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2010.07.31
テーマ： 帰省旅行記(39)
カテゴリ： 旅行・ドライブ・道の駅
ミズ
という山菜がある。妻が「昔、青森にいるときに食べた ミズ
って山菜、あれ何だっただろう？北海道では聞いたこともないよね」と。正式にはイラクサ科のウワバミソウという名前のようだが、東北地方一帯ではミズという名で知られていて、地元のスーパーや道の駅なんかでも売っている。フキのように茎を食べるのだが、茹でてもコリコリしていて、サラダや塩漬け、お浸しにすると美味。妻が実家の母に聞くと「あんなのなんぼでもあるよ」と。じゃあ、帰省のついでに採りに行こうとなった。
採りに行くったって、義母の実家筋の裏山。親戚に挨拶してご先祖様の仏壇を拝み、何だかんだと世間話をした後、ミズ採りへ。伯父曰く「なんぼでもあるから好きなだけとってけ」と。一輪車やら鎌やらを出してくれる。徒歩数十秒で裏山へ。湧き水がチョロチョロと流れる脇にミズは見事に群生していた。
ほんの数分ほどでこれだけの収穫。山菜採りというよりは畑の先にある野草を刈ってきたって感じ。
みんなでミズの葉と筋をとる。左から妻、伯父、義母、従兄。義母は「いやあ、みんなでやればあっという間だなあ」と。茎だけになったミズを実家に持ち帰り、塩茹でしたあと冷蔵庫へ。発泡スチロールに保冷剤を入れて北海道に持ち帰ることにする。
ミズ採りのあと、伯父が「馬肉くったことあるか？」と。「北海道ではなかなか食べられないんですよねえ。居酒屋なんかでは出しているところもあるみたいですけど」と答えると、「よし、食わしてやる」と。十和田市周辺は軍馬の産出地だったことから馬肉を食べる土地である。隣町五戸町にある馬肉料理の店 尾形五戸本店 に連れて行ってくれて、昼から馬肉三昧。馬刺し、モツ煮込み、すき焼きと贅沢な馬肉料理をごちそうになった。当然のように昼間っから「ビール！」である。
採りに行くったって、義母の実家筋の裏山。親戚に挨拶してご先祖様の仏壇を拝み、何だかんだと世間話をした後、ミズ採りへ。伯父曰く「なんぼでもあるから好きなだけとってけ」と。一輪車やら鎌やらを出してくれる。徒歩数十秒で裏山へ。湧き水がチョロチョロと流れる脇にミズは見事に群生していた。
ほんの数分ほどでこれだけの収穫。山菜採りというよりは畑の先にある野草を刈ってきたって感じ。
みんなでミズの葉と筋をとる。左から妻、伯父、義母、従兄。義母は「いやあ、みんなでやればあっという間だなあ」と。茎だけになったミズを実家に持ち帰り、塩茹でしたあと冷蔵庫へ。発泡スチロールに保冷剤を入れて北海道に持ち帰ることにする。
ミズ採りのあと、伯父が「馬肉くったことあるか？」と。「北海道ではなかなか食べられないんですよねえ。居酒屋なんかでは出しているところもあるみたいですけど」と答えると、「よし、食わしてやる」と。十和田市周辺は軍馬の産出地だったことから馬肉を食べる土地である。隣町五戸町にある馬肉料理の店 尾形五戸本店 に連れて行ってくれて、昼から馬肉三昧。馬刺し、モツ煮込み、すき焼きと贅沢な馬肉料理をごちそうになった。当然のように昼間っから「ビール！」である。
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