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ヤブラン @ Re[1]:アイコ新記録達成、鈴なり１８連(07/20) グランパ3255さん ＞プロも驚きますよ …
ヤブラン @ Re[1]:アイコ新記録達成、鈴なり１８連(07/20) hatabo1237さん ＞まいど　でーす　　は…
ヤブラン @ Re[1]:アイコ新記録達成、鈴なり１８連(07/20) のんびりと畑さん ＞おー　ワンダフルで…
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2010.07.01
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らっきょう収穫と塩漬け

(16)
テーマ： 家庭菜園(62479)
カテゴリ： ラッキョウ



昨年よりも約10日遅れで収穫です
昨年と比べると少々不作のようです
IMG_3618.JPG

先ずは塩漬けするための準備です
二人で1時間ぐらいで完了しました


IMG_3619.JPG

約2週間ぐらい塩漬けしてから
塩抜きして甘酢に漬けます

出来上がったら今度は小出しをして
赤ワインに漬けて頂きます

甘酢漬けのまま食べるよりも見た目も鮮やかで
味も格別美味しく感じます。






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Last updated  2010.07.01 20:55:49
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