後の1パック、きわどいところで競り勝って入手

1/1。
朝は、雑煮、あんもちと"こにもん"と松前漬け。
ここらへんの慣わしでしょうか、雑煮と同タイミングであんもちもいただきます。
あんもち…あんこが中に入っているのではなく、焼いた後に一旦お湯にくぐらせたお餅に、あんこ（うちでは缶詰のあんこ）をかけたものでございます。

"こにもん"とは"のっぺ"のようなものです。具が小さく刻んで煮てあるので「小煮物」からきた説あり。

長くて太くてまっすぐなもやし。嫁いできて、初めて見たもやしでした。

昨年までは義母がこにもん、雑煮、松前漬けを一人で作っていましたが、とうとう今年は辞めてしまいました。
毎年声をかけて日にちを決めても、それを反故にして、わたしの仕事の日とか、買い物に出た隙に作ってしまっていたので、結局一度も教わることができませんでした

今年は、旦那が"こにもん"と雑煮を、わたしが松前漬けを担当。
旦那が作るとちゃんと「家の味」に近くなるから不思議です。
でも、これまでの"こにもん"より、具材の切り方や出汁の味が上品になった気がします。
これからも、"こにもん"と雑煮は旦那にお願いする予定。

なんでわたしが作らないかって！？
そこには、いろんなバトルがあって、わたしが作ることを放棄したからです。

帰省もせず、誰も帰省してこない我が家なので、いつものお客様に来ていただいてのお正月。
写真はないけど、まずはこの日に飲んだ日本酒「義侠」に合わせて、ふぐちり。
そんでもって、ふぐちりの後に、そのお出汁でかにしゃぶ。
そのふぐとかにのいい味のお出汁で、極太うどん
これは相当おいしかったです

このあと飲み物がワイン（シャトー・バタイエ）に変更。
おなかは結構満たされているので、食べモノは軽めに・・・
ル・レクチェ＆自家製生ハム。ベルキューブのクリームチーズ。
そして、手羽先の塩焼き。