恋をしよう　旅に出よう　華になろう

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2007/03/16

レシピ通りはつまらない・・・

(8)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578318)

カテゴリ：早朝だいありぃ(ありのままの心）

旅の日記はどうしたんだぁ？！っと自分に叱ってやりたいです

最近は、朝＆夜の時間帯で仕事をしていて、曜日感覚＆日にち感覚まぁったくない毎日ってトコです(笑)

一ヶ月ってほーんと早いですよね(笑)嵐のよう・・・

そんなこんなですが、毎日私なりに、マイペースですが楽しく過ごしてます

そして今日は、旅日記ではないのですが・・・お仕事のこと日記にしてみます☆

最近では、スタッフの入れ替わりも多々あり、職場の雰囲気も変わってきつつあります☆
新しい仲間が増えるのはうれしいことなのですが、それと同時に仕事していてちょっと 面白みに欠けるなぁ・・・ と思えることがありました☆

今の職場で私はパン部門をまかされていて(それはとってもうれしいの

)、発注からパンの焼き方などを新人スタッフに教えたり、自分なりに「オリジナル商品」とか開発してたりとかしています☆

他では売っていない商品を考えたり、それをお客様に喜んでもらえたときはとってもうれしい♪って思えるのですが・・・

上司(店長)からは「 新しい商品を出すときは必ずレシピ ！！」と言われます☆

要は他の「スタッフも作れるようにしなさい」って事☆
まぁそれは当然のことって思うので、私も作るスタッフには直に教えているのですが、いざレシピ作りとなると^^;「れしぴかぁぁぁ・・・・・」って思うのです☆

「面倒だから」って言うのは絶対にないとは言えないけれど(少しはあります^^;)、私自身、一度作ったレシピでは次はないから・・・

もっとコレを増やしてみたらどうだろうとか減らしてみようとか・・・、チョコｯとづつ変えていっているんです・・・

コレはプライベートでのパン＆お菓子作りでも一緒で、同じモノを作るでも分量などは微妙に変えていってます☆
まったく同じレシピではつまらないし、「常に変化を求めて、常に新しいものを作りたい」って思ってしまう・・・

基本は大事って事は分かってはいるのですが、でもその中でも遊び心が欲しいって思ってしまう私です^^;
「 熱しやすく冷めやすい 」Ｂ型の特徴でしょうか？！(笑)

そんなこんなで今回の仕事のことも、その都度レシピにしていったら、どうなることか、きっと他のスタッフの方が混乱してしまうんだろうなぁって思ってしまうのです

お店をやっていく、誰かに任せるって事はこういうことも必要なんですよね。きっと・・・
「必要」って言うか、「当たり前」の事なんだろうなぁ・・・

でも「レシピ通り」は私らしくないと思い、でも今のカフェは大好きな私なのでした(笑)

将来、どんな仕事しているんだろ。。？ってビール片手に考えている今日この頃です(笑)

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