雑記 0
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ル・クルーゼのフォンデュ鍋を使って、久々にチーズフォンデュパーティをしました。ル・クルーゼのフォンデュ鍋って何であんなに高価なんでしょう。しかも楽天でも売り切ればっがりだし。と言う我が家になぜそんな鍋があるかといえば、懸賞であったったから!でも2年半前に我が家に来てから、登場したのは今回2度目。当時2歳だった長女がやけどしないか心配で・・・。(半分・・・、いや半分以上は面倒だったからなんだけど。)しかしそんな長女も4歳になり、しっかりパーティ楽しんでました。結構キッチンの場所とっています。このお鍋。面倒だけど、子供が小さいうちの方が喜ぶんだろうな・・・。超おいしー!!って程でもないけど、イベント性は十分。今度は美味しいチーズを買ってまた近いうちにしてあげようと思った母でした。次はチョコレートフォンデュに挑戦???
2007.03.21
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待ってました。このシーズン。前回書いたとおり、この前の市場での第一目的は桃。和歌山に来るまで知らなかったけど、桃の産地なんです。市場でB級品を買ってきて、ジャムを作る。そりゃもう、ただのカスピ海ヨーグルトだってため息が出るような高級品に生まれ変わります。このシーズンは、ココに越してきてよかった~♪って思います。だって上の写真、小さい箱が10玉500円、大きい箱が18玉735円。信じられないよ。もちろん小玉だし、傷あるし、甘くないものもあるけど、ジャムならOK。美味しいものはそのまま頂きます。にしても買いすぎちゃたので、ジャムも大量にできた。せっかくだから何かお菓子に変身させようかな?+++++++++++++++++++★作り方はこちら>>を参考にしました。★その他のル・クルーゼ料理はこちら>>
2006.07.28
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色がとってもきれいでしょ。大好きな夏野菜の煮込み。週末、車でJA紀の里に行ってきました。ここらで一番大きな農家直売所。旬のおいしい地場産野菜や果物がたくさん。大阪よりの和歌山にあるため、大阪からもたくさんの人が野菜を買いに来ます。野菜が安くてとっても新鮮!!夏野菜の煮込みって、簡単・美味しい・それだけで栄養満点。パスタと合えたり、オムレツに添えたり、冷たいスープにしたりバリエーションも抱負。最後はミキサーでスープにしたいけど、そこまでもたずに胃の中に消えてしまいます。昨日はロンド27センチで作ったけど、今日の朝ごはんでほとんどなくなっちゃった。でも本当の狙いは野菜じゃないのです。コレ娘が昼寝から起きたので続きはまたね。+++++++++++++++++++++++++■久々のルクネタでした。過去のルク料理はこちら>>■ル・クルーゼ今日の最安値はいくら??
