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(1)

ごま☆ママ

March 29, 2005

今日の晩ご飯はさばの竜田揚げ。

「竜田揚げ食べた～い」と思っていたのですが、
どう見ても２枚おろしに比べると割高感があって買う気になれなかったの。
でもお弁当の本を見ていたら、小さく切れば良いというような気になってきたので、
２枚おろしになったものを一口大に切って、下味つけて揚げちゃいました。
子どもたちには、骨に気をつけて！と言って。。。

ちゃんと下味をつけて、その漬け汁をキッチンペーパーでふいてから片栗粉をまぶしたら・・・味もおいしいし、カラッとして揚げ具合もなかなか。
パサパサしないし、外はカラッと、中はふわっとして。

いつもはキッチンペーパーなんて使わないから、粉がべちょっとして、ちゃんとつかないから。。。

「これかなりおいしいよね」
子どもたちには好評で、これはレギュラーのおかずになるかもね、なんて話していたのですが・・・

だんなが帰ってきたとき、私はお風呂に入っていたので、だんなは一人でご飯と味噌汁を温めてご飯を食べていたんだけど、竜田揚げ、残してるし。。。

魚嫌いのだんな、「こうなるとにおいが気になって食べられない」。
なんですと～？
さばは、煮付け、味噌煮、塩焼き。結構食べるようになったのに、竜田揚げが一番においが気にならない調理方法だと思うんだけどな。。。

・・・でも、これからも作るからね。ふん！

＊＊＊＊＊

ここのところ、番組切り替わり時期で特別番組が多いのですが、
なんやかやとテレビばかりみていてこちらにログインできませんでした。

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