錦小路草子

今日は昨日の疲れもあって朝はゆっくり寝てました。遅い朝ごはんを食べてから、週末に１回は料理をしないと、という気分になってくれている夫と料理本を見て決めた本日の献立は、「マーボートマト」と「大根と油揚げの味噌汁」。味噌汁は私が担当し、マーボートマトは夫が担当。ねぎ・にんにく・ショウガをみじん切りにして炒め、そこに豚ミンチを入れ、火が通ったら、豆板醤・醤油・トマトケチャップに塩コショウで味をつけ、鶏ガラスープを入れて煮立てたところで角切りにしたトマトを加えて、片栗粉でとろみをつけたらできあがり、という料理ですが、ピリ辛サッパリで食欲が進む、夏向きの料理で美味しかったです。夫もそこそこ料理に慣れてきましたし、私もアドバイスの仕方や手伝い方のコツをつかんできたので、手際もよくなってきました。できあがった料理を盛り付け、２人でテーブルを囲んで食事し、「美味しいわあ」と言いながら食べていたら、夫がぽつっと「こういうのって、ささやかな幸せを感じる」とつぶやいたのでした。