2006.07.24
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とり胸肉でロール鶏ハムできました。塩と砂糖をまぶして2日。塩抜き1時間タコ糸で巻いて、ラップしてゆでて1時間以上それから完全に冷めるまで放置・・・。やっと・・・、 完成!!! ヽ(´∀`*)ノ 添加物なし!脂っぽくないのでハムみたいです。薄切り、千切りにしても崩れないし、大活躍しそうです。おととい作って、昨晩はゆで汁のポトフでした。詳しいレシピはこちら>>次はちょっとハーブ風味に挑戦したいな・・・。
2006.05.26
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まとめつくりで、ハム・ベーコン・焼き豚の代わりに!市販のハムや焼き豚も好きだけど、国産豚のものって結構お高い・・・。紅茶豚は豚バラ肉や豚モモ肉の塊で1キロくらいまとめて作っています。バラはちょっと脂が気になるけど、ポテトサラダなどに、さいの目切りにして入れると 存在感があっていい感じ。ヽ(´∀`*)ノもちろんラーメンにも ヽ(´∀`*)ノモモ肉ならそのまま食べても美味しいので、弁当に。ヽ(´∀`*)ノレシピはこちら>> ☆:;;:・:;;:*:;;:・:;;:*:;;:・:;;:*:;;:・:;;:*:;;:・:;;:☆■今日のル・クルーゼお買い得情報はこちら>>■これまでル・クルーゼで作った料理はこちら>> ☆:;;:・:;;:*:;;:・:;;:*:;;:・:;;:*:;;:・:;;:*:;;:・:;;:☆
2006.05.14
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GW予定していた 旅行というか帰省が、突如キャンセルになり、何がガッカリって、ご飯を3食考えなくちゃいけない事。ε-(´Å`*)まぁ、平日の昼も子供と姑の分作ってるので、一緒なんですが、作らなくて良かったはずが・・・。その辺を察知してくれたご主人様。「夕飯はハヤシライスずくめでいいよ」と言ってくれました。(´∀`)σ<LACKY♪普通じゃ申し訳ないので、ちょっと凝ってみました*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:* *:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:サクサク玉ネギがポイント↑大人に好評子供にいまいち1)ホールトマトを小さく切ってベースト状になるまで炒める。2)水を分量どおり追加。3)ルーとビーナッツバター大匙2を加える。4)玉ネギを縦半分に切り、繊維に直角に大きめに切る。5)別のフライパンで玉ネギ、牛肉をそれぞれ炒める。玉ネギは焦げ目がつくまで6)ルーの鍋に玉ネギ、肉を加えて、さっと温める(煮込まない)*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:* *:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:PART1はロンドで【ハヤシライスもどき】に挑戦しました。こちら>>ルクルーゼでいろんな料理挑戦してます。こちら>>
2006.05.04
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「これはル・クルーゼで焼くしかない!」おいしそう~な秋刀魚の開きを頂きました。奥のロンドでは五目豆を煮ました。こんなに皮もおいしそうに焼けましたよ。満足ヽ(´∀`●)ノしかし、大変なのがコンロを使う順番。圧力鍋で五目豆ふかすルクで五目豆味しみこませるグリルロンドで焼き魚味噌汁圧力鍋でご飯とにかくフル活動 (゚Д゚;≡゚Д゚;)炊飯器あった方がいいのか、でも台所が狭くなるのも困るし。 ★魚が食べたくなったあなたはこちらをクリック! ★ル・クルーゼが欲しくなったあなたはこちらをクリック ★もうちょっと検討したいあなたはこちらをクリック
2006.04.05
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焼き魚よりは手間がかかるけど、絶対美味しい!63歳のお婆ちゃんも、3歳長女も、10ヶ月次女もオットも私もみーんな大好きブリのアラ煮。大根も・・・・とろっとろ~ でした。ル・クルーゼなら、水を少なめに。少し短めに加熱して、蓋をしてじっくり保温でとってもおいしい。 これまでのルクルーゼ料理は こちら>>
2006.03.20
