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2005/12/04

もっちもちのヘルシィ★まふぃん★

(2)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97919)

カテゴリ： Sweets

『とうふ』を使うのは何気に初めて・・・(☆O☆)
豆乳はよく使うのですが、今回は賞味期限切れ一日の^^;豆腐を使ってみました☆(←冬だし、生じゃないし平気かなぁ・・・と思いまして－.－；)

噂には聞いてたけど、出来上がりはすっごくもっちもち！今回は思い切って一丁（400グラム）使用！
水切りをしっかり(半日くらい）したので水っぽさもなかったです☆

＜resipi＞

☆　絹豆腐　一丁分（400グラム）
☆　ホットケーキMIX　1袋（200グラム分）
☆　卵　　1コ
☆　お砂糖　　40～50グラム
☆　ラムレーズン(適宜）　←チョコなんかでも合うと思います。豆腐が淡白なので比較的何でもあわせやすいと思います

1、豆腐の水をしっかり切ります
2、ボールに豆腐をマッシャーなどでつぶす
3、砂糖、卵をよく混ぜ合わせる
4、粉を投入します
5、またまたよく混ぜ合わせ、マフィン型に盛り分けます。
6、180℃のオーブンで35～40位焼く。竹刺しかなにかさしてみて生地がくっつかなくなったらできあがり♪

混ぜ合わせるだけなので、失敗はありません^^
『豆腐』のおかげでヘルシーですし♪

でもパン＆お菓子作りに普段時間かけてる私としては、ホットケーキMIXは簡単に出来すぎて、すこしばかぁり物足りなさもあったのでした^^;

今週のお休みは、ゆったり時間かけてパン作ろう・・・・

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