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October 31, 2011
カテゴリ： 今夜の晩ご飯
マニラ出張の際に ホテルの部屋で飲もうと
ダイヤモンドホテルの近くのワイン専門店で購入したものなのですが、
結局 飲まずに持ち帰りました。
今夜は それを開けて、きのことベーコンのパスタと 一緒に食べます。
まずは、オードブルから。
オードブルと言っても、
昼に行った グラッチェガーデンズで食べ残した チキン、ハンバーグ、
それと ソーセージ。
食べる前に半分の量を取り分けて持ち帰ったものです。
この歳になると、全部食べきれないのです。
さて、今夜は タバスコ も新しいものを下ろします。
タバスコは、もちろん、あの辛みが魅力なのですが、
タバラーである僕にとっては、辛みと同様に重要なのが
「酸味」と「香り」です。
特に「香り」については、
残念ながら 使い切るまで良い状態が持続することはありません。
ですので、少しもったいないのですが
口から鼻に抜ける あの「香り」が落ちると買い替えます。
生産者の方に対しては 本当に 申し訳ないのですが、
さて、ようやく メインです。
専門店では こうはいかない量のきのことベーコンをたっぷり乗せて、
いただきます。
ごちそうさま。
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最終更新日
October 31, 2011 11:01:06 PM
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