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チェリーレッド色に緑のドットが可愛い!ロンド24センチで豆ご飯。ロンド20センチで野菜たっぷり味噌汁。豆ご飯はもち米も入れて4合作りました。ちょっと鍋が大きすぎ。やっぱり22センチがほしいなぁ。レシピはこちらを参考に>>ロンドなら沸騰して弱火で10分、蒸らし10分。
2006.03.17
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スーパーで鯛のあらを見てひらめいた。 「鯛めしが食べたい!」3歳長女は魚大好き。特に目玉と皮に目がない。サンマが食卓に並んだときも「ねぇ、目ぇある~?」ヽ(●´з`)ノ鮭が食卓に並んだときも「「ねぇ、目ぇある~??」ヽ(●´з`)ノ・・・・(-ω-;)ないだろ。そこで長女のメラニン食器には鯛のおかしらが乗り、大人はアラになった。でもアラっておいしい。作るのは結構手間がかかったけど、 グリルロンドで焼く。 醤油、酒、塩で調味して炊く。ロンドから湯気が上がったら焼いた鯛を入れる。それでもまた作りたくなるほど、おいしかった。 ♪((*´∀`人´∀`*))♪でも食べ過ぎるので、要注意かも・・・
2006.02.28
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予想以上の出来栄え。この皮の焼き加減。おいしそうでしょ。なんと一度に4尾入りました。生協で購入した、頭の部分がすでにカットされていて、小さ目のサンマだったから。 えっ、にしてもつめ過ぎ?「ル・クルーゼ」で、おいしい和食に掲載されているサンマはお腹のあたりで2つに切って焼いていたけど、なんか無残。もっと皮がロンドにくっつくかなぁ、と思ったけど、こんな感じで、皿に盛る時も崩れませんでした。このコツさえ守れば。それは・・・ ● 油を引いて、温まってから、サンマを置く ● ある程度魚が焼けるまで動かさないグリルの後片付けは楽でした。しかし・・・・・・・部屋がサンマ臭。(゚Д゚ノ)ノ即ファブリーズ。ちなみに奥で調理したのは・・・ 鶏きもでした。
2006.02.26
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チェリーレッドに映える、綺麗なグリーン。「ブロッコリーはマヨネーズ」が定番だけど、おひたしもヘルシーでさっぱりしておいしかったです。 ←10~11ページ参照 (^皿^)それは素材のせい?梅の花を見に行ったみなべで、皆が「安い」と口々にいっていた、あのブロッコリーです。もちろん、鍋もいいんですが。このおひたしがとてもおいしかったので、後日スーパーで特売2個で¥100えんのブロッコリーで作ったのですが、花(?)がパサパサして、イマイチでした。 *-ω-)っココで購入したホウレンソウも根元がピンクでおいしかった~。ピンクのホウレンソウ最近見ないよね。
2006.02.25
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特売品のお肉と、安物の塩コショウ。でもこんな豪華な料理に変身するなんて、グリルロンド偉いっ (≧∪≦)この焼き色、たまらないですよね~。今度はローズマリーとかニンニクとかに漬けてから焼いてみようかな?各色個数限定でお買い得! →グリルロンド、大好きなんだけど、困ったことが、それは・・・ ・・・・肉が2枚しか焼けない。焼きたてを食べたいのに、一人お預けになる。それから、油がはねるので、台所中油だらけに ヽ(≧Д≦;)ノでもせっかく持っているんだから、使いこなさなきゃぁ.色んな人の使いこなしブログ見て、挑戦しよう、と思う今日この頃。こんなものも ル・クルーゼ バニーニ プレス
2006.02.23
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写真はうちのロンド兄弟:24センチと20センチ。ハヤシライスと作ろうと思ったら、ルーがない。( ̄□ ̄;)ガーン (あれ?どこかで聞いた話 →2006/02/07の日記)ハヤシライス大好き家族に 「今日はハヤシライスよ~♪」って宣言した手前、戻れない&献立考えるの面倒。以前TVでしていた「奥薗さん流★簡単ハヤシライス」を作ってみた。市販のルーも、スープの素もドミグラスソースも使わないで、トマトと味噌、醤油でその味に近づけるのか?・・・う~ん、トマト缶を使ったせいか、いい肉を使わなかったせいか、腕のせいか・・・ハヤシライスっぽくはなかった。でも、やさしいダンナはでも「『完熟トマトのハヤシライス』っぽい。」と言って、沢山食べてくれました。ありがとう。結果よし。(´Å`)後でネットで調べたらご飯はバターライスがいいとか、コーヒーを加えるとこくが出るとか。。。手作りハヤシライス。はまってみようかな?みんな好きだし。 ■■■ル・クルーゼココットロンド16cmをプレゼント!!■■■ ←これが楽天一高級なハヤシライス ←今日は全ショップポイント2倍。 ←こんな市場あったなんて庶民は知らなかったよ
