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2006/01/21

満足度NO.1☆BAGLE☆

(4)

テーマ：ベーグル(521)

カテゴリ： Bread

今日もベーグルDAY♪
☆ネットでみたレシピ参考に『ココナツみるくBAGLE』を作ってみました

久しぶりに『パネトーネマザー』使用☆

出来上がりにビックリしたのは作った本人です(☆o☆)

超満足BAGLE

なにがビックリかというと、こんなにこんがりときれいな色のベーグルが焼けたのは初めてなんです！！！

食べるのがもったいないくらい

焼けてすぐに写真に残したくてしょうがなかった^^;

ココナツミルクべーぐる

自分で言うのもなんですけど、ベーグル屋さんにも負けてないと思ってます(今回は･･･^^;)

いつもと同じ手順で作った(ケトリングの砂糖も大さじ1)ので何が良かったのかなぁ･･･と色々考えました☆

唯一、いつもと違う手順は、ケトリング(茹で)のとき、いつもはグラグラと沸騰しているお湯で茹でてたのですが、今日はレシピに従い、「弱火で茹でる」で作ったのです☆

もしかしたら、それがこの色つやの秘訣かも･･･と思いました☆

ココナツミルクは使用してなくて、ココナツファインと牛乳で作りました

ココナツの『シャリッ』とした食感がすごく美味しいのです*^－^*

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Last updated 2006/01/21　07:04:53 PM
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■コメント

Re:満足度NO.1☆BAGLE☆(01/21)

まるみ。さん

うわぁーー超つるつるベーグルですねっ！！ｽｺﾞｰｲ
マジでベーグル屋と一緒ですよぉ～(・∀・＊
弱火で茹でたのがよかったんですかねぇ･･･？
ホントいい色に焼けてるし、食べるの勿体ないね☆

そっか、HBがあると生地作るのが簡単なんですね！
ますます欲しい。。(-∪-＊ (2006/01/22　12:17:54 AM)

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まるみ。さんへ

waka11044149 さん

いつもありがとうございますm(__)m
そういってもらえると励みになります*^-^*

またベーグル屋さんに負けないくらいのベーグル作りますね～^o^
(2006/01/22　06:36:34 AM)

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お湯加減

ベル♪@LittleHappiness さん

そうですか！
ぐらぐら煮立ってなくても良いのですね！

オーブンが小さいので一気に焼けなくて
２度目に焼くときは，ぐらぐら煮立つのを
待ってから，ケトリングしてました。
お勉強になりました。 (2006/03/18　11:04:11 PM)

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ベル♪@LittleHappinessさんへ

waka11044149 さん

＞そうですか！
＞ぐらぐら煮立ってなくても良いのですね！

☆レシピでは色々あるので人それぞれの作り方があると思うのですが、私は煮立てない方が良いのかな･･･と思いました^^;

＞オーブンが小さいので一気に焼けなくて
＞２度目に焼くときは，ぐらぐら煮立つのを
＞待ってから，ケトリングしてました。
＞お勉強になりました。

☆家もオーブン小さいんです(>_<)
だからあまり大きいパンやとか小さいパンでも一度にたくさん作れないです^^;
(2006/03/19　07:45:10 AM)

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