バラチラシですね・・・
ちらし寿司の発症は岡山でばら寿司の元になったどどめせという料理がその発祥だそうです。
ばら寿司という名前の料理は他の地域でもありますが岡山のばら寿司の特徴はとにかく具が多い、椎茸・干瓢・錦糸玉子・人参・蓮根・さやえんどう・竹輪・蒲鉾・田麩・高野豆腐に蛸・烏賊・穴子・海老に貝類・鰆にママカリ・・・
これは岡山藩主の池田光政公が出した一汁一菜令をかいくぐるためのもので、具だくさんでも一品は一品という屁理屈のようです、現在は当然具は上に乗せますが当時は目立たないように下に敷いたそうですよ。 (2014年10月25日 08時19分08秒)
ちらし寿司の発症は岡山でばら寿司の元になったどどめせという料理がその発祥だそうです。
ばら寿司という名前の料理は他の地域でもありますが岡山のばら寿司の特徴はとにかく具が多い、椎茸・干瓢・錦糸玉子・人参・蓮根・さやえんどう・竹輪・蒲鉾・田麩・高野豆腐に蛸・烏賊・穴子・海老に貝類・鰆にママカリ・・・
これは岡山藩主の池田光政公が出した一汁一菜令をかいくぐるためのもので、具だくさんでも一品は一品という屁理屈のようです、現在は当然具は上に乗せますが当時は目立たないように下に敷いたそうですよ。 (2014年10月25日 08時19分08秒)
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Ｒあるアルト
(=^･^=)猫が好き＊花が好き♪歌が好き～！ 食べることも大々ダイ好き！でも太りたくな～い！ ちょっぴり欲張りで気ままなブログです。
2014年10月24日
テーマ： 今日聴いた音楽(81264)
カテゴリ： 音楽について
１番目の目的は、オーチャードホールでの、歌劇「アイーダ」
スロヴェニア マリボール国立歌劇場 の熱演に感動♪
幾度と無く国境が塗り替えられた歴史を持つ国の演奏
作品の持つ普遍のテーマと重なり、深い感銘を受けました。
２番目の目的は、ザ・ミュージアムの展示
「夢見るフランス絵画」印象派からエコール・ド・パリへ
モネ、ルノワール、シャガール、ルオー、ユトリロ････
子供の頃に美術全集で観た絵画が、眼の前に並んでいる！！！
芸術鑑賞前のランチは「すし屋の磯勢」で美味しく頂きました。
お味噌汁（つみれ入り）、デザート（梨の甘煮）もついて
食欲の秋を満喫しました。
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おはようございます
ふぁみり〜キャンパー
さん
Re:おはようございます(10/24)
Ｒあるアルト
さん
ふぁみり〜キャンパーさん，おはようございます♪
＞バラチラシですね・・・
さすが博学ですね！ 鳥取（私の故郷）
でも「バラ寿司」と呼んでいました。
＞ちらし寿司の発症は岡山でばら寿司の元になったどどめせという料理がその発祥だそうです。
鳥取の殿様も、池田候で岡山とは姻戚関係、距離的にも近いので広まったのでしょうね！
＞
＞ばら寿司という名前の料理は他の地域でもありますが岡山のばら寿司の特徴はとにかく具が多い、椎茸・干瓢・錦糸玉子・人参・蓮根・さやえんどう・竹輪・蒲鉾・田麩・高野豆腐に蛸・烏賊・穴子・海老に貝類・鰆にママカリ・・・
＞
＞これは岡山藩主の池田光政公が出した一汁一菜令をかいくぐるためのもので、具だくさんでも一品は一品という屁理屈のようです、現在は当然具は上に乗せますが当時は目立たないように下に敷いたそうですよ。
さすが、岡山ですね～。ママカリは他の地域では入りません。
それにしても、詳しい解説！！ありがとうございます☆
-----
(2014年10月26日 07時06分52秒)
＞バラチラシですね・・・
さすが博学ですね！ 鳥取（私の故郷）
でも「バラ寿司」と呼んでいました。
＞ちらし寿司の発症は岡山でばら寿司の元になったどどめせという料理がその発祥だそうです。
鳥取の殿様も、池田候で岡山とは姻戚関係、距離的にも近いので広まったのでしょうね！
＞
＞ばら寿司という名前の料理は他の地域でもありますが岡山のばら寿司の特徴はとにかく具が多い、椎茸・干瓢・錦糸玉子・人参・蓮根・さやえんどう・竹輪・蒲鉾・田麩・高野豆腐に蛸・烏賊・穴子・海老に貝類・鰆にママカリ・・・
＞
＞これは岡山藩主の池田光政公が出した一汁一菜令をかいくぐるためのもので、具だくさんでも一品は一品という屁理屈のようです、現在は当然具は上に乗せますが当時は目立たないように下に敷いたそうですよ。
さすが、岡山ですね～。ママカリは他の地域では入りません。
それにしても、詳しい解説！！ありがとうございます☆
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(2014年10月26日 07時06分52秒)
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