TAROさんの日記

11月10日がボクの誕生日だって、早々とみんなからお祝いのコメントもらって 本当にありがとうね とってもうれしいよ

前夜祭として金曜日に行きつけの リストランテ・エスト でアレが食べたいコレが食べたいって

前々からシェフとの打ち合わせも、いつも以上に 超わがままなオーダー をしてしまった

どんな料理だったかって。。。

カキのプディーノ、トピナンプールのカプチーノ仕立

牡蠣で作ったプリンが泡のスープの底に沈んでる。。。こりゃ、いきなり美味いぞっ

野菜がいっぱい食べた～いってリクエストで

自然農園あぐりーもさんのサラダ

パスタはラグーソースがいいなって言っておいたから

ポルチーニのタリアテッレ、池田牛100％のラグーソース

超濃厚なラグーだったなぁ～パンのお代わりお代わり

美味～い魚が食べたいってリクエストには

カワハギと松茸のスープ仕立

これ、めっちゃスープまで松茸の風味が利いてて魚も白身でフワフワ、肝まで美味い

メインの肉はラムがいいってリクエストにはラムラック丸ごと炭火焼にしてくれて豪快に

北海道えこりん村産の仔羊炭火焼き

この組み合わせも最高だったよ

フォアグラとあかねリンゴのソテー

最後のドルチェは目眩がするほどの種類で思わず うわぁ～ って声を上げちゃった

ドルチェミスト

期待に十分に応えてくれたスタッフのみんなには感謝してま～すいつもありがとう

めっちゃ満足度高かったよ

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