いっさんの気まぐれ通信

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2005年05月20日

ラーメンが好きで好きで・・・

よ～く名古屋市内を走り回って美味しいラーメンを探してました。

北は札幌ラーメンから南は熊本のとんこつラーメンまで名古屋市内で全国のラーメンを味わう事ができる・・・

そこでフッと「名古屋ラーメン」って何かなァ～と・・・

カツオだしの中華そばはラーメンとはちょっと違うし、味噌ラーメンでもないし、しょう油かなァ。

あ！あったあった昔から有名な東海を中心に関西に広がり、最近では関東とかに進出しているそうそう女性の注目の的「SUGAKIYA」すがきやがあった！

直営店３００店舗ＦＣ４店舗を持ち、店では一切刃物を使わせないことと（全部工場で準備）徹底したマニュアルで管理されて、どの店で食べても同じ味で安心できる・・・そしてこれが旨い！とんこつベースのラーメンだが博多のとんこつとは違う。

独特の出汁とスープで作られたラーメン。そして安い！２８０円である。

元々昭和２１年に“甘党とラーメン”の店「寿がきや」としてオープン以来名古屋の名店の一つとなっている。当初は「男子禁制」の店も出来評判を呼んだとの事・・・

平日はお子様連れのお母さん、休日は家族が主な客層で、昔、お金がない時はよくお世話になったものでした。

そして数年前に博多のラーメン職人“河原”さんプロデュースで名古屋駅に「名古屋駅麺通り」というラーメン店で埋め尽くされたコーナーが作られた。その時に名古屋のご当地ラーメンを作ろうということで「名古屋らーめん・なご家」が出来た。

ご存知名古屋コーチンでスープを取ったしょうゆ味、チャーシューは鶏肉といった拘りで６８２円は安いでしょう（*^_^*）

「すがきや」「なご家」どちらも捨てがたい・・・やはり個人の好みですねェ～

名古屋にお寄りの節は是非どうぞ・・・

二つともね（＾～＾）モグモグ

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