2006.02.21
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「ル・クルーゼ」で、おいしい和食:みんなご存知のルクルーゼ教本。 ←これです!サンマが安かったのでココットロンド20センチで作ってみました。3匹でこんな感じ。丁度よいです。お味は、なかなか結構。上品なお味です。和食の煮物って砂糖と濃口醤油で煮るのが多くて、結構こってりが多いけど、これはあまり、のどが渇きません。内臓が入っている周りの脂の乗った部分が、とろ~ん・・・としておいしかった。小骨は食べられますが、背骨は食べられません。そういえば、サンマを圧力鍋で煮たのもおいしかったなぁ。(↑これは背骨まで食べられた。カルシウムばっちり!)ただ、下処理した上で、皿に盛り付けるので、 「えっ、これで1匹!?」ってくらい、小さく見える。手間と見栄えから考えると、塩焼きの勝ち。 でも、ナンプラーがあまっているご家庭は一度作る価値有り。おいしい! +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ 色んな本が出てるんですね~。欲しくなってきた。 楽天ブックス、 400円のコミックでも送料無料中&ポイント最大5倍キャンペーン中 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+★我が家のル・クルーゼはこちら★ ■『ル・クルーゼ購入レポート(4人家族の場合)』 ■『今日のル・クルーゼ日記』
2006.02.16
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ロンド20で作ろうとしたら4切れ入らなかったので、24センチで作ることに。おいしく出来ました。が、 ・・・おもい。鍋は、ご飯を食べる前に洗ってしまいたいんだけど、流し台は、食洗機で洗うのを待っている調理器具でいっぱい。ルクルーゼ24って、片手で持てないから、流し台において洗わなきゃいけないわけ。無理やり持って洗おうとすると、 「ガンッ」 「いててててて、手がつる」 。+゚(゚´Д`゚)゚+。台所が狭いのか?私の段取りが悪いのか?オバール27使ってる人はどうしてるんだ??って思ったら、同じ4.2kgなのね。エエッ?よんてんにきろ・・・じゃあ、ロンド26の人はどうなんだぁぁぁ!!!! (((゚Д゚)p やっぱり欲しいロンドの22センチ。↑40%off売り切れていないのはココだけ!!しかも今日15日はポイント2倍!
2006.02.15
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今日はロンド24cmで【ほうれん草&チーズ】と【ニンジン&レーズン】蒸しパン。今日は一口サイズを沢山作ってみました。7個ずつ、2回蒸して計14個。大人3人、3歳児、0歳児で今日もアット言う間に平らげました。 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ほうれん草は茹でて冷凍しておいたものを、下ろし金で削って、ニンジンはそのまま下ろし金で削って、それぞれ生地に混ぜ込みました。今日も大好評! ☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ☆★★★こちらも見てね★★★ 『ル・クルーゼ購入レポート(4人家族の場合)』 『今日のル・クルーゼ日記』
2006.02.13
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この写真は昨日のロンド20センチ。ルーから作っちゃいました。 ぉお!!(゚ロ゚屮)屮昨日のメロンパンといい、最近の私、どうかしてる。いつか急に、プツッ、っと音がして、手抜きになるかも。今までルーって買うのが当たり前と思っていたのに、ただの『買い忘れ』がとんだいい方向に行きました。さて家族の感想は、とても 好評! ☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ☆ 腕がいいのか、鍋がいいのか…自分で作ったから8ヶ月の次女の離乳食としても安心して食べさせられたよ。 v(^皿^♪) ゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・このルー、簡単な上、作り置きができて、クラムチャウダー、野菜のポタージュ、コーンスープなんでも使えるんだ。すごい!『魔法使いの台所』万歳!! ちなみにアドキッチンでル・クルーゼが半額~。もっと買ったら、もっと料理好きになるかも。 ★こちらも見てね★ 『ル・クルーゼ購入レポート(4人家族の場合)』 『今日のル・クルーゼ日記』
