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2005年08月11日
カテゴリ： 食文化
今日の新聞に載っていたのですが、カゴメが特別なトマトジュースの予約受付を始めたようです。露地栽培、完熟、旬限定で絞り方にもこだわったものだとか。商品名は「夏しぼり2005」。
なんと食塩すら使っていない。う～ん欲しいけど、1ケース30本単位でしか売らないらしい。10本くらいなら買ってもいいのになあ。ところで、最近の野菜の品種開発は大変なことになっているそうですね。実用化試験中の品種では、とうもろこしやトマトの糖度はすでにメロンを超えているそうな。しかし、私は、夏休みに畑でもいでかぶりついた、青臭いトマトの方が美味しかったように思います。世の中の野菜のすべてが、糖度など一般受けする性質だけを追いかけて、自然とかけ離れたものになってしまわないように切に願います。
なんと食塩すら使っていない。う～ん欲しいけど、1ケース30本単位でしか売らないらしい。10本くらいなら買ってもいいのになあ。ところで、最近の野菜の品種開発は大変なことになっているそうですね。実用化試験中の品種では、とうもろこしやトマトの糖度はすでにメロンを超えているそうな。しかし、私は、夏休みに畑でもいでかぶりついた、青臭いトマトの方が美味しかったように思います。世の中の野菜のすべてが、糖度など一般受けする性質だけを追いかけて、自然とかけ離れたものになってしまわないように切に願います。
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