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2003年10月22日

昨日より、ワンロット150個体制で、週300個からスタート。
試食販売期間に知名度が向上し、毎日来店頂く様に成った。
ちなみに、 1500円(450cc)の豆乳を使用 します。
170ccカップを使用するので、３カップしか取れません。
150個(22500cc)に対し、6000円分のゼラチンと練乳と砂糖 を入れます(レシピ)
練乳と砂糖の質を良くしたいので、少々甘味量に費用を使う。
製造単価 では、 552円 以上で販売しないと赤字なのですが、
300円で継続販売 するそうです。理解不能な計算をします。
理由は、 一人でも多くの子供に食べて欲しいから 。とか。
世の中には、損して徳を取れと言う言葉がありますが、
塩とニガリの区別もつかない、健康求人者に、理解可能なのか？
長続きさせるには、赤字ではダメなのに、せめて原価回収しないと。
一般豆乳に比べ、糖度 ( 味の基準 ) 2.5倍 、 栄養素 ( 大豆固形分含有量 ) 6倍～20倍 以上
豆乳状態 で、 大豆の旨みと美味しさ で、 飲める上品な隠れ逸品 なので、
原料対比では、極微量の甘味しか入れていませんが、 人気急上昇沸騰中 。

実は、ブラジルへ移民された、常連客さまから教わったレシピなのです。
日本人向けに、高嶋泰子さんにアレンジして頂き、
前田一朗が、超高濃度イソフラボン豆乳とレシピを合体させ、遂に完成しました。
ストレートに食べれば洋風豆乳プリン。
プリン2個に一個サービスする『黒蜜』をかけると、和風プリンに大変身。
１個で２度美味しい と言う事ですね。
２個食べると、４時間位は空腹を感じない 。 そんなプリンを知ってる ？
有るんだよ！ 高濃度イソフラボンプリン 。 一朗プリンですよ！

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