2006.02.07
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写真はコンロ独占中のうちのルクルーゼ、ロンド20cmと24cmです。昨夜の夕食はみんな大好きハヤシライス。ロンド24で10皿分のルー。ロンド20で私用の玄米を炊きました。3日でなくなった。 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+初めてルクルーゼで玄米を炊いたけど、パサパサに。 ( ̄□ ̄;)ガーン一晩以上水につけたんだけど・・・。でも片付けるの忘れてて、一晩そのままにしてたら、翌朝、ちょうど良い硬さになってました。蒸らしが重要なのね。 *(´∀`*)*ヨカッタァ~ ★こちらも見てね★ 『ル・クルーゼ購入レポート(4人家族の場合)』 『今日のル・クルーゼ日記』
2006.02.03
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春菊1把を少量の水と一緒にロンド20にいれて、ふたして数秒・・・。使った後、鍋はさっとゆすぐだけ。次の料理に使うのにも、鍋が温まっているので調理がスムーズ。ラップでチンより、大量の水で湯がくより、経済的で環境にもやさしいよ。(v´∀`)20センチで1把は火を入れる前は丁度。湯がいた後は、大きすぎる感じも。うちはいつもは2把湯がくので20センチで丁度いいです。こちらも見てね。 『ル・クルーゼ購入レポート(4人家族の場合)』 『今日のル・クルーゼ日記』 。+゚☆゚+。★。+゚☆゚+。★。+゚☆゚+。★。+゚☆゚+。 今日の海南市情報先日海南市大野中にある 『フラットフィールド美容室』に行って来ました。カットをする美容師さんが男性2人しかいないので、週末などは込みますが、とても暖かい雰囲気のお店です。子供用のビデオやおもちゃ・本も用意されていて、うちの子は自ら進んでついて行きたがります。(/*´∀`)o レッツゴー♪子供が小さくて、美容院行くのに困っている人にはオススメです。場所は県道370号線、海南駅から野上方面へ。海南大野郵便局を過ぎてすぐ右手側に見えます。黄色の看板『ff』、コンクリート打ちっぱなしの外観です。
2006.01.28
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今日は基本のご飯について考えてみました。この日は米3合を20センチのココットロンドで炊きました。ル・クルーゼファンの教科書 平野由希子さんの 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 ~お鍋で毎日のごはんを作ろう~には、こう書いてあります。『コツは、鍋の大きさにあった米と水の基本量を守ること』20センチロンドは2~2.5合が良いそう。確かに3合炊くと、ピッタリすぎるぐらい一杯に炊けました。で、お味は??毎日圧力鍋で炊いているので、甲乙つけがたい。。。おいしいです。こちらも見てね。 『ル・クルーゼ購入レポート(4人家族の場合)』 『今日のル・クルーゼ日記』
2006.01.22
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ロンド20センチで、じゃがいもをふかしました。小~中サイズが最大19個入りました。19個も何にするのかって???3分の1はスモークサーモンと混ぜて 『ポテトサラダ』残りは白ねぎ、水、コンソメを入れて、さらに煮込んで、バーミックスで混ぜて、 『ポタージュ』(食べるとき牛乳でのばします)たくさんできたのでジップロックで冷凍。こちらも見てね。 『ル・クルーゼ購入レポート(4人家族の場合)』 『今日のル・クルーゼ日記』
2006.01.21
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今日のメニューは”大根とひき肉の炒め煮”ロンド20センチ使用。3歳の長女も、7ヶ月の次女も、60歳代のおばあちゃんも、みんな喜んで食べてくれました。1)油を熱して、生姜を炒める。2)ひき肉を炒める。3)大根を炒める。4)だしを入れて煮る。5)砂糖・醤油を入れて、さらに煮込む。6)みりんを加えて完成。こちらもいっぱい『ルクルーゼ使用レポート』
2006.01.19
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