磯笛

サクラマス&天然キングサーモン

右側が北海道産天然サクラマス。

左がカナダ産天然キングサーモン。

サクラマスとは、川魚のヤマメが海に入った魚です。今回のサクラマスは北海道産。

天然キングサーモンは北極圏のカナダで捕れたキングサーモンです。

わさび醤油で食べて良し、生姜醤油を一寸つけても抜群においしく、

沖縄産の天然塩とわさびをつけて、オリーブ油をからませて食べても抜群です。

お好みで それに胡椒をかけて頂くと、白ワインにとても合います。