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January 31, 2011
テーマ： 今夜のばんごはん(52533)
カテゴリ： 今夜の晩ご飯
昨日、豪華な晩餐を行ったところですが、
今日が本当の「最後の晩餐」。
焼き鳥です。
日本が誇る ファスト・フード の代表料理。
串に刺した 鶏肉を 炭火で焼いていただきます。
と言っても ここ「龍馬」は 炭火ではないのですが、
焼く前に ちゃぽん と漬ける、とある「秘密の液体」が
ぐっと味を引き出し旨いのです。僕は知っています。それが何か。
だし巻き玉子でチビチビと焼酎なんていかがでしょうか？
あ、串を選ぶ前にオーダーしてあった「むね たたき」も
出来上がってきたようですね。
その名の通り、胸肉を軽く炙って「たたき」状態にし、
少し冷まして、醤油でいただきます。
レモンを少しふるのですが、
柚子胡椒、わさび 等と一緒に食べても美味しいですね。
いよ～！ やって来ましたね、大統領！
焼き鳥と言えば、ねぎま でしょう。そりゃ、あんた。
次に、我がテーブルまで 遊びに来てくれたのは、大葉せせり。
僕は、せせり を もも肉に打ち直してもらうことが多いのですが、
ここいらで、食感を変えて、軟骨。膝ですね。
リリ は「いや～ん。」と言ったものの 美味しそうに食べています。
さらに 味を魚介に変えてみましょう。
リリ の好きな いかげそです。
それに、ふんわり柔らかな つくね。
余談でした。
それでは、お待ちかね。
他の串の 1.5～2倍のお値段がする 憎いあいつ。
そうです、三角。尻尾ですね。 ヨ～！ いいぞ～！
これを食べさせたくて 最後の晩餐に選んだようなものです。
「え～。パパ。わたしは～。それ。いや。」と言っていた リリは、
またもや美味しそうに食べてくれました。
そして、最後は 汁もの ではなく、めしもの。
リリは、ご飯が大好きなんです。
と、充分に食べて 明日から 減量です。
リリは 晩ご飯を サラダ だけにするそうです。
がんばろ～！
全く食べないわけでもないのですが、少し何かをつまむ程度。
ヨーロッパでは このような習慣の国が多いですね。
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最終更新日
February 1, 2011 06:55:36 PM
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