豚キムチが妙に甘いぜ

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カテゴリ：ランチ & B級グルメ

行きつけの王将でのこと。

珍しく、豚キムチなんてのを頼んでみたら・・・

どうして、こんなに黒いの？

豚キムチって、赤くなかったっけ？？

実はボク、見てました。

調理のおっちゃん、何を思ったのか焼き肉のタレをドバ～！っと
入れておりました。

焼き肉のタレ.jpg

そりゃ、甘いだろうが～！
結局、少し口をつけただけでギブアップ。参った。

今週、再び同じ「王将」に行ったところ、

一番調理がうまい店員がフライパンを握っていたので、
そうだ！　今日こそ豚キムチのリベンジだ！

で、出て来たのが・・・・　？？

ぶたきむ.jpg

今回は確かに赤い。
焼き肉のタレは入れてなかったし・・・。

ところが、何か変だ。

よく見ると、玉葱がやたらと入っている。

お～い！　キムチさんはどこですかあ～？？　

それとも、「白菜キムチ」ではなくて「玉葱キムチ」？？

隠し味として玉葱の甘みを使うというアイデアはあるだろうけど、
こんなに入っていると、隠れないで表に出てくるぞ、きっと。

「こんにちは！」

うわ、ビックリした。
やっぱり、出て来やがった。妙に甘いぜ。

そりゃそうだ。玉葱だらけじゃないか。
これで玉葱の味がしなければ、その方が不思議だ。

タマネギ.jpg

こうなりゃ、餃子だ。餃子。

でも、今日の焼き担当者は一番ヘタ人。
やだな～　と思いつつも

「リャンガーコウテルイーガー」

で、出て来たのがこれ。

ダメ餃子.jpg

「・・・・・・・・」

あっ、やっぱりダメ。

水が足りないのです。
よく焼くときには、それに見合っただけの水分量がポイント。
少ないと、このように皮が香ばしく焼けず、黒くなるだけ。
さらに、皮の一部分は乾燥していて硬い。

この人の時は餃子を注文しないのですが、
やはり、やめときゃよかった・・・・

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