恋をしよう　旅に出よう　華になろう

< 新しい記事

新着記事一覧(全405件)

過去の記事 >

2008/10/23

ワインのお供に♪パンのお供に♪

(10)

テーマ：暮らしを楽しむ(413833)

カテゴリ：早朝だいありぃ(ありのままの心）

「甘納豆」作りです＾＾

画像 001.jpg

2回目となるともう慣れたものです♪

と☆言っても甘納豆って難しいイメージがあったけど、結局は時間がかかるだけでほとんど私は何もしてないに近いですが(笑）

<レシピ＞

♪材料♪
☆金時豆

☆豆の1.5倍の砂糖(今回は上白糖1：ざらめ1）

1.豆を一晩たっぷりの水につけて置く。　翌日、あくを取りながらやわらかくなるまで水煮する。

2.別の鍋に砂糖と1カップの水を入れて溶かす(糖蜜を作ります）

3.柔らかく煮た豆を入れて、1～2時間弱火で煮る。

4.火を止め、一晩放置します。(ふたはしてね＾＾）

5.翌日、煮詰めて水分を飛ばす。

6.豆がべとべとな状態になったら、ザルに移して熱湯で洗う。

7.乾かします。(私は一日置いておきました）

出来上がりまで、4日位ですね＾＾♪

手作りだと甘さも調節できるし美味しさも格別です

パンやケーキに混ぜ込んでもよし！
＾＾

私はワインのおつまみにもパクパク食べちゃいます♪

機会があるときに是非どうぞ