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2011.01.04

あけましておめでとうございます

もう3が日が終わってしまいました
今日からお仕事の方も大勢いらっしゃると思います。
旦那の職場が田舎ルールのため、12/31～1/5が正月休みでございます

田舎ルールとは…
大晦日から正月3が日は帰省の家族や親戚が大勢集まって大宴会
受け側がようやく4,5日に片付け＆ゆっくり休む
ということです。

我が家は誰も来ないので、ず～っと家族宴会です
宴会の模様はこんな感じ

結婚してから毎年、私の実家が暮れにフグ刺し＆ふぐちりセットが届くよう手配してくれてます

30日がフグ刺し、31日にフグちりを食べるルールになってるのです。
今回お伴のお酒は、いただき物の、新発田の「ふじの井」純米吟醸
品評会で優秀賞をとった、受賞酒です。

飛んで、お正月の晩御飯。
朝のお雑煮、撮るのを忘れました。
おせちは、松前漬けと小煮もん（のっぺ）以外は、今年も出来合いでした。

ウオ○ク緑店の「本職料理人」シリーズのオードブルとタコのカルパッチョ。

このシリーズのお惣菜はどれもおいしい
昨年から、おせちの代わりにここのオードブルに変更したのです

今年も、とてもおいしゅうございました

左は白、シャブリのグランクリュ。右は赤、ボラーレ。
この白はすごかった！！！おいし～
ボラーレもね、相手がこれでなければ十分おいしいワインなのですが、今回は格が違いました

ついで1/2。日本酒の日です。
村上の大洋盛の、やはり品評会で純米酒部門で受賞した、優秀賞受賞酒。
晩ごはん1-2

旦那自家製の生ハムとル・レクチェ。いただき物のスモークサーモン。
小煮もん（のっぺ）も旦那がこしらえました。

自家製生ハム、綺麗に切れてるでしょ
薄さと形良さがなかなか両立しないのですが、これは素晴らしい！！！
さすが、旦那

yaccoの作った松前漬、カメラの枠外でした
今年のは「おいしい」って、ほめられたのに…
他におせちやオードブルの残りも少々…

1/3、子羊の日。ということで、ワインです。ラストーです。
1/3晩御飯１

さっぱりしたものが食べたかったので、サラダは簡単に。
レタス、玉ねぎ、トマト、クルトン、粉チーズ。すっきりレモンのドレッシングで。

後ろに小煮もんが見えます。案外ワインに合いました。

ラムチョップは塊だったので、調理は旦那担当。
焼いてる時から、いい匂いが台所に漂って、yaccoうっとり
1/3晩御飯２

ソースはバルサミコ酢とカシスリキュールで。
ラムチョップ、おいしかった～～～

これまではいろいろあって、雑煮と小煮もんには、私が手を出せませんでした。
今年は1/3の分だけ、こっそり私が「雑煮のこ」（お餅入れる前の汁）を作りました。

圧迫骨折であまりウロウロ出来ないため、台所に偵察に来れなかったのです。
実際判っているんだか、いないんだか定かではありませんが、
1/3の朝も「ホンに雑煮はおいしいね～

」と言っていたので、来年からは、雑煮は私が作っても問題ないかもしれませぬ。

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